Willkommen zur neuesten Episode von Enophile Freakout, in der wir alle unseren Befürchtungen nachgeben, dass Millennials niemals Weintrinker sein werden. Seit einigen Jahren, als Baby Boomer in den Ruhestand gehen und ihre Weinausgaben reduzieren, während Gen Xer wie ich Schwierigkeiten haben, die Menschen daran zu erinnern, dass wir existieren (Helloooooo?), Baut sich die Angst auf: Jüngere Verbraucher mögen keinen Wein . Jüngere Verbraucher haben kein Taschengeld. Jüngere Verbraucher bevorzugen Cannabis. Jüngere Verbraucher bevorzugen Avocado-Toast. Jüngere Verbraucher sind allzu beschäftigt damit, nüchtern neugierig zu sein.
Der jüngste Terror ist: Jüngere Verbraucher sind alle Lok gefahren. Eigentlich Loko, wie in Four Loko, der Marke, die ihren Namen ursprünglich gemacht hat, indem sie gefragt hat: Warum sollten Verbraucher Wodka in ihren Red Bull gießen müssen? Sparen wir einen Schritt und kombinieren Sie ein übertriebenes Energy-Drink mit Alkohol . Betrachten Sie es als die Taco Bell der Getränke.
Vier Loko gaben am 13. August bekannt, dass sie einen harten Selters veröffentlicht haben. Ihr neues Angebot kombiniert einen sanften Sprudel mit 14 Volumenprozent Alkohol und einem „blauen Himbeergeschmack“. Die meisten harten Selters enthalten etwa 4 bis 6 Prozent Alkohol, daher ist Loko durch die Anpassung an das ABV eines Sonoma Pinot Noir nervös geworden.
Four Loko ist wirklich nur die Spitze der Angstpyramide der Weinindustrie. Die tiefere Sorge ist, dass Millennials niemals normale Weintrinker sein werden, weil sie harten Selters bevorzugen. Es ist Zeit, die Weinreben zu roden und Cannabis oder vielleicht blaue Himbeeren anzupflanzen.
normaler Alkoholgehalt in Wein
Ich bin weniger besorgt, wie Sie vielleicht vermutet haben. Wenn ich von Four Loko oder White Claw oder Truly Hard Seltzer höre, taucht ein alter Jingle aus meiner Kindheit in meinem Kopf auf. Ich stelle mir Bruce Willis an einem Sommertag auf einer Veranda vor, wie er mit den Jungs rumhängt. 'Seagrams goldene Weinkühler ... Es ist nass und trocken - meine, meine, meine. Ich und die Jungs lieben, lieben, lieben es die ganze Zeit ... Seagrams goldene Weinkühler! '
Weiße Klaue? Es ist wirklich nur ein paar Schritte von Weinkühlern entfernt, einer Mischung aus Wein, Fruchtaromen und sprudelndem Wasser, die Amerika Mitte der 1980er Jahre fegte. Ronald Reagan war Präsident. Die Weinverkäufe hatten in den 1970er Jahren einen Boom erlebt, waren dann aber in den frühen 1980er Jahren abgeflacht und gingen 1984 zurück. Ohne die Weinkühler, die der Branche zu einem Wachstum von 4,7 Prozent verhalfen, wären die Verkäufe auch 1985 um 5,9 Prozent gesunken Einschlag , eine Schwesterpublikation von Weinzuschauer . Bis 1987 hatte Gallo einen außer Kontrolle geratenen Erfolg mit Bartles & Jaymes und Weinkühler machten 15 Prozent des Weinmarktes aus.
Als die Verbrauchsteuern auf Wein 1991 stiegen, wichen die Unternehmen den Steuern aus, indem sie ihre Weinkühler in aromatisierte Malzgetränke verwandelten. Zufälligerweise sind harte Selters auch aromatisierte Malzgetränke.
Viele der Trends, die wir heute bei Wein und Alkohol sehen, spiegeln die Tage wider, als die Boomer reiften. Prosecco? Darf ich Ihnen Asti Spumante und Riunite vorstellen? Rosé den ganzen Tag? Lerne meinen alten Freund White Zin kennen. Rote Mischungen? Klingt sehr nach herzhaftem Burgund. Heck, sogar Weinkühler sind zurück. Jordan Salcito, Leiter der Wein-Spezialprojekte bei Momofuku, hat einen Dosenweinkühler namens Ramona vorgestellt, der aus italienischen Bio-Weinen und Zitrusaromen hergestellt wird. Die Geschichte hat die Möglichkeit, sich mit jeder Generation zu wiederholen.
Trotz aller Panik trinken jüngere Menschen. Aber wenn Weinfirmen es ernst meinen, sie zu erreichen, können sie ihre Weine nicht so vermarkten wie vor 30 Jahren in Napa oder vor einem Jahrhundert in Bordeaux.
Prosecco und Rosé haben in den letzten Jahren boomt, weil sie Spaß machen und anders sind. Was ich gerne sehen würde, sind mehr Weine, die Frische und Spaß auf den Markt bringen, ohne dabei auf Authentizität und Qualität zu verzichten. Denn am Ende des Tages sind Modeerscheinungen Modeerscheinungen. Sie dauern nicht an. Gute Weinbereitung. Aber Sie können immer noch neue Dinge tun und keine Kompromisse eingehen, was Wein so besonders macht.
Das Letzte, was Winzer tun müssen, ist loko zu gehen.