Aktualisiert: 3. Dezember 2020
Das Chophouse gilt seit langem als amerikanischer Klassiker, aber was noch zeitloser ist, ist die Kombination von rotem Fleisch und Wein. Heutzutage nutzen viele Steakhäuser die klassische Kombination und verbessern das Speiseerlebnis mit lokalen Zutaten, alternativen Fleischoptionen und einer einzigartigen Auswahl an Weinen der Alten und Neuen Welt, die oft über die traditionellen Grundnahrungsmittel von Bordeaux und California Cabernet hinausgehen.
Wir haben 11 Steakhäuser aus den USA ausgewählt, deren Auswahl an Weinen so erstklassig ist wie die ihrer Porterhouses. Alle haben ein wiedereröffnetes Restaurant vor Ort, das den örtlichen Beschränkungen für die Sicherheit von Pandemien entspricht. Die unten aufgeführten Restaurants mit dem Grand Award und dem Best of Award of Excellence bieten jeweils hervorragende Weinkarten mit ausgezeichneter Breite und Tiefe in verschiedenen Regionen, Stilen und Jahrgängen.
Weitere großartige Weinrestaurants auf der ganzen Welt finden Sie unter Weinzuschauer ’S Fast 3.800 mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Picks , einschließlich der 100 Grand Award Empfänger das hält unsere höchste Ehre.
Haben Sie einen Favoriten, den Sie auf dieser Liste sehen möchten? Senden Sie Ihre Empfehlungen an restaurantawards@mshanken.com . Wir wollen von dir hören!
Hinweis: Öffnungszeiten und Menüs können sich ändern, da sich die Branche weiterhin an die sich ändernden Vorschriften anpasst.
Die Angus-Scheune
9401 Glenwood Ave., Raleigh, N.C.
Telefon (919) 781-2444
Webseite www.angusbarn.com
Großer Preis
Die Angus-Scheune serviert seit 1960 seine geliebten Steaks und bewahrt bis heute seinen ländlichen Charme, von den roten Scheunentoren bis zum charakteristischen Fass mit Äpfeln anstelle von Pfefferminzbonbons nach dem Abendessen. Das gesamte Rindfleisch stammt von mit Mais gefütterten Rindern aus dem Mittleren Westen, aber Angus ist auch auf Grillgerichte wie Schweinerippchen spezialisiert. Die Weinkarte des Restaurants, die vom Weinregisseur geleitet wird Henk Schuitemaker , bietet 1.650 Auswahlmöglichkeiten mit Stärken in Kalifornien, Burgund, Bordeaux und der Toskana und hat der Angus Barn seit 1989 jedes Jahr einen Grand Award verliehen. Für diejenigen, die die Erfahrung lieber zu Hause nachbauen möchten, verkauft das Restaurant 120-Dollar-Taschen zum Mitnehmen mit Inhalten wie Filet Mignon in Speckmantel, Steakgewürz und hausgemachten Crackern.
Kathie Lee Gifford Wein Bewertungen
Berns Steakhaus
1208 S. Howard Ave., Tampa, Fla.
Telefon (813) 251-2421
Webseite www.bernssteakhouse.com
Großer Preis
Jetzt nach seinem 60. Geburtstag, Berns Steakhaus ist eine Institution in Tampa. Das Restaurant ist nicht nur für seine trocken gereiften Steaks und frischen Produkte bekannt, die auf dem Berner Bauernhof angebaut werden, sondern auch für seine kolossale Weinkarte. Bern's wurde seit 1981 mit dem Grand Award ausgezeichnet. Heute stehen auf seiner Liste 6.800 verschiedene Weine auf der Liste, darunter mehr als 200 im Glas erhältliche Weine. Eine Besonderheit des Restaurants ist der Harry Waugh Dessert Room, in dem die Gäste fast 50 Desserts sowie Häfen, Sherries und Madeiras genießen können.
Del Friscos Double Eagle Steak House
1221 Avenue of the Americas, New York
Telefon (212) 575-5129
Webseite www.delfriscos.com
Großer Preis
Mit 16 mit dem Restaurant Award ausgezeichneten Standorten im ganzen Land Del Friscos Doppeladler ist ein Kraftpaket in der Steakwelt. Der Grand Award-Gewinner New Yorker Standort , nur einen Steinwurf vom Rockefeller Center und der Radio City Music Hall entfernt, bietet eine Weinkarte mit 2.600 Auswahlmöglichkeiten mit Stärken in Kalifornien, Bordeaux, Burgund, der Rhône, Italien und Spanien. Unter der Leitung von Weinregisseur Crystl Faye Horton kümmert sich das energiegeladene Sommelier-Team geschickt um den mehrstufigen Raum und die Mischung aus Kunden aus Midtown-Spesenabrechnungen und gut betuchten Touristen. Während der Speisesaal geöffnet ist, setzt Del Frisco sein To-Go-Programm fort, das eine Option für die Lieferung am Straßenrand beinhaltet.
