Die kieferabfallenden Weine des südafrikanischen Bezirks Stellenbosch
Viele der Fotos sehen wir von südafrikanischen Weinbergen - vor markanten Granitbergen positioniert, - kommen aus der Gegend von Stellenbosch. Es enthält die am weitesten entwickelten Weinanbaugebiete, beherbergt eine wichtige Weinuniversität (University of Stellenbosch) und ist das Zentrum des Weintourismus. Kurz gesagt, Stellenbosch ist für südafrikanischen Wein ähnlich wie Napa für kalifornischen Wein.
Weinkellertemperatur und LuftfeuchtigkeitTRINKGELD: Stellenbosch ist eine Subregion oder ein Distrikt innerhalb der Küstenregion
Natürlich kann es schwierig sein, guten Wein aus Stellenbosch zu finden, da es so viele Produzenten gibt. Es ist jedoch ein Geheimnis, die Gegend zu erkunden. Die Weine mit der höchsten Bewertung stammen in der Regel aus Weinbergen, die sich auf alluvialen Fans der Granitberge befinden. Die Weine dieser Orte werden oft als subtil mineralisch beschrieben, von denen viele glauben, dass sie aus den zersetzten Granitböden stammen. Die Granitberge sind ungefähr 600 Millionen Jahre alt, mehr als dreimal so alt wie der Boden in Napa.
„Die Granitberge sind ungefähr 600 Millionen Jahre alt und mehr als dreimal so alt wie der Boden in Napa.
Diese Karte ist eine modifizierte Version der Karte von Wines of South Africa
5 Herausragende Unterregionen von Stellenbosch
Innerhalb von Stellenbosch gibt es 7 Unterregionen oder Bezirke und einige inoffizielle abgegrenzte Gebiete, in denen Wein hergestellt wird. In den folgenden 5 Gebieten wurden durchweg herausragende Weine mit jeweils eigener regionaler Spezialität hergestellt. Wenn Sie jemals eine Ahnung von einem Besuch haben, lohnt es sich!
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
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Schmuck im Blaauwklippental Bekannt für
- Reichhaltige, saftige Syrah
- Parfümierter Chenin Blanc und Viognier
Blaauwklippen River Valleyinoffizielle Gemeinde
Blauuwklippen („Blue Cliffs“) ist ein inoffizielles Gebiet südwestlich von Stellenbosch, das von den Hottentots-Holland Mountains abgesichert wird. Die Region ist am bekanntesten für ihre kühnen Brombeer-Gewürze-Syrah, produziert aber auch exzellente aromatische Weißweine mit Chenin Blanc und Viognier.
Lourensford Estate in Somerset West Bekannt für
- Cabernet- und Merlot-Mischungen mit Tabakschnürung
- Leicht zu trinkende Weiß- und Roséweine
Somerset Westinoffizielle Gemeinde
Diese inoffizielle Gegend bietet auf der einen Seite einen atemberaubenden Meerblick und auf der anderen Seite atemberaubende alte Berge. In Somerset West finden Sie herausragende Bordeaux-Mischungen aus Cabernet Sauvignon mit großem Alterungspotential. Die auf Cabernet basierenden Weine schmecken nach Tabak und Rauch mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Bleistiftmine, ähnlich wie ein supertuskischer Wein aus Bulgari in der Toskana.
Verdünnt Wein das Blut?
Warwick in Simonsberg-Stellenbosch Bekannt für
- Cabernet- und Merlot-Mischungen für Langzeitalterung
- Röstige und zitrische Stile von Chenin Blanc und Sauvignon Blanc
Simonsberg-StellenboschStation
Simonsberg ist ein Berg, der sich im Norden über Paarl und im Süden über Stellenbosch erstreckt. Simonsberg-Stellenbosch hat tiefe, rötliche Tonböden, die Weine hervorbringen, die so fett sind, dass sie normalerweise mehrere Jahre im Keller gelagert werden müssen, um ihre massiven Tannine zu unterdrücken. Nach dem Warten auf die richtige Zeit (normalerweise 7 Jahre) überprüfen die Bordeaux-Mischungen und Syrahs die Aromen von rauchiger schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Tabak und Zeder. Diese Weine sind vielleicht das nächste Analogon zu Bordeaux. Neben Rotweinen produziert diese Region auch eine für SA einzigartige Weißmischung mit Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und oft etwas Verdelho (ein trockenes Klimaweiß aus Portugal). Die Weißweine haben eine helle Säure, eine wachsartige Cremigkeit durch subtile Eichenalterung und Aromen von Zitrone, Apfel und gerösteten Mandeln.
Thelema Estate in Banghoek Bekannt für
- Hervorragender Chardonnay
- Saftige, fruchtbetonte Cabernet- und Merlot-Mischungen
BanghoekStation
Neben Simonsberg-Stellenbosch liegt die sehr kleine, hügelige Region Banghoek. Dieser Bereich ist etwas kühler und produziert saftige, cremige Weine auf Cabernet-Basis, die weniger Tannin enthalten als Simonsberg-Stellenbosch. Die Rotweine sind gut, aber vielleicht sollte die Gegend eher für ihre hervorragenden (und wenig bekannten) Weißweine bekannt sein. Die Säure in Banghoek Weißweinen unterscheidet es von den anderen Stationen (und sogar Franshhoek Bezirk). Die Chardonnays und Chenins aus Banghoek strahlen Aromen von Zitronenquark, Ananas und Vanille aus und haben einen Hauch von Säure, der sie leicht zu den besten Chardonnays des Landes macht.
Stark-Condé in Jonkershoek Bekannt für
- Elegante, pfeffrige Sorten von Cabernet Sauvignon und Syrah
- Cremige Chardonnays und andere Weißweinmischungen
Jonkershoek ValleyStation
Wenn Sie jemals nach Südafrika reisen, müssen Sie ins Jonkershoek Valley, nicht unbedingt wegen des Weins, sondern wegen des Jonkershoek Nature Reserve. Dieses kleine Tal ist wie nichts anderes. In dieser Gegend Südafrikas befindet sich eines von nur sechs Blumenreichen der Welt. Es gibt fast 9.600 registrierte Pflanzenarten, aus denen sich das Cape Floral Kingdom zusammensetzt, von denen 70% nirgendwo anders auf der Welt zu finden sind. Das Naturschutzgebiet Jonkershoek hat über tausend verschiedene Arten, von denen einige nirgendwo anders wachsen. Wenn es um Wein geht, gibt es aufgrund der Zerbrechlichkeit der Region eine begrenzte Anzahl von Produzenten, die pfeffrige, herzhafte und mineralische Rotweine von Syrah und Cabernet Sauvignon sowie blumige, pikante Weißweinmischungen mit Noten von Ingwer und Safran produzieren und Bienenwachs.
Karte von Stellenbosch Wine Country
Diese Karte ist eine modifizierte Version der WOSA-Karte
Quellen
Informationen zu den 6 Blumenreichen der Welt
Das südafrikanische Terroir verstehen von Klein Constantia
Informationen zum Naturschutzgebiet Jonkershoek
Grundlegende Geographie auf Schwemmfächern
Art von trockenem Rotwein