Ein Haufen Korken, den wir herumliegen hatten. Wie viele kannst du erkennen?
Wie Weinkorken das Altern von Wein beeinflussen
Ein Korken soll Wein in einer Flasche halten - aber die Idee des Korkens, der damit verbundenen Pop und das schreckliche Korkhandwerk, das die Regale der Weinhändler verunreinigen, ist ein Beweis dafür, dass Kork und Wein mehr als gemütlich sind. Mit der Verfügbarkeit neuer Materialien und den bekannten Vorteilen einiger alternativer Verschlüsse gibt es viele wachsende Fälle gegen die Verwendung von Kork. Ich werde einige der Probleme im Zusammenhang mit Kork aufschlüsseln und zeigen, wie sich Weinkorken auf die Alterung von Wein auswirken. Vielleicht überzeuge ich Sie sogar, keine Untersetzer, Untersetzer und Pinnwände mehr für Ihre Freunde herzustellen.
[superquote] Vielleicht kann ich Sie sogar davon überzeugen, keine Pinnwände mehr für Ihre Freunde herzustellen. [/ superquote]
Woher kommen Korken?
Korkflaschenverschlüsse werden aus der Rinde von Korkeichen hergestellt. Der Baum wird nicht gefällt und es wird immer nur bis zur Hälfte der Rinde entfernt. Dies ist ein hochqualifizierter, arbeitsintensiver Prozess mit Spezialwerkzeugen und komplizierter Logistik. Stellen Sie sich vor, Sie schälen die zarte Rinde von einem massiven Baum, schneiden ihn in gleichmäßige Blätter und transportieren ihn zur Verarbeitungsanlage, ohne ihn zu zerbrechen. Dies sind Gründe, warum Korkverschlüsse teurer sind und warum ein gewisser Druck besteht, auf alternative Verschlüsse umzusteigen.
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Nachhaltigkeit
Kunststoff ist für immer und Aluminium benötigt eine Menge Energie, um hergestellt zu werden. Kork ist keineswegs ein perfektes Produkt, aber es hat synthetischen Verschlüssen in Bezug auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit sehr gut standgehalten. 50% der nordportugalischen Wirtschaft basiert auf Kork und sie haben einen großen Erfolg durch die Verwendung von synthetischen Korken und Aluminiumkappen erzielt. Jahrhunderte alte Korkwälder wurden abgeholzt, um Platz für neue Industrien zu schaffen, die bestimmte Tiere gefährden und die Korkproduktion um Jahrzehnte zurückstellen. Korkbäume müssen 25 bis 30 Jahre alt sein, bevor ihre Rinde geerntet werden kann.
Kennen Sie Ihre Korken:
100% All Natural Cork… irgendwie wie alles natürliche Rindfleisch
100% natürliche Korkstopfen
Daran denken Sie, wenn ich Kork sage. Es ist einteilig, in verschiedenen Qualitäten erhältlich (basierend auf Oberfläche, Wassergehalt, Porosität und Sichtprüfung) und in den meisten Fällen die beste Wahl. Dies ist der einzige Korkstopfen, dem Sie vertrauen sollten, wenn Sie Wein weit über 5 Jahre hinaus reifen lassen, da seine schwammige Flexibilität die Versiegelung am längsten hält.
Colmated Cork aus Washington
Colmated Corks
Nehmen Sie den Korken von oben und füllen Sie die Poren mit Klebstoff und Korkstaub. Diese Korken sehen glatter aus, gleiten beim Ziehen aus der Flasche und eignen sich immer noch für mittlere Alterung.
Ein kombinierter agglomerierter (oben) und mehrteiliger (unten) Champagnerkorken
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Jetzt einkaufenMehrteilige Korken
Zwei oder mehr große Korkstücke zusammengeklebt. Diese sind dichter als einteilige Korken und bieten den Korkherstellern die Möglichkeit, ihre Abfälle zu verbrauchen. Dies ist auch die einzige Möglichkeit, Riesenkorken für Riesenflaschen herzustellen (denken Sie daran, dass Korken von einem Rindenblatt stammen, daher gibt es eine inhärente Größenbeschränkung). Sie sollten auch nicht für ein längeres Altern vertraut werden.
Agglomerierter Kork von Brian Carter
Agglomerierte Korken
Bei der Spanplatte von Korken handelt es sich im Grunde genommen um einen Stopfen aus Korkstaub und Leim. Billiger, ziemlich dicht und nicht zu trauen, Ihren Wein über 1 Jahr oder so zu versiegeln.
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Technische Korken
Ich nenne diese Lügnerkorken! Es handelt sich um agglomerierte Korken mit vollen Korkscheiben an beiden Enden. Dafür gibt es Gründe: wie bei Sekt, bei dem ein größerer Korkdurchmesser den Druck aufnehmen soll. Auf diese Weise können Sie auch sicherstellen, dass Ihr Korken durchgehend gleichmäßig dicht ist, und gleichzeitig die Versiegelung durch einfache agglomerierte Korken verbessern. Es fühlt sich immer noch wie eine hinterhältige Art an, den Korken von außen fest aussehen zu lassen.
Korkbrett
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DIY Cork Crafts
Diese werden gefördert, um Korken zu recyceln. Ich möchte nur darauf hinweisen, dass 100% natürliche Korken biologisch abgebaut werden, was weniger hässlich sein könnte. Gut für dich!
Korkbrett bezogen von misskoco auf flickr
Informieren Sie sich über unsere bevorstehende Funktion zu alternativen und synthetischen Verschlüssen, um Ihr Wissen über Flaschenverschlüsse auf Professorenniveau zu bringen.
Quellen:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)