Nach der Schließung für die Öffentlichkeit für fast zwei Monate Aufgrund der COVID-19-Pandemie begrüßten viele der 450 Verkostungsräume in Oregon am Wochenende die Gäste. Gouverneurin Kate Brown gab am 14. Mai bekannt, dass 28 der 36 Bezirke von Oregon die Genehmigung für die Phase 1 der Wiedereröffnung des Bundesstaates erhalten haben, in der Restaurants und Weingüter mit begrenzter Kapazität wiedereröffnet werden dürfen.
Brown und die Oregon Health Authority haben Richtlinien für alle Branchen herausgegeben, um deren Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten. Weingüter, die sich für die Eröffnung entscheiden, müssen die soziale Distanzierung für Mitarbeiter und Besucher sowie andere Sicherheitsrichtlinien beachten, einschließlich der Desinfektion von Oberflächen zwischen Kunden und des Tragens von Gesichtsbedeckungen. Die Weingüter müssen die Teilnehmerzahl auf 10 Personen oder weniger beschränken und den Verbrauch vor Ort um 22.00 Uhr beenden.
'Unsere Teams freuen sich darauf, der Welt ein wenig Freude und Normalität zurückzugeben. Wir hoffen, dass dies auch unsere Gäste spüren “, sagte Kristen Reitzell, Vizepräsidentin für Öffentlichkeitsarbeit bei Jackson Family Wines, zu deren Immobilien in Oregon gehören Große Moräne , WillaKenzie Estate und Penner-Ash Weinkeller . Reitzell stellte fest, dass sie bereits mehrere Terminanfragen für die kommenden Wochen erhalten haben und die Unterstützung und Begeisterung von Kunden spüren, die ihre Lieblingsweingüter besuchen und unterstützen möchten.
Die Schließung war ein schwerer Schlag für Oregons 5,6-Milliarden-Dollar-Industrie, die rund 30.000 Arbeitsplätze unterstützt und geschätzte 787 Millionen Dollar an jährlichen Einnahmen aus dem Weintourismus erzielt. Der Großteil davon stammt aus dem Willamette Valley, wo sich fast 600 Weingüter befinden und eine kurze Fahrt von Portland entfernt. Der Großteil der Region ist zur Eröffnung berechtigt, einschließlich der Weingüter in den Untergebieten Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville und Ribbon Ridge. Weingüter in einem Teil des Chehalem-Gebirges AVA, das sich über drei Landkreise erstreckt, können ebenfalls wiedereröffnet werden.
Wie lange kann Wein halten?
Die Grafschaften Polk und Marion im südlichen Teil des Willamette Valley, Heimat der Eola-Amity Hills, erhielten keine Erlaubnis, in Phase 1 der Wiedereröffnung einzutreten. Die Grafschaften Morrow und Umatilla, in denen sich der Oregon-Teil der Täler Columbia und Walla Walla befindet, wurden ebenfalls nicht genehmigt. Weingüter in den Tälern Rogue und Applegate im Süden Oregons durften wiedereröffnen.
Während einer Pressekonferenz sagte Gouverneur Brown, der Erfolg, den Oregon bisher bei der Bekämpfung von COVID-19 hatte, habe ihr Vertrauen gegeben. Bis heute hat Oregon 3.687 bestätigte Coronavirus-Infektionen und 138 Todesfälle erlitten. Die Bezirke, denen der Status der Phase 1 gewährt wurde, erfüllten Kriterien wie einen Rückgang der Fälle, ausreichende verfügbare Ressourcen und Ausrüstung sowie die Fähigkeit, Ausbrüche aufzuspüren. Sie gab zu, dass die Wiedereröffnung mit einem Risiko verbunden ist und dass die wiedereröffneten Bezirke drei Wochen lang genau überwacht werden, bevor die Beschränkungen weiter gelockert werden. Ein Anstieg in bestimmten Fällen kann neue Shelter-in-Place-Bestellungen auslösen.
