Das Finden des Weins, den Sie lieben, hat viel damit zu tun, zu verstehen, wo die Weine, die Sie lieben, in das gesamte Spektrum der Stile passen. Mittelschwere Rotweine sind der Inbegriff des Essens Wein weil sie ausgewogenes Tannin und mäßige Säure haben. Finden Sie heraus, welche Weine in diesen Stil passen und ob diese Weine das sind, was Sie von Natur aus bevorzugen eine persönliche Präferenz.
Definieren von Rotweinen mit mittlerem Körper
Detaillierte Geschmacksprofile für Rotweine mit mittlerem Körper finden Sie auf den Seiten 102–129 der Wine Folly Book
Top 10 Weine der Welt
Wenn Sie etwas über Wein lernen, ist es hilfreich, eine Sorte in Bezug auf ihr Gewicht im Vergleich zu anderen Weinen zu verstehen. Auf diese Weise fällt es Ihnen leichter, Weine zu finden, die Ihnen gefallen. Für Rotweine gibt es 3 Hauptstile:
- Leichter Rotwein
- Rotwein mit mittlerem Körper
- Vollmundiger Rotwein
Jeder Stil hat definierende Merkmale, und man kann mittelschwere Rotweine wie folgt definieren:
- Dominant Aromen von roten Früchten
- Mittel bis hoch Säure
- Mittel Tannin
Ein paar mittelschwere Rotweine zu kennen
Hier sind einige gängige Weine, die als mittelkräftig eingestuft werden können. Natürlich, wie Sie weiter unten lesen werden, können diese Sorten manchmal mit Weinbereitungstechniken intensiviert werden, aber meistens sind diese Weine mittelkräftig.
- Grenache / Garnacha
- Valpolicella-Mischung
- Carménère
- Carignan
- Cabernet Franc
- Mencía
- Sangiovese
- Negroamaro
- Barbera
- Merlot
- Zinfandel / Primitiv
- Montepulciano
Warum passen Rotweine mit mittlerem Körper so gut zum Essen?
Speise- und Weinpaarungstabelle
Wenn Sie einen Wein mit einem Lebensmittel kombinieren, sind die ersten beiden Komponenten, die Sie bewerten, die Säure und das Tannin eines Weins. Je höher der Säuregehalt, desto vielfältiger kann der Wein sein, da seine pikante Qualität nicht durch Saucen auf Essig-, Tomaten- oder Zitrusbasis übertönt wird. Je niedriger das Tannin, desto weniger Bedarf besteht an einem fettreichen Gericht (einem natürlichen Absorber von Tannin), was bedeutet, dass Sie Weine mit niedrigerem Tannin mit Lebensmitteln mit geringerem Fettgehalt kombinieren können.
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Jetzt einkaufenNicht alle Weine sind gleich
Gelegentlich können die Erzeuger sehr vollmundige Versionen von Weinen mit mittlerem Körper herstellen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und welche Weinbereitungstechniken angewendet werden.
Dinge, die die Kühnheit eines Weins beeinflussen
- Warmes Klima
- Trauben aus wärmere Klimaregionen sind süßer und produzieren höheren Alkohol, der Körper hinzufügt.
- Eichenalterung
- Weine längere Zeit in Eichenfässern gereift Mit der Zeit fügen Sie mehr Tannin und Alkohol hinzu, was auch mehr Körper hinzufügt.
- Getrocknete Trauben
- Weine, die zum Trocknen ausgelassen werden (Passito-Methode, wie z Amarone della Valpolicello ) versüßt den Saft und macht reichhaltigere Weine mit höherem Alkoholgehalt.
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