Aktualisiert am 2. Oktober
Für einige Teile Amerikas war es ein verheerender Monat. Eine beispiellose Flut tödlicher Hurrikane setzte Ende August ein, als Der Hurrikan Harvey traf Südost-Texas , gefolgt von Sweeps in Florida und die Karibik von Hurricane Irma und die Verwüstung von Puerto Rico durch den Hurrikan Maria. Am 19. September erschütterte ein Erdbeben der Stärke 7,1 die zentralen Nachbeben in Zentralmexiko und bedrohte die Region weiterhin. Die Restaurant- und Weinindustrie hat schnell alle Hände an Deck gelegt, um zu helfen. Hier sind einige Highlights aus laufenden gemeinnützigen Bemühungen.
Die Besitzer von Kommandantenpalast in New Orleans organisieren Eine Nacht, eine Mahlzeit, eine Nation am 2. Oktober zur Unterstützung des Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund in Zusammenarbeit mit der Greater New Orleans Foundation und der Louisiana Restaurant Association. Die Familie weiß nur zu gut, wie verheerend ein Hurrikan sein kann, mit einem Teil der Familie in Louisiana und einem Teil in Houston.
Unterschied zwischen Rot- und Weißweingläsern
'Wir New Orleanser werden niemals die Hilfe vergessen, die wir von der ganzen Nation erhalten haben, insbesondere von Houston nach Katrina', sagte Ti Martin, Mitinhaber des Commander's Palace Weinzuschauer . Ihr Bruder Alex Brennan-Martin, dem es gehört Brennan aus Houston , hatte einen Fonds für New Orleans eingerichtet, als der Hurrikan Katrina die Gegend traf. 'Die Restaurantgemeinschaft unseres Landes hat sich versammelt und wir haben so vielen geholfen', sagte Brennan-Martin. 'Leider sind die Rollen jetzt vertauscht und wir haben viele, die wir brauchen, um ihr Leben wieder aufzubauen.'
Sie rekrutieren immer noch Restaurants für die Veranstaltung. Mitmachen Weinzuschauer Zu den Gewinnern des Restaurantpreises zählen Commander's Palace, Ebbe und Flut in Vero Beach, Florida, und Dante und Lola in Cleveland. Restaurants können mit ihren Menüs für den 2. Oktober so kreativ sein, wie sie möchten, und spenden nach eigenem Ermessen einen Prozentsatz ihres Erlöses an den Hilfsfonds, der für individuelle Zuschüsse für Hotelfachkräfte sowie für die Weitergabe der Stärken Nr. 1 verwendet wird Kid Hungry-Kampagne und lokale Schulpartner in Texas und Florida. Martin hofft, 1 Million Dollar sammeln zu können.
Südlicher Rauch , eine Initiative von Küchenchef Chris Shepherd von Underbelly in Houston, bringt berühmte Köche aus dem Süden zu einem Abend mit Barbecue, Wein und Bier zusammen. Die Veranstaltung kommt in der Regel der Multiple-Sklerose-Gesellschaft zugute. In diesem Jahr hat sich Shepherd jedoch mit Legacy Community Health zusammengetan, um Mitarbeitern der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu helfen, die von Harvey betroffen sind.
Zu den großen teilnehmenden Namen zählen Aaron Franklin von Franklin Barbecue in Austin, John Besh von seiner gleichnamigen Restaurantgruppe, Ashley Christensen von AC Restaurants in North Carolina und Justin Yu vom bald eröffneten Theodore Rex in Houston. Kreis , Failla , Eisen Pferd und Clos du Val gehören zu den Weinsponsoren, die bei Southern Smoke einschenken werden. Die Veranstaltung findet am 22. Oktober statt. Die allgemeinen Eintrittskarten kosten 200 US-Dollar und die VIP-Karten 350 US-Dollar.
Am Sonntag, den 24. September, veranstaltete die Houstoner Weinbar Camerata die Auftaktparty für Wein über Wasser , eine einmonatige, weinorientierte Online-Auktion, die zu den Bemühungen von Southern Smoke beitragen wird. 'Diese Veranstaltung ist das perfekte Beispiel für den kollaborativen, teamorientierten Geist der Getränkeindustrie in Houston', sagte der Weindirektor und General Manager Chris Poldoian. 'Wir waren wirklich beeindruckt von der Anzahl der Weingüter, Importeure und Lieferanten, die Premiumwein für die Veranstaltung [gespendet] haben.'
