Diese vier Roséweinsorten produzieren einige der beliebtesten Roséweine. Natürlich mögen sie in einem Glas ähnlich aussehen, schmecken aber sehr unterschiedlich. Probieren Sie jeden aus, um herauszufinden, welcher trockene Rosé Ihnen am besten gefällt.
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Roséweine mögen in der Farbe ähnlich aussehen, aber es gibt eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen innerhalb dieser wachsenden Weinkategorie. Die Hauptunterschiede bei Roséweinen ergeben sich aus den Sorten, aus denen sie hergestellt werden. Informieren Sie sich über vier beliebte Roséweinsorten, wie sie schmecken und welche Lebensmittel zu ihnen passen.
Grenache Rosé
Grenache ist eine der Top-Sorten, die in der beliebten Provence Rosé-Mischung verwendet werden. Sie finden es auch in Nordspanien, wo es heißt Garnacha Rosa.
- Aromen: Erdbeere, Himbeere, Wassermelonensüßigkeit, Limonade und Gurke. Weine haben einen Hauch von süßen Aromen roter Früchte und einen Abgang, der normalerweise mit einer pikanten, süßen, zitronenartigen Säure endet.
- Speisenempfehlung: Grenache passt am besten zu aromatischen Gewürzen und Nachtschatten (wissen Sie! Tomaten, roter Pfeffer, Auberginen…). Schauen Sie nach Marokko, in den Nahen Osten und Indien für die Inspiration der Küche.
Spätburgunder
Pinot Noir ist eine pingelige Traube, die am besten in kühlen Klimazonen mit viel schlechtem Wetter wächst. Manchmal sind die Jahrgänge so miserabel, dass Winzer ihre Rotweinprojekte auf den Tisch legen und stattdessen Rosé machen. Und, Junge, sind sie fantastisch!
- Aromen: Erdbeere, Orangenschale, Zitronenschale, Wassermelone, Sellerie und weiße Kirsche. Pinot Noir wird normalerweise zu einem mageren, trockenen Stil verarbeitet, der vor Aromen strotzt, aber im Geschmack tendenziell empfindlicher ist.
- Speisenempfehlung: Pinot Noir ist erstaunlich, neben französischen Gewürzen wie Thymian oder der Kräutermischung der Provence zu probieren. Diese grünen und blumigen Gewürze bringen die süßeren Fruchtaromen dieses delikaten Weins zur Geltung. Darüber hinaus hat California Pinot normalerweise genug Körper, um mit sommerlichen Maisgerichten wie Succotash und Maissuppe übereinzustimmen.
Sangiovese
Italiens Top-Rebsorte ist eine der am wenigsten geschätzten und unterbewerteten Rosé-Trauben. Seltsamerweise ist dieser Wein immer noch etwas schwierig zu bekommen. In Italien werden sie normalerweise als 'Rosato' bezeichnet, was die italienische Art ist, 'Pink' zu sagen.
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- Aromen: Süßkirsche, Walderdbeere, Himbeere, Piment, Nelke und Kreuzkümmel. Italienischer Sangiovese ist ein Ausbruch roter Früchte, die mit subtilen fleischigen Gewürznoten ergänzt werden.
- Speisenempfehlung: Sangiovese ist als Sorte mutig genug, um mit einer Vielzahl von Lebensmitteln umzugehen, deren Kombination mit Wein normalerweise problematisch wäre. Der Rosé passt wunderbar zu reichhaltigen chinesischen Gerichten, thailändischen Currys und natürlich italienischen Favoriten wie Caprese-Salat und Schinken.
Syrah
Syrah ist ein Duzy wie ein Roséwein. Mit seinem reichen Geschmack und seiner öligen Textur gehören diese Weine zu den fleischigsten Roséweinen, die Sie jemals trinken werden.
- Aromen: Die fleischigsten Syrah-Roséweine strahlen weißen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Wurstwaren und Kirscharomen mit einem Rückgrat aus bitterer Limettenschale aus. Dies ist kein typischer fruchtiger Roséwein!
- Speisenempfehlung: Lassen Sie sich von Südfrankreich, Norditalien und Nordspanien inspirieren, darunter gebratene Gemüselinguine, Niçoise-Salat, Zitronen-Knoblauch-Garnelen und Paella.
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