Pinot Noir ist der 10. am meisten gepflanzt Rebsorte in der Welt. Mit Pinot Noir hergestellte Weine haben eine große Anhängerschaft von Hardcore-Weinliebhabern gepflegt.
Die Durchschnittspreise für Pinot Noir sind tendenziell höher als für andere Trauben. Was ist also an dieser Traube, das für Enthusiasten so verdammt besonders ist? Schauen wir uns 5 Fakten über Pinot Noir an.
Lesen Sie mehr über Spätburgunder.
Pinot Noir ist über 1000 Jahre älter als Cabernet Sauvignon
Pinot Noir zählt zu den ältesten Trauben der Welt. Zu den Trauben, die es seit der Römerzeit gibt, gehört auch Muscat Blanc - die Muscat-Traube , Timorasso, eine seltene weiße Traube mit nur 50 Hektar Piemont Italien und fast ausgestorbener Gouais Blanc, der angeblich war 'die Traube' des Mittelalters in Europa.
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Weinautoren Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz des Buches Weintrauben behaupten, dass Pinot Gris / Grigio und Pinot Blanc einfach Farbmutationen von Pinot Noir sind. Jede Trauben-DNA wurde nur analysiert, um herauszufinden, dass sie identisch sind. Also, wenn Sie Pinot Noir mögen, fangen Sie an, alle Pinots zu trinken!
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Jetzt einkaufenDeutschland ist ein Top-Pinot Noir-Produzent
Deutschland ist nach Frankreich und den USA der drittgrößte Pinot Noir-Produzent. Pinot Noir wird allgemein genannt Spätburgunder in Deutschland. Die Weine aus Baden (im Kaiserstuhl), der Pfalz und den Nahe sind es wert, gefunden und getrunken zu werden.
Wo Pinot Noir ist, ist Chardonnay
Chardonnay ist verwandt mit Pinot Noir. Es ist eine natürliche Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc (die oben erwähnte fast ausgestorbene Sorte!). Deshalb scheinen Chardonnay und Pinot Noir immer zusammen zu wachsen (wie in Oregon, Burgund und Chile ). Während ich mich mit diesem Thema beschäftige, gilt die gleiche Beziehung zwischen Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon, weshalb Regionen dies mögen Bordeaux und Napa beide bauen Cabernet und Sauvignon Blanc an. Aha!
Eine Verkostung der Weine Grand Cru und Premier Cru Burgund.
Pinot Noir hat Tannin!
Pinot Noir hat eine natürliche Fähigkeit, leichter als andere Rotweine zu sein und wenig Tannin zu haben. Eine kürzliche Verkostung von Grand Cru Burgund hat jedoch gezeigt, dass Pinot Noir verdammt viel mehr Tannin haben kann. Wie machen Winzer das? Neben der Reduzierung der Erträge in den Weinbergen zur Herstellung konzentrierter Trauben verwenden viele Weinproduzenten eine Technik namens „Whole Cluster Fermentation“. Die gesamte Clusterfermentation erfolgt, wenn die gesamte Weintraube einschließlich der Stängel in den Brecher und Fermenter gelangt. Diese Technik ist bei anderen Weinsorten als Pinot selten. Die Stängel fügen hinzu Tannin (was Sie auf der Vorderseite Ihres Mundes als trocknendes und adstringierendes Gefühl schmecken können). Das Tannin fügt eine längere hinzu Landebahn des Lebens damit die Weine altern. Sammler von Spitzenweinen suchen diese Technik, wenn Wein mindestens 10 Jahre lang kellern vor dem Trinken.
Welches Glas für Pinot Noir?
'Miss Belle' ist die letzte Pinot-Brille, die wir auf dem Weltmarkt für 6 US-Dollar gekauft haben. Ich habe die anderen gebrochen.
Wenn Sie Pinot Noir ernst nehmen, suchen Sie möglicherweise nach einem „richtigen“ Pinot Noir-Glas. Es gibt keine Regeln, was genau zu kaufen ist, aber Folgendes macht ein großartiges Pinot Noir-Glas aus:
- Ein großes rundes glockenförmiges Glas Dies ist wichtig, um die delikaten Aromen von Pinot Noir zu sammeln. Sie können einen Whisky-Snifter oder ein Goldfischglas verwenden, wenn Sie sich in einer Bindung befinden.
- Einen Schaft Dies ist nicht erforderlich, aber es hilft, wenn Sie es sind süchtig nach wirbelndem Wein.
Vielleicht möchten Sie das überprüfen Weinglas Decoder Weitere Informationen zur Auswahl von Weingläsern.
Folge-Studie
Möchten Sie mehr über Pinot Noir erfahren? Schauen Sie sich diese Anleitungen an:
- Pinot Noir Fact Page
- Wie schmeckt und passt Pinot dazu?
- Ein einfacher Leitfaden für Burgunder Wein
- Alles über White Pinot Noir