Delmonico Steakhouse
Das venezianische Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas
Telefon (702) 414-3737
Webseite www.emerilsrestaurants.com/delmonico-steakhouse
Großer Preis
Emeril Lagasse knackt den Jackpot mit dem Grand Award des Venezianers Delmonico Steakhouse . In einer auffälligen Stadt erinnert Delmonico an eine frühere Ära, die ihren Namen von der jahrhundertealten New Orleans Institution und dem Best of Award of Excellence-Gewinner hat Delmonico Restaurant und Bar . Die Speisekarte zelebriert dieses Erbe mit Cajun-Vorspeisen wie Garnelen-Andouille-Gumbo und Barbecue-Garnelen, und die Auswahl an Steaks reicht von Piemontesisch über Wagyu bis Chateaubriand. Die Weinkarte mit 2.650 Auswahlmöglichkeiten ist besonders stark in Flaschen aus Kalifornien sowie Burgund, Bordeaux, Italien, Australien und Oregon.
Pappas Bros. Steakhouse
5839 Westheimer Road, Houston
Telefon (713) 780-7352
Webseite www.pappasbros.com
Großer Preis
Wenn Menschen in Texas an Rindfleisch denken, denken sie eher an Grillen und Bruststück - aber Pappas Bros. hilft mit seinen mit dem Grand Award ausgezeichneten Steakhäusern in der Houston Galleria, in Dallas und in Innenstadt von Houston . Am Standort Galleria wird das Getränkeprogramm von Weinregisseur Stephen McDonald geleitet. Die Gäste können aus 4.200 Auswahlmöglichkeiten wählen, wobei eine Spezialität in großformatigen Flaschen der berühmten texanischen Vorliebe folgt. Im Restaurant werden alle Steaks mindestens 28 Tage lang im Haus trocken gereift. Obwohl die üblichen Abendessen und Verkostungen zum Thema Wein von Pappas Bros. das ganze Jahr über unterbrochen werden, ist der Speisesaal geöffnet.
Bin 54 Steak & Keller
1201-M Raleigh Road, Chapel Hill, N.C.
Telefon (919) 969-1155
Webseite www.bin54chapelhill.com
Best of Award of Excellence
Das Grillen mit Hickoryholz ist eine der typischen Techniken der südlichen Küche mit verständlicherweise beliebten Ergebnissen. Das ist der Stil, der unter angezeigt wird Bin 54 in Chapel Hill, NC, wo alle Steaks vor dem Auftreffen auf den Grill leicht gewürzt werden, einschließlich Schnitten wie trocken gereiftem New Yorker Streifen, Ribeye mit Knochen und Prime Porterhouse sowie Alternativen wie Entenbrust (auch vom Grill), Steak Tartar und mehrere Gemüseseiten. Das herzhafte Menü von Chefkoch Kevin Draper bittet um Wein, und Bin 54 liefert eine Weinkarte mit 500 Etiketten, die 2020 ein Upgrade auf den Best of Award of Excellence erhielt, nachdem sie in diesem Jahr um 150 Sorten gewachsen war. Unter der Aufsicht von Sommelier Tim Gordon konzentriert sich die Liste auf Kalifornien, Frankreich und Italien, mit einer starken Champagner-Show und einer riesigen Liste von Rotweinen von Napa-Weingütern wie Frühlingsberg , Shafer und Mayacamas . Dazu kommen ältere Jahrgänge aus den besten Bordeaux-Schlössern sowie eine Reihe von Pinot Noirs. Während es für Mahlzeiten im Innenbereich geöffnet ist, hat das Restaurant kürzlich sein Lieferprogramm um Körbe zum Mitnehmen erweitert, wie z. B. ein Prime-Rib-Menü für zwei Personen.
BLT Steak
1625 I St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 689-8999
Webseite www.e2hospitality.com/blt-steak
Best of Award of Excellence
Das BLT Steak kombiniert Bistro-Ambiente mit Steak-House-Gerichten sechs mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Standorte im ganzen Land, aber nur einer von ihnen ist Blocks vom Weißen Haus entfernt. Wählen Sie aus den 500 Auswahlmöglichkeiten auf der Gleichstromstandort Best of Award of Excellence - preisgekrönte Weinkarte, die von Sommelier Will Moriarty betreut wird und Stärken in Kalifornien und Frankreich hat. Wenn es um die Küche geht, ist die Präsentation ungezwungen, aber die Speisekarte von Küchenchef Michael Bonk bietet eine Auswahl an speziell ausgewählten Steaks. Es gibt auch verschiedene Fischgerichte und Beilagen mit lokalen Zutaten, die in gusseisernen Kokotten serviert werden.
