Es ist nicht das erste Ziel, an das die Leute denken, wenn es um Weinreisen geht. Das Douro-Tal ist jedoch eines der umwerfendsten Weinländer, die es zu besuchen gilt. Lassen Sie uns ein Weinabenteuer Ihres Lebens planen.
Stehend auf der Ponte de Dom Luís I (Portos berühmteste Brücke - entworfen von Gustave Eiffel).
Die Reise beginnt in Porto, Portugal
Wenn Sie nach Douro reisen, starten Sie in Porto. Die alten Gebäude rund um die Stadt enthüllen stillschweigend Tausende von Jahren Geschichte. Die Stadt glänzt nicht so wie andere alte europäische Reiseziele in Porto. Sie ist rau und schwer zu navigieren. Während Porto für die meisten tückisch erscheint, Es ist perfekt für fleißige junge Reisende, die sich nicht von Teams schlendernder Touristen stören lassen möchten . Porto hat eine gewisse Stärke, aber es gibt auch einen Geist, der das Gefühl hat, kurz vor dem Eintritt in eine neue goldene Ära zu stehen.
Woher kommt Wein?
ja. Ich weiß was du denkst. Das ist echt. von Justin Hammack
Portwein in Porto genießen
- Hafen und Vila Nova de Gaia sind eigentlich zwei getrennte Städte, die durch den Fluss Douro getrennt sind. Alle großen Hafenhäuser (Port Lodges genannt) befinden sich in Vila Nova de Gaia auf der anderen Seite des Flusses.
- Überall gibt es Portwein. Es ist einfach, sich einzudecken und unbedingt einen Besuch abzustatten Vinologie für hilfreiche englischsprachige Hafeninformationen.
- Die erste und am längsten laufende Port Lodge in Vila Nova de Gaia ist Kopke.
Aussicht Port Lodges in einer größeren Karte
Schöne Hotels in Porto
- In der Innenstadt von Porto gibt es ein neues Hotel. Hotel Carris Porto Ribeira Es wurde im Oktober 2011 eröffnet. Es befindet sich in der Innenstadt in der Nähe der Maria Gia-Brücke, die von Gustave Eiffel entworfen wurde.
- Für Luxus ist die Yeatman in Vila Nova de Gaia hat die beste Aussicht auf die Stadt Porto.
- Wir waren im Hotel Infante Sagres Das bot ein tolles Frühstück zum Servieren.
Der Blick vom Casal de Loivos im Douro-Tal.
2. Die Ansichten des Douro-Tals
Wenn jemand sagt, die Ansicht ist Epos Im Douro vermittelt es nicht wirklich das Gefühl, das Sie haben, wenn Sie dort sind. Der Douro ist ein lebendiges Relikt der 2000 Jahre alten Agrargeschichte. Jede Ecke des Landes entlang des Douro wurde von den Händen von Bauern berührt, die ihren Lebensunterhalt in einer sehr rauen Landschaft geätzt haben. Ein Großteil der Fläche ist a UNESCO-Weltkulturerbe und neue Strukturen müssen der Art und Weise entsprechen, wie die Dinge seit vielen Jahrhunderten getan werden.
Für einen Reisenden im Douro ist die Landschaft mit dem Boot oder dem Zug leichter zu betrachten. Wenn Sie fahren, achten Sie darauf! Die Straßen sind eng und tückisch, aber die Aussichtspunkte sind lächerlich. Hier ist ein Link zu drei der Standpunkte, an denen wir Halt gemacht haben Douro Weinland.
Chorhäuser
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenSchöne Hotels in Douro Wine Country
- Wir verbrachten eine Nacht in einer alten Burg namens Chorhäuser und es war verdammt schlecht, aber weit weg vom zentralen Douro.
- Näher am Fluss Douro gibt es einige Quintas, die in Hotels umgewandelt wurden, wie z Quinta Nova .
- Casal de Loivos sitzt über dem Fluss und hat wirklich tolle Aussichten.
- Hotel Vintage Haus liegt direkt im Zentrum der Cima Corga (dem touristischeren Teil des Douro) in Pinhão.
Der Keller in Taylors Port Lodge
3. Portwein trinken
Portwein ist der Außenseiter. Was meine ich? Nun, Portweine gehören zu den langlebigsten Weinen der Welt, aber sie sind es oft billiger als die anderen historisch bedeutsam Weine der Welt. Portwein ist ein Dessertwein für den Rest der Welt, aber in Portugal ist es ein Jederzeit Wein.
Weinhauptstadt der Welt
Es gibt sieben gängige Stile Portwein, die alle von der garantiert werden IVDP . Was bedeutet das für einen Porttrinker? Dies bedeutet, dass offiziell zugelassene Portweine hinsichtlich ihres Geschmacks innerhalb ihres Stils gleichbleibend sind.
