Deutschland und Österreich waren nicht immun gegen die verheerenden Auswirkungen der Coronavirus-Pandemie. Zum 31. März meldete Deutschland 68.180 bestätigte Fälle, den fünfthöchsten der Welt, während Österreich bestätigte 10.038 Fälle hatte. Keines der beiden Länder hat eine vollständige Sperrung verhängt, sondern sich vorerst für strenge soziale Distanzierungsmaßnahmen entschieden.
Für die Winzer haben die Stillstände neue Herausforderungen mit sich gebracht, da sie die Weinberge für die Vegetationsperiode vorbereiten und ihre jungen Weine pflegen, während sie strengen sozialen Richtlinien folgen. In der Zwischenzeit sind sie mit einer verheerenden Geschäftslage konfrontiert, da viele ihrer Vertriebskanäle geschlossen sind.
Deutschland
Am 22. März verbot die Bundesregierung öffentliche Versammlungen von mehr als zwei Personen mit Ausnahme von Familien und Menschen, die zusammen leben. Das Trainieren im Freien ist weiterhin zulässig, wenn zwischen den Teilnehmern 5 Fuß liegen. Schulen und „nicht wesentliche“ Unternehmen sind ebenfalls geschlossen. Restaurants können nur Essen zum Mitnehmen anbieten.
'Alles ist geschlossen und Gruppenveranstaltungen sind nicht erlaubt. Es sind nur Lebensmittelgeschäfte und Apotheken geöffnet “, sagte Gernot Kollmann, Winzer und Inhaber bei Immich-Batterieberg in Mosel.
Obwohl die Landwirtschaft als wesentlich angesehen wird, wirken sich die bis mindestens 6. April geltenden Vorschriften auf den normalen Arbeitsablauf der meisten Weingüter aus. 'Die Regeln betreffen insbesondere zwei Bereiche: Verkauf und Arbeit in den Weinbergen', sagte Sophie Christmann von A. Christmann in der Pfalz. 'Die Tatsache, dass die Gastronomie überall geschlossen ist, wird uns sicherlich hart treffen', warnte sie.
'Rund 50 Prozent unseres Umsatzes werden in mehr als 40 Länder exportiert, und natürlich wird es in den letzten zwei Wochen ruhig', sagte der Weingutbesitzer Philipp Wittmann in Rheinhessen.
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In der Tat melden die meisten Weingüter wenig bis gar keine Verkäufe. Die Verkostungsräume sind für die Öffentlichkeit geschlossen, können jedoch weiterhin Verkäufe tätigen - entweder persönlich oder online. 'Weingüter mit einem guten Online-Konzept und einer anständigen Anzahl von Privatkunden können weiterhin Geschäfte machen', sagte Andrea Wirsching von Hans Wirsching in Franken.
Johannes Hasselbach von Gunderloch in Rheinhessen hat Online-Verkostungen begonnen. 'Wir verschicken eine Schachtel Wein an Privatkunden und probieren sie dann gemeinsam in einer Videokonferenz', sagte er. 'Es ist ziemlich lustig, 25 Leute, die sich nicht kennen, in einem virtuellen Verkostungsraum zu haben.'
Für die meisten Weingüter macht der Verkauf von Privatkunden jedoch einen kleinen Prozentsatz des Einkommens aus. 'Wir haben nur 3 Prozent Privatkundengeschäft', sagte Kollmann.
Die Not, nicht genügend Cashflow zu haben, zeigt sich bereits. »Ich habe keine Ahnung, was als nächstes passiert«, sagte der Winzer Eva Fricke in Rheingau. Sie setzte sich mit zwei ihrer Angestellten zusammen und sie entschieden gemeinsam, dass sie besser dran sind, Arbeitslosigkeit zu melden. 'Das deutsche Sozialsystem ist stark und sicher, und obwohl es beschissen ist, scheint es am Ende besser für sie zu sein - weniger Gehalt, aber sicher.'
'Einige Weingüter melden sich für Kurzarbeit an, was Kurzarbeit bedeutet', erklärte Andreas Spreitzer und verwies auf ein staatlich finanziertes Programm, bei dem Unternehmen Mitarbeiter behalten, die sich bereit erklären, vorübergehend für weniger Lohn und niedrigere Arbeitszeiten zu arbeiten, aber an ihrem Arbeitsplatz bleiben. Die Regierung hilft dabei, Einkommensverluste auszugleichen. Das 2009 erstmals beschäftigte Programm hat laut Bundesarbeitsamt in dieser Rezession mehr als 300.000 Arbeitsplätze gerettet. Spreitzer hat das Glück, dass 30 Prozent des Einkommens aus privaten Verkäufen stammen, und wird seine Arbeiter vorerst weiterhin bezahlen.
Restaurantschließungen wirken sich auch auf ausstehende Rechnungen aus. Viele Weingüter warten noch auf Zahlungen. 'Wir sehen die großen Kunden kämpfen', sagte Wirsching. 'Wir haben allen unseren Restaurantkunden bis Ende des Jahres Zeit gegeben, ihre Rechnungen zu bezahlen. Sie brauchen jetzt Unterstützung, da wir noch Geschäfte haben, und sie tun es nicht. ' Aber nicht alle Weingüter können sich das ohne staatliche Hilfe leisten.
