Es ist leicht, guten Wein zu trinken, aber zu wissen, wie man ihn findet, ist das wahre Geheimnis. Wenn Sie den Wein gut kennen, können Sie natürlich neue großartige Weine finden, ohne darüber nachzudenken (oder auch nur so viel Geld auszugeben). Es ist eine wunderbare Fähigkeit, die Sie mit ein wenig Aufwand erlernen können.
Eines Nachmittags saß ich da und dachte darüber nach, wie Experten konsequent gute Weine auswählen und ob es Hinweise gibt, die ein Experte an jemanden weitergeben könnte, der weniger gut informiert ist, um seine Fähigkeiten zur Weinfindung zu verbessern. Natürlich bringen Sie diese Art von Tipps und Tricks nur so weit, aber sie weisen Sie zumindest in die richtige Richtung.
Chardonnay Wein süß oder trocken
Was ich wünschte, ich wüsste es, als ich zum ersten Mal Wein bekam
Wenn Sie sich im Einzelhandelsgeschäft unsicher und überfordert fühlen…
Verwenden Sie 'Frucht nach vorne' oder 'krautig', um zu fragen, was Ihnen gefällt
Anstatt mit Worten zu kämpfen und zu beschreiben, welche Weine Sie mögen, beginnen Sie mit diesen einfachen Sätzen:
- ich mag krautig Weine
- ich mag Frucht vorwärts Weine
Krautige Weine haben sehr wenig Fruchtaromen und mehr mineralische und herzhafte Aromen. Obst-Forwards-Weine sind… fruchtiger! Nur damit Sie wissen, habe ich beobachtet, dass die meisten neuen Weintrinker dazu neigen, in die Kategorie der Obst-Forward zu fallen.
Fruchtwein = warmes Klima & krautiger Wein = kühles Klima
Die Welt des Weins öffnete sich für mich, als ich merkte, dass meine Liebe zu Shiraz und roter Zinfandel bedeutete, dass ich Obstweine aus mochte warme Klimaregionen. Plötzlich konnte ich auf einer Karte surfen und mit meinem Weinkauf fundierte Vermutungen anstellen. Es führte mich dazu, die großen Rotweine von zu „entdecken“ Südafrika , Argentinien und Spanien .
Grundlagen des Weinlernens
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Jetzt einkaufenHören Sie auf, im Supermarkt Wein zu kaufen
Dies ist das schmutzige kleine Geheimnis des Weingeschäfts. Einige Weinhandlungen kümmern sich um die einzelnen Weine, die sie auf Lager haben, andere nicht. Ein wichtiger Fall ist ein Lebensmittelgeschäft: In einem Lebensmittelgeschäft gibt es großartige Weine, aber die meisten Lebensmittelgeschäfte sind bei vorrätig große Distributoren die mehr daran interessiert sind, Geld zu verdienen, als Ihren Gaumen zu erfreuen (es gibt einige Ausnahmen). Ein Einzelhandelsgeschäft, das seine Auswahl kuratiert, weist eine höhere Grundqualität auf, und es ist wahrscheinlicher, dass Sie sich für etwas Großartiges entscheiden.
Kaufen Sie günstige Weine in einer kuratierten Weinhandlung
Gehen Sie in eine Weinhandlung (online oder offline) mit guten Bewertungen und beginnen Sie mit ihren billigen Weinen. Gut kuratierte billige Weine zeigen Ihnen viel darüber, nach welchen Regionen und Weinen Sie suchen müssen. Außerdem ist das Risiko viel geringer, wenn Sie etwas nicht mögen ( Sie können Sangria machen ). Stellen Sie sicher, dass sich das Geschäft nicht nur auf eine Region spezialisiert hat (z. B. nur Frankreich, nur Italien oder nur Kalifornien). Sie möchten während Ihrer Erkundungsphase keinen Tunnelblick auf die Weinregion erhalten.
Rotwein, der gut altert
Verwenden Sie Bewertungen mit einem Körnchen Salz
Wenn es um Bewertungen geht, Wenn es sich um eine Sorte und Region handelt, mit der Sie vertraut sind, können sie nützlich sein, um neue Weine zu finden. Wenn es sich um ein unbekanntes Gebiet handelt, sind sie nicht so nützlich und garantieren nicht, dass Sie einen bestimmten Wein mögen. Lesen Sie mehr über Weinbewertungen.