Die Gäste der Sonntagsveranstaltung kauften Tickets im Wert von 100 USD und konnten Lebensmittel aus lokalen Restaurants in Houston und Weine probieren, die von lokalen Lieferanten gespendet wurden. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet und Paolo Scavino waren unter den vielen angebotenen Weinen.
Die Party startete den Wein über Wasser Online-Versteigerung Dies umfasst seltene und alte Weinflaschen, Weinbergtouren und -verkostungen sowie All-inclusive-Reisen in Weinregionen. Einige Highlights sind ein 11-Gänge-Degustationsmenü im SingleThread-Farmen für sechs Personen mit Weinpaarungen wie Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet und Philipponnat Clos des Goisses Champagner (geschätzter Wert 14.000 USD). Colorado Stalwarts Frasca Essen & Wein und das Kleine Nell bieten ein mehrgängiges Degustationsmenü für zwei Personen mit maßgeschneiderten Weinpaarungen von Bobby Stuckey und Carlton McCoy (beide mit einem geschätzten Wert von 500 USD). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem und Matthiasson tragen unter anderem private Verkostungen und Führungen durch ihre Weingüter bei.
Der gesamte Erlös aus der Veranstaltung in Camerata und der Online-Auktion wird zur Spendenaktion von Southern Smoke beitragen.
Die Union Square Hospitality Group von Danny Meyer hat in Zusammenarbeit mit Titos Handmade Vodka (einem Unternehmen mit Sitz in Texas) eine eigene Spendenaktion für Opfer des Hurrikans Harvey. Jedes Restaurant im USHG-Portfolio bietet eine Titos Texas Relief Cocktail Die Restaurantgruppe wird 5 US-Dollar pro Cocktail beisteuern, wobei Tito weitere 5 US-Dollar für insgesamt 10 US-Dollar pro an den gespendeten Cocktail zusammenträgt Houston Food Bank . Die Spendenaktion läuft über den Monat September, und Getränkedirektor John Ragan erwartet, dass die Organisation mehr als 100.000 US-Dollar sammeln kann.
'Wenn Sie sich in einer Situation befinden, in der Sie nicht zu Hause sind, kann es einen langen Weg gehen, nur die Grundbedürfnisse zu decken, so etwas wie ein gutes Essen', sagte Ragan Weinzuschauer . Die Restaurants wurden ermutigt, kreativ mit ihren Cocktails umzugehen, und jeder Veranstaltungsort hat eine andere Sicht auf das Texas Relief des Tito. Union Square Café wird es mit Samt Falernum, Ingwer und bitterer Limette Cordial servieren, während Schweinchen Die Wiedergabe ist eine italienische Variante eines Arnold Palmer mit Tito und Amaro. Die Cocktails kosten je nach Restaurant zwischen 14 und 20 US-Dollar.
Nachdem die Spendenaktion für Hurrikanopfer in Texas im September beendet ist, hofft Ragan, die betroffenen Gebiete in Florida und darüber hinaus erneut voranzutreiben.
Als Harvey Texas traf, Honig spendete eine Woche lang 50 Prozent seines Online-Weinverkaufs. Aber als sich andere Stürme bildeten, beschloss das kalifornische Weingut, seine Reichweite zu vergrößern. »Als Irma unterwegs war, hat mich die Angst heimgesucht«, sagte Stephanie Honig Weinzuschauer . 'Ich bin in Südflorida aufs College gegangen und habe dort viele Familienmitglieder und Freunde.'