- Rubin-Portwein Hergestellt aus den roten Trauben des Douro. Soll jung und frisch betrunken sein. Bringt dich dazu, lila und oft zu lächeln.
- Late Bottled Vintage Port (LBV) Ein Port höherer Qualität ähnlich dem Vintage Port. Kann jung oder alt serviert werden, je nachdem, wie verkorkt es ist und wie durstig Sie sind.
- Vintage Port Ein offizieller Portweinhafen, der gut genug ist, um lange in Ihrem Keller zu bleiben. Die Portugiesen lagern Port selten auf der Seite, 'Zu schön, um niedergeschlagen zu werden!'
- Tawny Port Viele Jahre in Holzfässern gereift. Oft in 10, 20, 30 oder 40 Jahren verkauft. Die Quinta übernimmt das Altern für Sie, damit Sie es nicht müssen.
- Erntehafen (Vintage Tawny) Wie ein gelbbrauner, aber aus einem bestimmten Jahr.
- Weißer Hafen Hergestellt aus den weißen Trauben des Douro wie Alvarihno (alias Albariño), Rabigato und Malvasia. Großartig mit Tonic .
- Rosé Port Der neueste Stil von Port. Schmeckt nach Erdbeeren und Karamell. Genießen Sie es direkt, auf den Felsen oder in einem Cocktail.
Lila Füße! Keine Pediküre wird dies heilen.
durchschnittlicher Alkoholgehalt in Wein
4. Stampfen in Lagars
Wie wird Portwein hergestellt?
- 1. Pflücken Sie viele Trauben
- zwei. Legen Sie sie in große flache Schiefersteinbehälter
- 3. Den Saft ausstampfen
Die Steinbottiche zum Gären von Portwein heißen Lagaren (Lah-GARS). Sie sind archaisch, aber auch im Weinland Douro weit verbreitet. Von September bis Oktober besteht in den nicht mechanisierten Lagaren immer ein Bedarf an Arbeitnehmern.
Experimentieren Sie mit „Hand destemming“, bei dem jede Beere von Hand gepflückt wird!
Wie fühlt es sich an, einen Lagar zu stampfen? Ihre Füße in einen Lagar zu stecken, ist eine fesselnde Erfahrung. Es ist kalt und unter jedem Schritt knallen eine Million oozy Trauben. Die Stängel und Samen kratzen an Ihren Beinen, während Sie versuchen, sich aufzuwärmen - zusammengekauert gegen die anderen Arbeiter in einer Reihe. Nach ungefähr 10 Minuten, in denen Sie Tausende von Trauben zwischen Ihre Zehen geknallt haben, ist Ihnen warm.
Die Peeling-Eigenschaften von stampfenden Trauben müssen mit all dem Anthocyan-, Zucker- und Traubenkernextrakt himmelhoch sein. Eine potenzielle Weinland-Spa-Nische?
Während Lagars eine sehr romantische Idee sind, ist die Wahrheit der Arbeit, die in sie fließt, weniger als ansprechend. Normalerweise arbeiten Weinbergarbeiter 7 Stunden lang, um während der Ernte Trauben zu pflücken, und nach einer kurzen Pause gehen sie in die Lagaren. Eine richtige stampfen ist 4 Stunden mühsame Arbeit. In den alten Lagaren sind tatsächlich Pisslöcher für die Arbeiter in den Stein gemeißelt. Sie durchlaufen kein spezielles Körperreinigungsritual, bevor Sie einsteigen , du steigst einfach ein.
5. Wirklich gut gefüttert werden
Wir waren erstaunt, als der erste Kurs kam. Und dann kam der zweite Gang… und der dritte… Portugiesisches Essen ist nichts für schwache Nerven. In allem sind unaussprechliche Fleischteile. Wenn Sie vorschlagen, dass Sie mit einem Vegetarier reisen, sagen sie:
'Das ist großartig! Wir haben Bacalhau! '
Unabhängig von Menübeschränkungen werden fast überall einfaches Gemüse, Brot sowie Douro-Oliven und -Mandeln serviert. Die Grundnahrungsmittel des Landes sind Kartoffeln, Reis und ein portugiesischer Kohl, der in jedem Garten wächst. Gelegentlich stoßen Sie in Ihrem Eintopf auf eine Schnauze. Sie werden bei jedem Stopp im Douro Wine Country betrunken, satt und glücklich sein.
Erstaunliches Olivenöl, Blutwurst und Ziegenkäse.
Wenn Sie so viel trinken wie wir, stellen Sie sicher, dass jemand anderes fährt. Viele der Hotels können Sie mit Fahrerservices (die die Region viel besser kennen als Sie) und sogar mit Wassertaxis verbinden. Gute Reise!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline & Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
trockener Weißwein zum Trinken