Mit kleinem Budget? Entscheiden Sie sich für alternative Sorten und alternative Regionen
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, haben Sie die großartige Gelegenheit, über den Tellerrand hinaus zu denken. Ihr Steuerhaus wird nach alternativen Sortenweinen und -stilen suchen, und unterschätzte und unterbewertete Regionen. Wenn Sie beispielsweise einen großen, kühnen Wein wie Cabernet Sauvignon lieben, werden Sie sich wahrscheinlich in ihn verlieben Touriga Nacional (ein portugiesischer Wein) oder Petite Sirah (aus Kalifornien).
Bei Weinbestellung…
Fragen Sie nach einem Geschmack, bevor Sie ein Glas kaufen
Wussten Sie, dass die meisten Weinbars und Restaurants Ihnen einen Wein probieren, bevor Sie sich zu einem vollen Glas verpflichten? Dies funktioniert nur mit dem Weine von der Glaskarte , aber es kann dich davor bewahren, gezwungen zu sein, einen Wein zu trinken, den du hasst. Eine der besten Möglichkeiten, nach einem Geschmack zu fragen, besteht darin, die beiden Weine zu probieren, zwischen denen Sie sich entscheiden möchten. Sei höflich und versuche nicht nach mehr als 3 Geschmacksrichtungen zu fragen.
Beim Weintrinken gesehen zu werden…
Halten Sie Ihr Weinglas an der Basis des Stiels.
Wenn es einen geheimen Händedruck der Weinelite gibt, ist es so halte ein Glas Wein. Es stimmt zwar, dass Sie Ihr Glas auf jede alte Weise halten können, aber Sie werden sich in einen Expertenraum verwandeln, wenn Sie dies tun:
- Wenn es sich um ein Stielglas handelt, halten Sie es zur Basis des Stiels.
- Wenn es sich um ein stammloses Glas handelt, halten Sie es zum Boden der Schüssel.
Wirbel [so ziemlich] alles
Weinliebhaber scheinen ein nervöses, aber gerechtfertigtes Zucken entwickelt zu haben: Wirbeln. Das Verwirbeln eines Weins ist nützlich, bevor Sie einen Wein riechen, um die Aromen freizusetzen und ihn zu belüften. Sie werden oft Weinkenner sehen, die endlos ein Glas Wein wackeln, während sie sich in ungezwungenen Gesprächen unterhalten. Sie können nichts dagegen tun, es ist gewohnheitsbildend. Versuch es, Du wirst es lieben. Tritt in den Klub ein.
Achten Sie beim Trinken darauf
Das einzige, was Sie im Weinspiel vor all Ihren Kollegen hervorbringen wird, ist einfach und macht Spaß. Es scheint offensichtlich, aber Sie werden überrascht sein, wie viele Menschen nur ohne nachzudenken trinken. Sie müssen nur jedes Mal aufpassen, wenn Sie ein neues Glas Wein probieren. Versuchen Sie, systematisch zu sein und dieselbe Routine anzuwenden. Zum Beispiel habe ich diese Angewohnheit damit begonnen, herauszufinden 3 Fruchtaromen und 3 'andere' Geschmacksrichtungen (Mineral, Kräuter usw.). Sie müssen nicht die ganze Zeit aufpassen, nur wenn Sie anfangen und vielleicht noch einmal, bevor Sie Ihr Glas fertig stellen.
Über die Interaktion mit Wein-Snobs…
Lächle, nicke und gehe langsam zurück.
Es gibt kein spezielles Interesse (aus Literatur, Kunst, Theater oder sogar Natur), das nicht mit Snobismus behaftet ist. Snobs nutzen ihr Wissen oder ihre Erfahrung mit einem Thema, um Macht über Sie auszuüben, und dies führt normalerweise dazu, dass Sie sich verlegen oder unwillkommen fühlen. Unglücklicherweise, Wein ist ein beliebtes Thema bei Snobs. Es gibt viele Möglichkeiten, mit einem Wein-Snob umzugehen, aber das Beste ist, sich einfach nicht mit ihnen zu beschäftigen. In diesem Fall durch Lächeln, Nicken und langsames Zurückweichen. Hier sind ein paar Weitere Tipps zum Umgang mit Snobs.
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