Honig wird bis September weiterhin 50 Prozent seines Umsatzes für Opfer in Florida, Puerto Rico und dem Rest der Karibik spenden. Sie startete auch #WineSplashForCash Am 11. September veröffentlichte Honigs Facebook-Seite ein Video, in dem Honig mit Rotwein bespritzt wurde, und erklärte, dies sei dazu gedacht, Spenden für Gebiete zu sammeln, die von den Hurrikanen betroffen sind. Nachdem sie bespritzt worden war, forderte sie Emma Swain heraus St. Supéry , Dawn Forman von Tobias und Kathryn Hall of Halle . Während jedes Weingut wählen kann, an wen es spenden möchte, wird Honig seine Mittel an den Relief Fund der Republic National Distributing Company für Texas und United für Puerto Rico weitergeben. Sie müssen noch einen Empfänger für Einnahmen ermitteln, die für Florida und die Karibik bestimmt sind.
Truchard gehört zwei Einheimischen aus Texas, Jo Ann und Tony. Jo Anns Heimatstadt La Grange war stark von Harvey betroffen, und aus ihrer Wahlheimat in Kalifornien wurde die Familie umgezogen, um den Opfern zu helfen. Bis September gehen 50 Prozent des Einzelhandelsumsatzes des Weinguts nach Steuern an den Rotary Club La Grange.
E. & J. Gallo, das kalifornische Weinkonglomerat, hat dem amerikanischen Roten Kreuz insgesamt 300.000 US-Dollar gespendet, jeweils 100.000 US-Dollar an die Opfer der Hurrikane Harvey, Irma und Maria. 'Unser Herz geht an die Millionen von Menschen, die durch die Hurrikansaison 2017 enorme Verluste erlitten haben', sagte CEO und Präsident Joseph Gallo in einer Pressemitteilung.
Der Spirituosengigant Bacardi verspricht den Opfern der verheerenden Hurrikane und Erdbeben der Saison Katastrophenhilfe in Höhe von 3 Millionen US-Dollar. Das Unternehmen stellt allein Puerto Rico 2 Millionen US-Dollar und Florida, die Karibik und Mexiko die restlichen 1 Million US-Dollar zur Verfügung. 'Wir hoffen, dass diese Spenden dazu beitragen, den Stress und die Schmerzen der Menschen zu lindern und gleichzeitig einige ihrer grundlegendsten Bedürfnisse zu befriedigen', sagte der Vorsitzende Facundo Bacardi in einer Pressemitteilung.
Die Rumbrennerei von Bacardi befindet sich seit 1936 in Puerto Rico. Das Unternehmen meldete einige Schäden, konnte die Situation jedoch nicht vollständig einschätzen. Obwohl der fleckige Handy-Service die Kommunikation erschwert, konnten sie viele Mitarbeiter erreichen, die Berichten zufolge in Sicherheit sind. Alle ihre Mitarbeiter in Mexiko sind in Sicherheit. Ein Vertreter des Unternehmens bestätigte, dass die Mittel das Rote Kreuz Mexicana, UNICEF in Mexiko und United für Puerto Rico unterstützen würden. Weitere Begünstigte werden in den kommenden Tagen bekannt gegeben.
Zusätzlich zu dieser siebenstelligen Spende wurde Bacardi als Präsentationssponsor von Tidal X: Brooklyn bekannt gegeben, einem Konzert, das von Jay-Zs Plattenlabel Tidal organisiert wurde. Durch diese Partnerschaft hat das Rumunternehmen zusätzliche 1,3 Millionen US-Dollar zur Unterstützung des New Yorker Gouverneurs Andrew Cuomo zugesagt Empire State Relief und Wiederherstellungsbemühungen für Puerto Rico . Der Erlös fließt in die Finanzierung von Frachtflugzeugen, die gespendete Waren auf die Insel transportieren. Zu den Headlinern des Tidal X: Brooklyn-Konzerts gehören Jay-Z, Jennifer Lopez und DJ Khaled.
Im September City Winery spendet 50 Prozent des Umsatzes ihrer Risottokugeln an All Hands Volunteers, was den Opfern von Harvey und Hurricane Irma hilft.
Wenn Sie in einem Restaurant, Wein, anderen alkoholischen Getränken oder im Gastgewerbe tätig sind und eine Veranstaltung veranstalten, einen Teil Ihres Umsatzes spenden oder auf andere Weise ein Hilfsprojekt unterstützen, wenden Sie sich bitte an uns, um eine Berichterstattung über zu erhalten Füllen Sie dieses Formular aus .