Diese Woche schauen wir uns den amerikanischen Pinot Noir Rosé genauer an. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Pinot Noir eine der wenigen Rotweinsorten ist, die großartige Rot-, Rosé- und Roséweinsorten herstellen sogar Weiß Wein.
Ist Roséwein, der so oft in den Status „Wein für Fußballmütter“ verbannt wird, genauso fähig zu der Komplexität und dem „je ne sais quoi“ -Faktor, für die andere Weine applaudiert werden? Sogar Rosé mit Pinot Noir? Wir werden es herausfinden.
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Rosé den ganzen Tag? Oder nur ab und zu?
Während Pinot Noir eine beliebte Traube für Rosé ist, ist es weit entfernt von der nur einer verwendet, um diese schöne rosa Trankopfer zu machen. In der Tat alles von Grenache zu Zinfandel kann in Variationen von Rosé auf der ganzen Welt gefunden werden.
Pinot Noir Rosé ist hoch angesehen für seine fruchtigen Eigenschaften sowie seine helle Säure - genau das, was wunderbar zu Sommerausflügen und langen Tagen am Strand passt. Und vielleicht ist es das kältere Wetter, aber so etwas gefällt uns gerade wirklich.
Wir gingen mit einem Pinot Noir Rosé aus Kalifornien. Genauer gesagt stammte es aus Kalifornien Anderson Valley Region, die für ihr kühles Klima bekannt ist: ideal für leichtere, schärfere Trauben wie Riesling, Gewürztraminer und natürlich Pinot Noir.
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Jetzt einkaufenPlus: dieser besondere Wein ist 'Ganzer Cluster', Dies sollte eine ganz andere Ebene der Komplexität und sogar des Alterungspotenzials hinzufügen.
2019 County Line Vineyards Rosé
Aussehen: Blasses Kupfer.
Düfte: Erdbeere, Pfirsich, frisch geschnittenes Gras, Himbeere, Melone und Magnolie.
Am Gaumen: Sofort mit einem Schuss Erdbeer-Limonade getroffen: fruchtig und scharf am Gaumen. Das verwandelte sich dann im Abgang in eine Art grüne Stemmigkeit.
Speisenempfehlung: Erdbeer-Rhabarber-Torte, etwas Gouda-Käse, Hühnchen-Tacos oder eine schöne, dicke Schinkenscheibe.
Was wir über den amerikanischen Pinot Noir Rosé gelernt haben
Während frühe Italiener das Anderson Valley als idealen Ort für ihre Zinfandel-Trauben kannten, war die zerklüftete Küste von Mendocino County hat sich zu einem Ruf für Wunderkerzen mit höherem Säuregehalt, Chardonnay und Pinot Noir entwickelt.
Und wenn ein Rotwein aufgrund schlechten Wetters nicht möglich ist, lassen sich diese Pinots leicht (und wunderbar) zu Rosé verarbeiten: eine echte Win-Win-Situation.
Genau wie bei uns Crémant Herausforderung, Das Erlernen von amerikanischem Rosé ist eine enorme Aufgabe, auch wenn Sie es auf Pinot Noir eingrenzen.
Aber es gibt einige Faktoren, die den amerikanischen Pinot Noir Rosé definitiv von seiner scheinbar endlosen Anzahl französischer Cousins unterscheiden.
Diese Weine werden von Früchten angetrieben und haben einen ausgeprägteren Körpersinn als die leichtere, mineralischere Qualität eines Provence-Rosés.
Und mit dem Verwendung des 'gesamten Clusters' Bei diesen Weinen (eine Taktik, die immer beliebter wird) können Sie sogar eine Entwicklung von Aroma und Geschmack erwarten, wenn der Wein altert.
Letzte Eindrücke
Wir sind zwar nicht unbedingt dafür, nur bestimmte Weine zu bestimmten Jahreszeiten zu trinken, aber diese Art von Flasche erinnert Sie daran, warum Rosé im Frühling und Sommer so beliebt ist. Es ist hell, federnd und duftend wie ein Blumengarten.
Rosé wie dieser ist ein großartiges Beispiel dafür, wie etwas, das scheinbar unkompliziert ist, ziemlich komplex sein kann.
Es ist etwas, das erfahrene Experten und durstige Leute auf der Veranda genießen können.