Diese Woche probieren wir Pinot Grigio: einen der berühmtesten Weißweine Italiens. Wenn Sie an italienischen Wein denken, zaubert Ihr Geist sofort einige der größten und kühnsten Rotweine der Weinwelt hervor: Chianti, Barolo, Super Tuscans.
Italien hat seinen wohlverdienten Ruf auf einige dieser Weine gesetzt, aber wer will das große Bild des italienischen Weins sehen, aber nur die Rotweine sehen, ohne einen Wein wie Pinot Grigio in Betracht zu ziehen? Nun, sie bekommen nur einen Teil des Bildes.
Was ist die Tasting Challenge? Die Herausforderung besteht darin, Ihren Weingeschmack jede Woche mit 34 Weinen aus 12 Ländern zu verbessern - Die Weinverkostungs-Herausforderung.
In Italien geht es nicht nur um Rotwein.
Obwohl ursprünglich bekannt als Pinot Gris In Frankreich haben die Italiener der nördlichsten Teile ihres Landes den Pinot Grigio zu einer der am meisten gepflanzten weißen Trauben Italiens gemacht.
Während Frankreichs Pinot Gris für seine fleischige Fruchtigkeit bekannt ist (oft verwendet Botrytis Italiens Pinot Grigio ist weitaus besser bekannt als ein völlig trockener Wein mit bitteren Noten und hohem Säuregehalt.
Und obwohl es am besten als Weißwein bekannt ist, sind die Trauben von Pinot Grigio tatsächlich ziemlich rosa, was dazu führt, dass diese Traube gelegentlich als Rosé verwendet wird.
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Jetzt einkaufenUnd obwohl es Spaß machen würde, diesen Wein zu suchen, haben wir für diese Herausforderung den Preis im Auge behalten und eine Flasche aus Italien ausgewählt Trentino Südtirol Region, in der einige der besten Pinot Grigio der Welt hergestellt werden.
2019 Castelfeder Mont Mès Pinot Grigio
Aussehen: Blasses Stroh.
Düfte: Zitrone, Pfirsich, Honigtau, Mandel und feuchter Kies.
Am Gaumen: Zunächst üppige Steinobst, die sich im Abgang in eine säuerlichere und bitterere Zitrusschale verwandelt. Auch ein Hauch von Feuerstein!
Speisenempfehlung: Zitronenpfeffer-Huhn mit diesem speziellen Pinot Grigio wäre erstaunlich. Meeresfrüchte wären auch brillant.
Was wir über den italienischen Pinot Grigio gelernt haben
Es gibt also einen Grund, warum so viel italienischer Pinot Grigio aus dem Region Trentino-Südtirol, und es ist leicht anzunehmen, dass dies alles mit dem Klima zu tun hat.
Wenn Sie so weit nach Norditalien kommen, sind Sie weit weg von dem warmen und verschwitzten mediterranen Klima, das die meisten Menschen mit Italien verbinden. Tatsächlich befinden Sie sich offiziell im alpinen Gebiet.
Das kühleres Klima führt zu kräftigen Trauben mit hohem Säuregehalt, die eine hervorragende Mineralität aufweisen. In vielerlei Hinsicht könnten sie nicht weniger sein als die beliebten Rotweine, die weiter südlich hergestellt werden. Das ist eine unglaubliche Vielfalt.
Wenn das sehr nach etwas in der Art von klingt Austrian Grüner Veltliner, Das liegt wahrscheinlich daran, dass diese Region genau gegen Österreich antritt. Tatsächlich ist Deutsch in Südtirol eine am häufigsten gesprochene Sprache als Italienisch!
wie viele Unzen in einer Flasche Wein 750 ml
Mit Weinberghöhen, die bis zu 300 Meter hoch werden können, liegt es nahe, dass ihre Trauben Marathonläufer und keine Sprinter sein werden: langsam zu wachsen, aber das Warten lohnt sich.
Letzte Eindrücke
Italien ist bekannt für seine größeren, kräftigeren Rotweine. Dafür gibt es einen guten Grund. Einige der besten Rotweine der Welt kommen aus Italien. Aber wenn es etwas gibt, das wir aus der heutigen Herausforderung genommen haben, dann ist es das: Schlafen Sie nicht auf italienischem Weißwein.
Das ist ein riesiges Land. Und diese Breite führt zu vielen verschiedenen Klimazonen, Kulturen und so vielen Weinvariationen, dass Sie zwei Jahrzehnte brauchen würden, um alle zu überwinden, wenn Sie jede Woche einen neuen italienischen Wein trinken würden.
Das ist eine Menge Vino.
Mit welchem Pinot Grigio bist du gegangen? Oder sollte ich 'Pinot Gris' sagen? War deine frisch und saftig oder stählern und scharf? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!