Vorsichtig öffnen
Viele Winzer freuen sich, wieder offen zu sein. 'Wir sind eine kleine Tante-Emma-Operation', sagte Cody Wright, Gründer und Winzer von Lila Hände . 'Obwohl ich mir wünschte, ich hätte die Ressourcen, um geschlossen zu bleiben und respektvoller mit dieser unsicheren Umgebung umzugehen, müssen wir uns wieder an die Arbeit machen, oder ich werde nichts haben, worauf ich zurückkommen kann.' Wright sagte, als die Nachricht über die Wiedereröffnung kam, seien sie innerhalb eines Tages das ganze Wochenende über bei Gästen gebucht worden.
Anzahl der Portionen in einer Flasche Wein
Über die staatlich vorgeschriebenen Maßnahmen hinaus bieten die Richtlinien der Oregon Health Authority Vorschläge für Eröffnungsstrategien, einschließlich der Begrenzung der Anzahl der Mitarbeiter, die Gäste bedienen, und der Beauftragung eines Mitarbeiters zur Überwachung des Besucherflusses. Sie schlagen außerdem vor, einen Mitarbeiter zu stationieren, um den Zugang zu öffentlichen Bereichen wie Toiletten zu kontrollieren, Außenbereiche zu erweitern und berührungslose Zahlungsoptionen anzubieten.
Eine Task Force der Weinindustrie in Oregon, zu der auch Winzerverbände aus dem gesamten Bundesstaat gehörten, arbeitete zusammen, um verkostungsraumspezifische Richtlinien zu entwickeln, die über die Anforderungen des Gouverneurs hinausgehen.
Reitzell sagte, dass Änderungen an allen Oregon-Liegenschaften der Jackson Family vorgenommen wurden, einschließlich der Schaffung von offeneren Räumen und Außenbereichen. 'Wir werden auch ein System nur für Termine implementieren, um die Anzahl der Besucher gleichzeitig zu begrenzen. Wir sind jedoch auch der Meinung, dass dies den Gästen eine intimere und persönlichere Erfahrung bieten wird.' Sie haben Händedesinfektionsstationen für Gäste bereitgestellt und führen Gesundheitsuntersuchungen vor Schichtbeginn für Mitarbeiter durch. Und sie haben Schulungsübungen mit Mitarbeitern durchgeführt, die eine Probe der Kundenerfahrung beinhalteten.
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Ryan Harris, Präsident für Domaine Serene , sagte, sein Weingut könnte wahrscheinlich sicher 500 Gäste pro Tag aufnehmen, strebte jedoch 200 an und hofft, langsam wieder auf ein durchschnittliches Niveau zu kommen. 'Wir sind in einer einzigartigen Position, weil wir einen großen Raum haben und Menschen sogar über Richtlinien hinaus distanzieren können', sagte er. 'Wir werden diese Gelegenheit nutzen, um unsere Gästeerfahrung zu verbessern.'
Das Tempo des Tourismus wird in diesem Sommer voraussichtlich langsamer als gewöhnlich sein. Harris sagte, Domaine Serene würde mit einem schrittweisen Ansatz eröffnen. Das Weingut ist zunächst an vier Tagen in der Woche mit eingeschränkten Öffnungszeiten geöffnet, bevor ein regulärer Zeitplan für sieben Tage festgelegt wird.
Portweinlagerung nach dem Öffnen
Wright sagte, er sei etwas nervös wegen des Kundengenusses. „Es gibt nichts an einer Krankenhausumgebung, das Spaß macht oder einfach ist, und wenn niemand uns wegen der Maske, die wir tragen, lachen oder lächeln sehen kann, kann es schwierig sein, die Marke zu kommunizieren, und sie möchten möglicherweise nicht zurückkommen. ' Wright sagte, er konzentriere sich auf die Bemühungen, den Besuchern das Gefühl zu geben, sich wohler zu fühlen, einschließlich des Tragens lustiger Masken. 'Wir versuchen, inmitten dieser etwas Menschlichkeit zu schaffen.'
warten wir es ab
Obwohl dies erlaubt war, haben am vergangenen Wochenende nicht alle Weingüter ihre Türen geöffnet. 'Unser Motto in dieser Zeit war es, langsamer zu werden und sich auszubreiten. Deshalb werden wir es langsam angehen lassen, bevor wir wieder Besucher aufnehmen', sagte Amy Prosenjak, Präsidentin und CEO von Weinfabrik von A bis Z. und Rex Hill . Prosenjak sagt, dass viele ihrer Clubmitglieder und Kunden gerne zu Besuch sind, sie jedoch die Sicherheit und Gesundheit ihrer Mitarbeiter hervorheben möchte und abwarten und bewerten wird, wie sich die Wiedereröffnung für benachbarte Unternehmen auswirkt.
