Rotwein ist im Sommer normalerweise so schmackhaft wie warme Mayonnaise. Es kann sogar dazu führen, dass Sie in einem dunklen, klimatisierten Raum schmollen, nur damit Sie einen trinken können. Glücklicherweise gibt es mehrere Rotweine, die sich ideal zum Sommertrinken eignen. Also schnapp dir deine Culottes und Deep Vs und mach dich bereit für Stacy Slinkard (die produktive Weinpädagogin von about.com), um 3 Rotweine aus Deutschland zu enthüllen, die im Sommer fantastisch sind. –Madeline
wie man eine Weinflasche entkorkt
3 Awesome German Reds
Die deutsche Rotweinszene hat vielleicht nicht die gleiche Presse wie die berühmten Weißweine des Landes, aber sie sind genauso lebensmittelfreundlich, frisch und lebendig wie ihre schillernden Weißweinkollegen. Unter Berücksichtigung des Klimas (kühl) und des Breitengrads (Norden) sollten die Erwartungen an den deutschen Rotwein (mit wenigen Ausnahmen) auf einen leichteren Körper, einen hohen Säuregehalt und lebendige Aromen ausgerichtet sein. Diese lebhaften deutschen Rotweine eignen sich perfekt für sommerliche Schlucke, da sie sich nicht von überreifen Früchten, übermäßigen Tanninen oder lautem Alkoholgehalt beschweren lassen. Erwarten Sie stattdessen, dass einige deutsche Rotweine als „herzhaftere“ Roséweine oder ausdrucksstarke Weine erscheinen, die eine außergewöhnliche Kapazität für vielseitige Sommergerichte aufweisen, was zum Teil auf den erhöhten Säuregehalt und den gut zurückhaltenden Alkohol zurückzuführen ist.
Trollinger
'Twa-ling-er'
- Perfekt für: Picknicks, sonnige Nachmittage am See oder Brandung am Strand
- Paar mit: Spielen Sie hakenartige, traditionelle Wurst, mediterrane Gerichte, Antipasti-Teller und Weichkäse wie Brie und Camembert
- Geschmacksprofil: Erdbeere, Kirsche und ein bisschen Kaugummi, Rauchwolke, zusammen mit frischer Säure
- Über Trollinger: Trollinger ist der in der südwestlichen Ecke Deutschlands versteckte Traubenheld der Heimatstadt Württemberg. Dieselbe Rotweintraube hat jedoch einige ernsthafte Ansprüche in Norditalien, wo sie bekannt ist und angebaut wird als Sklave (und nur um es kompliziert zu halten, wird es auch 'Vernatsch' genannt). Mit seinem helleren Farbprofil und der Nase von Erdbeere und wilder Rose hat dieses deutsche Rot mehrere lokale Wiedergaben, die in vielen Gläsern auf der ganzen Welt als echter Roséwein gelten könnten.
Spätburgunder
Es hört sich so an, als würde es aussehen, obwohl dies bei einer hübschen Aussprache deutscher Weinwörter oder einer Standardnomenklatur nicht immer der Fall ist. Glücklicherweise ist diese Traube ein schneller viersilbiger Gruß: 'Spuck-Burg-Under'. Sie haben diese Sorte wahrscheinlich schon einmal probiert, aber nicht aus Deutschland!
schöne glos pinot noir meiomi
- Perfekt für: Anspruchsvolles Essen, auffällige Firmenversammlungen und elegante Abende zu Hause
- Paar mit: Attraktives Hotelpersonal, Hühnchen-Satay, gebratene Ente, erdige Pilzthemen und saisonales Gemüse über Quinoa
- Geschmacksprofil: Kirsche, Erdbeere, erdig, niedriges Tannin und mittlerer bis hoher Säuregehalt
- About Spätburgunder: Spätburgunder (wörtlich „Spätburgunder“), im Rest der Welt besser bekannt als Pinot Noir, ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in Deutschland und liegt nach dem dominierenden Liebling des Landes, dem Riesling, und dem immer robusten Müller auf dem dritten Platz -Thurgau. Überraschenderweise liegt Deutschland auch auf Platz 3 der größten Pinot Noir-Anpflanzungen der Welt, nachdem Frankreich und die USA die Warmwetterregionen der Pfalz, der Rheinhessen und Baden bevorzugt haben. Körperweine, die sich hervorragend für eine gut gemanagte Eichenalterung eignen. Tatsächlich arbeiten mehrere deutsche Produzenten mit führenden burgundischen Mitarbeitern zusammen, um Fässer auszuwählen, die versprechen, das Beste aus den regionalen Rotweinen auf Pinot Noir-Basis herauszuholen und dabei dem Mutterland von Pinot Noir zu huldigen. Während es viele schlanke, frische Spätburgunder-Stile gibt, gibt es viele Flaschen, die mehr Tiefe, Konzentration und anhaltenden Rauch in die lebendigen Fruchtprofile der begehrten Früchte bringen Pinot Noir nach deutscher Art.
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Dornfelder
Dornfelder, eine der beliebtesten künstlichen Trauben Deutschlands, wurde Mitte der 1950er Jahre in Württemberg entwickelt. Super vielseitig, Dornfelder kann ein doppeltes Debüt als jugendlicher, frischer, fruchtiger Rotwein geben oder ihn aufrütteln und den Trinkern einen neugierigen Blick auf sein strengeres Profil geben, das von Eiche und Zeit gezähmt wird.
- Perfekt für: Abenteuerzeit, vergessen wir die Nachrichten für eine Nacht und 'Jetzt für etwas ganz anderes.'
- Paar mit: Freitagabend Favoriten wie Fleischliebhaberpizza, die Netflix-Show 'Legit', Fleischbällchen oder gebratenes Geflügel und Schweinefleisch.
- Geschmacksprofil: Schwarze Fruchtthemen überwiegen, zusammen mit bemerkenswerten floralen Eigenschaften. Mittel- bis vollmundige Versionen im Eichenalter zeigen eine faszinierende Auswahl an warmen Backgewürzen (denken Sie an Nelke, Vanille, Muskatnuss).
- Über Dornfelder: Hochpigmentiert, mit dicken schwarzen Schalen, bringt Dornfelder dem Glas beträchtliche Farbe und Säure sowie bemerkenswerte Erträge in den Weinberg. Dornfelder wurde ursprünglich als Schlüsselmischung zur Verstärkung von Farbverbindungen in den helleren Rotweinen Deutschlands eingesetzt und ist heute häufig eine eigenständige Sorte. Dornfelders doppelte Anziehungskraft auf den Last-Minute-Picknickverpacker und den deutschen Rotweinkenner reicht von schlank, fruchtig und unglaublich zugänglich bis hin zu einer ernsthaften Seite mit einem ziemlich vollen Körper, während er sich stark auf eichenbedingte Einflüsse stützt verständlich.
Letztes Wort
Können Sie diese 3 exakten deutschen Weine in Ihrer Nähe nicht finden? Keine Sorge, im Sommer können Sie immer noch Rotweine trinken. Die Hauptmerkmale von Sommerrot sind niedriges Tannin und höherer Säuregehalt. Wenn Sie das nächste Mal in der Weinhandlung sind, bringen Sie diese 2 Punkte zur Sprache und Sie werden eine großartige Alternative finden. Zusätzlich ist hier eine schreckliche / urkomische Musikvideo, das wir auf Youtube über Trollinger gefunden haben um Ihnen zu beweisen, dass die Deutschen genauso verrückt nach Wein sind wie der Rest von uns.