Roan
GSM steht für Grenache, Syrah und Mourvèdre - drei wichtige Trauben, die in der französischen Region Côtes du Rhône angebaut werden. Heute wird diese Mischung auf der ganzen Welt hergestellt und ist wegen ihrer komplexen Aromen roter Früchte und ihres altersgerechten Potenzials beliebt.
Primäre Aromen
- Himbeere
- Brombeere
- Rosmarin
- Gewürze backen
- Lavendel
Geschmacksprofil
TrockenMittlerer GanzkörperMittelhohe TannineMittlere Säure13,5–15% ABV
Handhabung -
DIENEN
12-15 ° C (55–60 ° F)
-
GLASART
Aromasammler -
DEKANT
30 Minuten -
KELLER
3–5 Jahre
Speisenempfehlung
DIENEN
12-15 ° C (55–60 ° F)
GLASART
Aromasammler
DEKANT
30 Minuten
KELLER
3–5 Jahre
Die Rhône / GSM-Mischung ist ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu Gerichten mit mediterranen Gewürzen wie rotem Pfeffer, Salbei, Rosmarin und Oliven passt.
Die Rhône-Mischung ist eine von Spitzenweinmischungen der Welt - und es lohnt sich zu erkunden!
Die Rhône / GSM-Mischung ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für Rotweine, die auf den in hergestellten Mischungen basiert die Côtes du Rhône Region von Frankreich.
In Wahrheit gibt es an den Côtes du Rhône mindestens 19 einzigartige Rebsorten, die in Weinen verwendet werden, aber Grenache, Syrah und Mourvèdre sind wohl die wichtigsten.
Was ist die beste Art von Rotwein
Was diese Mischung besonders macht, ist die Komplexität, die entsteht, wenn sie ausgelassen und fruchtig ist Grenache wird mit Brüten und Pfeffer gemischt Syrah und Mourvèdre.
Viele Weinberge in Châteauneuf-du-Pape sind mit Steinen („Galets“ genannt) bedeckt, die ursprünglich den Grund eines alten Flusses bildeten. Foto von Jean-Louis Zimmerman
Wissenswertes über Rhône / GSM-Mischungen
- Die Produzenten in Châteauneuf-du-Pape („CdP“) entwickelten Frankreichs Wein Appellation System 1936. CdP war die erste offizielle Bezeichnung und die erste, die die Rhône-Mischung kodifizierte.
- Die ersten offiziellen Rhône / GSM-Mischungen von Châteauneuf-du-Pape durften bis zu 13 verschiedene Rebsorten (einschließlich weißer Trauben) verwenden. Heute ist die Nummer 19.
- Australien ist ein beliebter Ort für die Herstellung von GSM-Mischungen. In Australien werden die Trauben üblicherweise Grenache, Shiraz und Mataro genannt. (Übrigens listen australische Weine die Trauben in der Reihenfolge ihres Anteils auf dem Etikett auf.)
- Rhône-Trauben tauchten in den USA immer häufiger auf, als Tablas Creek Weingut importierte sie 1990 nach Paso Robles, Kalifornien. Die ersten Stecklinge stammten aus dem CdP-Anwesen Château de Beaucastel.
- Mehrere Rhône-Mischungen mit 100 Punkten aus Frankreich weisen einen höheren Anteil an Grenache auf. (Zum Beispiel hat Château Rayas normalerweise ungefähr 90%!)
Sie finden Variationen der weltweit hergestellten GSM-Mischung. Dieser Stil zeichnet sich in wärmeren Klimazonen wie Spanien, Südaustralien, Südafrika, Teilen der USA und Südfrankreich aus.