Lieber Dr. Vinny,
Können Sie uns bitte einen Rat geben, wie lange Champagner gelagert werden kann und trotzdem trinkbar ist? Ich habe einige Flaschen, die bis zu 5 Jahre alt sein könnten. Sie wurden durchgehend in einer kühlen, trockenen Umgebung aufbewahrt.
- Chris, Vereinigtes Königreich
Muss offener Wein gekühlt werden?
Lieber Chris,
Ich habe das Gefühl, dass es Ihrem Sekt gut gehen wird, da es an einem kühlen Ort aufbewahrt wurde. Wie ich bereits geschrieben habe, können Champagner und andere Sprudel wirklich Alter gut vor allem die besseren. Nach einer Weile beginnt die Kohlensäure zu verblassen, die Farben werden dunkler und die Aromen frischer Früchte entwickeln sich zu gerösteten, nussigen. Diese Änderungen würden jedoch in der Regel näher an der 10-Jahres-Marke stattfinden.
Hat Rotwein Alkohol?
In den nächsten Wochen sollen viele Flaschen mit Blasen gekauft und genossen werden. Vielleicht interessieren Sie sich auch für meine Aufbewahrungstipps und sprudelnde Grundlagen .
-DR. Vinny