Alison Sokol Blosser, Geschäftsführerin von Sokol Blosser wiederholte Prosenjak. 'Obwohl wir froh sind, dass die Fälle in Oregon zurückgehen, möchten wir Teil der Lösung sein, um die weitere Verbreitung einzudämmen. Deshalb werden wir warten, bis wir uns sicherer fühlen, Gäste wieder willkommen zu heißen.'
beste Hefe für hausgemachten Wein
Sokol Blosser sagte, das Weingut sei mit Telefonanrufen überschwemmt worden, in denen nach den Betriebszeiten gefragt wurde, aber sie glaube nicht, dass das Weingut den Mitarbeitern und Gästen noch ein sicheres und unvergessliches Degustationserlebnis bieten kann. Bis dahin bietet Sokol Blosser weiterhin eine tägliche Abholung am Straßenrand und eine zweimal wöchentliche Lieferung vor Ort sowie Verkostungsflüge zum Mitnehmen an.
Ein Weingut auf der Außenseite, das nach innen schaut, ist Willamette Valley Weinberge Christine Clair, Direktorin des Weinguts, sagte, sie habe bereits mit den Vorbereitungen begonnen und fühle sich mit den erforderlichen Richtlinien wohl. 'Wir werden für eine Weile mit einem angemessenen Risiko leben müssen, aber wir sind der Meinung, dass die Sicherheitsrichtlinien den besonderen Anforderungen eines Verkostungsraums angemessen entsprechen.'
Ich freue mich auf
Weingüter, die dieser Aufgabe gewachsen sind, sind möglicherweise nicht nur für den Rest von Oregon, sondern auch für andere wichtige Weinbaustaaten wie Washington und Kalifornien, die noch nicht wiedereröffnet wurden, Meerschweinchen. 'Wir werden viel von denen lernen, die öffnen, und wenn unser Landkreis eröffnet wird, sind wir bereit zu gehen', sagte Clair.
Wright glaubt, dass der erste Monat seltsam sein wird. 'Hoffentlich kommen wir schnell durch Phase 1 [und] Phase 2 wird mehr Flexibilität ermöglichen', sagte er und bemerkte, dass die fortgesetzten Schutzbefehle in anderen Landkreisen und Bundesstaaten ihn ein wenig beunruhigen. Die drei bevölkerungsreichsten Grafschaften Oregons, Multnomah, Washington und Clackamas, sind nur eine kurze Autofahrt von vielen Weingütern entfernt. 'Umso mehr Grund für uns, nach Vereinbarung und Kontrolle zu sein, wer wann besuchen kann.'
In der Zwischenzeit können die Programme, die die Weingüter während des Herunterfahrens übernommen haben, einschließlich Instagram Live-Chats und virtueller Verkostungen, ein Teil der Struktur eines Weinguts bleiben. Harris hofft, dass die virtuelle Zusammenarbeit mit Kunden einen Teil dessen ausmachen kann, was ihnen bei persönlichen Verkostungen fehlt. 'Die Leute haben gelernt, Wein zu Hause zu genießen, damit diejenigen, die nicht zu Besuch sind oder nicht bereit sind, sich auf den Weg zu machen, unseren Wein zu ihren Bedingungen genießen können.'
Reitzell wiederholte Harris und stellte fest, dass alle Weingüter der Jackson Family weiterhin virtuell mit Kunden in Verbindung stehen werden. 'Der Silberstreifen in den letzten Monaten war die Entdeckung völlig neuer Wege, um Menschen bei Wein zusammenzubringen.'