Das Hauptgitter - Scottsdale
16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 348-1700
Webseite www.thecapitalgrille.com
Best of Award of Excellence
Mit 59 mit dem Restaurant Award ausgezeichneten Standorten im ganzen Land bietet das Capital Grille ist von Küste zu Küste bekannt für seine trocken gereiften Steaks, frischen Meeresfrüchte und die Aufmerksamkeit für den Service. Die Liste der einzelnen Standorte wird frisch und einzigartig gehalten. Die Auswahl an iPad-Weinen und Spirituosen bietet den Gästen leicht zugängliche Verkostungsnotizen. Das Lage in Scottsdale Das Unternehmen, das mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet wurde, verfügt über eine der größten Auswahlmöglichkeiten der Kette. Bei 525 Etiketten konzentriert sich die Weinkarte von Weinregisseurin Sabrina Progin besonders auf Flaschen aus Kalifornien und Frankreich und bietet eine Reihe von Paarungen für das Menü von Küchenchef Lane Coleman.
Craftsteak
MGM Grand Las Vegas, 3799 Las Vegas Boulevard S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 891-7318
Webseite www.mgmgrand.mgmresorts.com/de/restaurants/craftsteak-steak-house
Best of Award of Excellence
Es gibt nur wenige Namen, die in der zeitgenössischen amerikanischen Küche besser bekannt sind als Tom Colicchio und der des Küchenchefs Craftsteak Das Restaurant bietet eine reichhaltige Darstellung seines Stils. Das Restaurant befindet sich im MGM Grand Resort in Las Vegas und macht seinem Namen mit Filet Mignon, Ribeye und mehreren anderen Steaks, darunter eine Reihe von Wagyu-Schnitten, alle Ehre. Die Speisekarte von Küchenchef Mike Chapman bietet auch fleischige Optionen wie Rindfleisch-Kurzrippchen mit Cipollini-Zwiebeln sowie Fischgerichte und Gemüseseiten wie Erbstück-Blumenkohl und Kartoffelpüree. Die 850-Label-Weinkarte von Sommelier Troy Grenstiner wurde mit dem Best of Award of Excellence für Stärken in Kalifornien, Bordeaux und anderen französischen Regionen ausgezeichnet. Sie bietet eine beeindruckende Auswahl an Chardonnays, Cabernets und Pinot Noirs sowie Verkostungsflüge von Top-Weingütern wie Napa Entenhorn und Orin Swift .
Napa Prime Chophouse
101 Fowler Road, Wexford, Penn.
Telefon (724) 799-8444
Webseite www.napaprimechophouse.com
Best of Award of Excellence
Napa Prime Chophouse ist einer von zwei Best of Award of Excellence-Gewinnern der Gastronomen Glenn und Lisa Hawle aus der Region Pittsburgh. Aber im Gegensatz zu seinem Schwesterrestaurant, Aus dem Schneider Napa Prime Chophouse (ein Reiseziel für Meeresfrüchte) stellt Steaks in den Mittelpunkt, darunter langsam geröstete und trocken gereifte Stücke. Aber es gibt mehr als rotes Fleisch in diesem Restaurant, wo auch ein Turm aus mit Holzkohle gerösteten Meeresfrüchten auf der Speisekarte steht, ebenso wie Vorspeisen wie Knochenmark mit Petersilien-Pfifferling-Belag und eine vielfältige Auswahl an Salaten und Beilagen. Egal, ob Sie sich für Rindfleisch oder Schalentiere entscheiden, auf der Weinkarte mit 780 Etiketten finden Sie mit Sicherheit eine passende Kombination, die Picks aus Kalifornien und der Champagne hervorhebt.
Raureif Meeresfrüchte und Steak
St. Regis Deer Valley, 2300 Deer Valley Drive E., Park City, Utah
Telefon (435) 940-5760
Webseite www.srdvdining.com
Best of Award of Excellence
Es ist nicht verwunderlich, dass in den Ebenen von Utah die besten Steakhäuser des Landes beheimatet sind Raureif Meeresfrüchte und Steak im St. Regis Deer Valley Hotel in Park City. Mit einer großen Auswahl an Weinen aus Kalifornien, Frankreich, Italien und Oregon wurde die 900-Label-Weinkarte des Restaurants 2020, kurz nach Rime, zum ersten Mal mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet debütierte im Dezember 2019 . Die Auswahl von Weinregisseur Mark Moulton umfasst viele bemerkenswerte Schaumweine sowie eine große Menge kalifornischer Chardonnays. Neben seiner bemerkenswerten Auswahl an Burgund bietet Rime auch viele kalifornische Pinot Noirs von Top-Weingütern wie Kosta Browne und Robert Sinskey . Auch an Cabernets und Bordeaux-Mischungen mangelt es nicht. Chefkoch Alejandro Abad verwirklicht die kulinarische Vision von Chefkoch Matthew Harris mit leichteren Meeresfrüchten wie Fluke Crudo und Thunfisch-Tartar sowie schwereren Gerichten wie Schweinekotelett, New Yorker Streifen und Lammkarree. Harris steht auch hinter einem weiteren Gewinner des Utah Best of Award of Excellence, Tupelo Park City .
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