Frage:
Warum wirbeln die Leute Wein?
Antworten: Da der größte Teil des Genusses von Wein hauptsächlich aus Aromen stammt, wird er durch Verwirbeln des Weins leicht belüftet, wodurch möglicherweise mehr dieser Aromen freigesetzt werden. Diese ruhen in der Schüssel des Glases, wenn Sie es an Ihre Nase heben. Aus diesem Grund müssen Sie nicht ständig ein Glas Wein schwenken (es sei denn es braucht starke Belüftung ), gerade genug, um vor Ihrem ersten Schluck Aromen freizusetzen.
Wie genau funktioniert das Wirbeln?
Durch das Verwirbeln verdunstet Alkohol, wodurch die im Wein enthaltenen Aromastoffe in die Nase gelangen.
Wirbeln hilft dabei, die Hunderte von verschiedenen freizugeben Aromastoffe in Wein gefunden. Diese Verbindungen sind der Grund, warum Wein so viele Aromen hat. In einem reichhaltigen, leistungsstarken kalifornischen Cabernet finden Sie beispielsweise Brombeeren, Zedern und Vanille -alles zur selben Zeit. Diese Verbindungen sind winzig, so klein, dass sie beim Verdampfen von Alkohol in unsere Nase schwimmen. Dies ist es, was die Aromen von Wein liefert in das olfaktorische System. Wir sagen Geruch weil ein großer Teil des Weingenusses in der Fähigkeit unserer Nase liegt, zu riechen.
TATSACHE: In Wein enthaltene Aromen werden als „Stereoisomere“ bezeichnet. Sie sind Spiegelbilder von Gerüchen, die wir aus unserem täglichen Leben kennen (wie Brombeeren, Rosen, Butter usw.).Wenn Sie sich selbst die Bedeutung des Aromas im Wein beweisen möchten, verstopfen Sie einfach Ihre Nase. Alle Aromen von Früchten verschwinden und der wahre Geschmack (d. H. Sauer, bitter, süß und salzig) und die Textur des Weins bleiben von den Aromen isoliert.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenWie wirbelt man? und nicht überall ein Chaos anrichten ...
Der einfachste Weg, um mit dem Wirbeln zu beginnen, besteht darin, Daumen und Zeigefinger an der Basis eines Weinglases mit Stiel zu platzieren, während es auf dem Tisch liegt. Zeichnen Sie dann kleine Kreise auf den Tisch, während Sie den Boden des Glases greifen.
Wenn Sie besser werden, können Sie versuchen, ohne Tisch unter Ihrem Wein zu wirbeln.
Wenn du richtig gut wirst, wirbelst du sogar deinen Kaffee…
Wein schmeckt besser in besseren Gläsern
Um Wein gut zu verwirbeln, benötigen Sie Platz in Ihrem Glas. Es macht auch einen Unterschied, welches Glas Sie wählen. Finden Sie heraus, welche Art von Weinglas für Sie am besten geeignet ist (S. Sie müssen nicht teuer sein).
Wählen Sie die richtigen Weingläser für Ihre Situation