Achten Sie auf Ihren Wein und Ihr Sonnenlicht, es sei denn, Sie möchten, dass die fruchtigen und blumigen Aromen zu gekochtem Kohl, nassem Karton und nassem Hund werden bleib weit voneinander entfernt. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren und was Sie sonst noch tun können, um Ihren Wein zu schützen.
Wirkt Sonnenlicht auf Wein?
Wussten Sie, dass direkte Sonneneinstrahlung eine wunderbare Flasche Wein in unangenehmen Schluck verwandeln kann? Dieses unglückliche Phänomen ist ein leichter Schlag.
Lichteinfall tritt auf, wenn die Sonne scheint ultraviolett (UV-) Strahlen durchfluten die Flasche. Dies reizt den natürlich vorkommenden Wein Riboflavin (Vitamin B2) und Pantothensäure (Vitamin B5).
Diese angeregten Moleküle reagieren dann mit natürlich vorhandenen Aminosäuren. Dies ergibt schwefelhaltige Verbindungen, die wir in sehr geringen Mengen riechen können und die stinken!
3 Stunden Sonneneinstrahlung reichen aus, um Weinschäden in klaren Flaschen zu verursachen. Wein in grünen Flaschen dauert nur 18 Stunden. Achten Sie vor dem Kauf darauf, wo ein Geschäft seinen Wein platziert hat.
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Jetzt einkaufenWählen Sie einen Wein, der sich nicht in der Nähe eines Fensters befindet oder der Sonne ausgesetzt ist.
Aber gibt es eine andere Lösung, um diese UV-Strahlen abzuwehren?
Die Farbe der Flasche beeinflusst die UV-Exposition stark.
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Wer hätte gedacht, dass die Farbe der Flasche einen solchen Unterschied macht?
Als Beweis zeigte eine Studie, dass Braunglas, nicht die übliche Wahl des Winzers, nahezu GESAMTEN Schutz vor UV-Strahlen bietet. Grünes Glas bietet mäßigen Schutz und klares Glas sehr wenig.
In der Vergangenheit war grünes Glas in großen Mengen am einfachsten herzustellen. Es geht jedem Verständnis von Lichteinfall voraus und ist daher heute das am weitesten verbreitete. Klarglas ist eine neuere Wahl, die praktisch keinen Schutz bietet.
Dies ist eine echte Schande, da die meisten von uns das gerne sehen schöne Farben von weiß, gelb, grün und Rose im Inneren.
Das Lagern teurer Flaschen unter Leuchtstofflampen kann ebenfalls zu Lichteinschlägen führen. Seien Sie vorsichtig bei Flaschen, die unter Nicht-LED-Beleuchtung angezeigt werden.
Wenn Sie technische Informationen benötigen und UV-Schäden vollständig unterbinden möchten, installieren Sie LED-Lampen. Dies ist eine großartige Lösung, da sie keine UV-Strahlen aussenden.
Es ist nicht unmöglich!
Wein und Sonnenlicht getrennt zu halten, mag schwierig erscheinen. Aber wie wir gesehen haben, gibt es unzählige Methoden, um Ihren Wein köstlich und sonnenfrei zu halten!
Der Schutz Ihres Weins vor UV-Strahlen unter Berücksichtigung der Flaschenfarbe und sogar die Installation von LED-Lampen verlängern die Lebensdauer und den Geschmack Ihres Weins.
Haben Sie bewährte Methoden, um UV-Strahlen von Ihrem Wein fernzuhalten? Lass uns wissen!