Die Situation verschlechtert sich durch die Tatsache, dass die Natur nicht aufhört. Die Arbeiten in Kellern und Weinbergen müssen fortgesetzt werden. Soziale Distanzierung macht die Dinge nur komplizierter. 'Wir arbeiten in fünf Teams im Weinberg und im Keller, und die Teams treffen sich nicht', berichtete Sebastian Fürst von Rudolf Fürst in Franken. „Im Weinberg ist es kein großes Problem, 2 Meter Abstand zu halten. Im Keller ist es manchmal komplizierter. '
Die Arbeit in den Weinbergen wird nur hektischer, wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden. Und die meisten Weingüter sind auf die Hilfe ausländischer Saisonarbeiter angewiesen, die jetzt die Grenze nicht überschreiten dürfen. 'Wir hoffen, dass ausländische Arbeitskräfte ab Mai, spätestens Juni, wieder verfügbar sind', sagte Hansjörg Rebholz vom Ökonomierat Rebholz in der Pfalz.
wie viele Flaschen Wein pro Barrel
Es könnte einige Lösungen geben. Sophie Christmann teilte mit, dass einige Restaurantmitarbeiter, die helfen möchten, sie kontaktiert haben. Da die Restaurants geschlossen sind, suchen Sommeliers und andere Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie Arbeit.
Während die Folter einer unbekannten Zukunft weitergeht, steigt die Angst. 'Die Situation ist ziemlich beängstigend, vor allem, weil kein Ende in Sicht ist und wir vielleicht noch nicht einmal den Gipfel erreicht haben', sagte Franziska Schmitt von Koehler-Ruprecht in Pfalz.
Österreich
Die Situation in Österreich ist nicht viel besser. Seit dem 16. März dürfen Österreicher nur noch Apotheken, Lebensmittelgeschäfte und Geldautomaten betreten. Nur Supermärkte und Lebensmittel-Lieferservices sind für diejenigen geöffnet, die nach Lebensmitteln suchen. Gruppen von mehr als fünf Personen können sich nicht öffentlich versammeln. Wer sich nicht daran hält, wird mit Geldstrafen von bis zu 3.600 Euro belegt.
Die Grenzen zu Italien und der Schweiz wurden geschlossen, Zug- und Flugreisen wurden erheblich eingeschränkt. Einige Städte sind komplett geschlossen. 'Die Situation in Österreich verschlechtert sich. In unserer unmittelbaren Umgebung gibt es immer mehr positiv getestete Menschen. Viele Orte wie Tirol sind völlig geschlossen “, sagte Theresa Pichler, Tochter von Rudi Pichler , renommierter Wachauer Winzer.
'Letztes Wochenende gab es im Wachautal die Aprikosenblüte', sagte Josef Fischer über sein gleichnamiges Anwesen in Wachau. 'Es ist normalerweise die geschäftigste Zeit hier. Menschen aus ganz Österreich, insbesondere aus Wien, kommen hierher, um das zu sehen, Fotos zu machen und Restaurants und Weingüter zu besuchen. In diesem Jahr gab es kaum Touristen. '
Winzer stehen vor den gleichen Schwierigkeiten wie in Deutschland. 'Der Verkauf ist fast vollständig zum Erliegen gekommen', sagte Dr. Bertold Salomon von Salomon-Undhof in Kremstal. 'Aber wir wollen an all unseren Mitarbeitern festhalten.'
'Viele Menschen beantragen staatliche Leistungen oder Kurzarbeit', sagte Winzer Martin Nittnaus. 'Ich denke, die österreichische Regierung macht einen ziemlich guten Job.' Er fügte hinzu, dass die meisten Weingüter ihren Wein online verkaufen, die Einzelhändler sich jedoch beschweren. 'Wir haben auch Bestellungen verschickt, aber es ist nur ein Tropfen auf den heißen Stein, denn die meisten unserer Verkäufe gehen an Skigebiete und hochwertige Restaurants', schloss er.
Sattlerhof und Tement begann mit der Durchführung von Online-Verkostungsserien in ihren Verkostungsräumen, in denen Kunden virtuell gemeinsam probieren können.
Eine glückliche Sache ist, dass einigen ausländischen Arbeitnehmern noch die Einreise gestattet ist. 'Unsere ungarischen Arbeiter dürfen immer noch die Grenze für die Weinbergarbeit überqueren', sagte der Weingutbesitzer Judith Beck im Burgenland. Pichler fügte hinzu, dass ihre slowakischen Angestellten bei der Familie geblieben seien, damit die Weinbergarbeit fortgesetzt werden könne. »Die Natur kennt kein COVID-19«, sagte sie.
Winzer versuchen optimistisch zu bleiben. 'Für die Weine ist eine gewisse Zeit im Keller oder in der Flasche vor dem Verkauf mit Sicherheit sehr positiv', sagte Ewald Tscheppe von Werlitsch in der Steiermark. 'Ich persönlich hoffe, dass die Menschen in diesen Zeiten positiv bleiben und die Zeit nutzen können, um zu erkennen, worauf es wirklich ankommt.'
bester Wein für thailändisches Essen