Lieben Sie Cabernet Sauvignon, möchten aber etwas Glatteres, Üppigeres und weniger Aggressives? Geh mit Merlot. Mit Fruchtaromen im Voraus, moderatem Tannin und ausgewogener Säure ist Merlot ein idealer Wein zum Essen und eine sichere Wahl für jeden Anlass. Ja, es hat nicht den Respekt, den ein kühner Cabernet Sauvignon oft hat, aber es hat auch nicht den gleichen Preis, was oft zu einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis führt. Also, wenn Sie von billigen kommerziellen Interpretationen oder einem abgeschreckt wurden Off-Hand-Zitat von Paul Giamatti Wir empfehlen dringend, einen Wein zu besuchen, der sowohl von Anfängern als auch von Experten geliebt wird.
Merlot Wine Facts
Fakten zur Rebsorte
- Merlot ist die am zweithäufigsten gepflanzte Traube der Welt. (Cabernet Sauvignon ist die Nummer eins.)
- Merlot ist die am meisten gepflanzte Sorte in Bordeaux.
- Cabernet Franc ist der Vater von Merlot, aber kennen Sie die Mutter? (Es ist selten!) Es ist Magdeleine Noire des Charentes, eine alte, esoterische Sorte, die durch DNA-Tests entdeckt wurde.
Wusstest du?
- Merlot bedeutet in einem alten regionalen französischen Dialekt „kleine Amsel“.
- Petrus, einer der begehrtesten (und gefälschtesten) Weine der Welt, wird fast ausschließlich aus Merlot hergestellt! Interessiert? Dieser Bordeaux-Wein kostet zwischen 2.000 und 5.000 US-Dollar pro Flasche.
Merlot-Geschmacksprofil und Speisenempfehlung
Erwarten Sie, dass Ihr Gaumen mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, getrockneten Kräutern und Zeder begrüßt wird. Die meisten Merlot-Weine sitzen in der Mitte des Rotweinspektrums, mit mittleren Mengen an Tannin, Säure und Alkohol. Außergewöhnliche Merlot-Weine sind so mutig, dass sie für Cabernet Sauvignon verwechselt werden können.
Ideale Paarungen sind Truthahn, Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Wintersalate, Eintöpfe und alle Arten von Erntefutter. Vermeiden Sie es, Merlot mit Fisch, Blattgemüse oder scharfem Essen zu kombinieren, wo es entweder überwältigen kann oder Sein überwältigt.
Klassische Merlot-Regionen
Großer Merlot startet in Bordeaux. Einige der besten Beispiele stammen von The Right Bank, insbesondere die Bezeichnungen St. Emilion, Pomerol und Fronsac, wo es die dominierende Traube ist. Erwarten von mehr Tannin, sowie erdigere, tabakähnliche Aromen aus dieser Region, die sich von denen aus der Region unterscheiden Neue Welt. Der andere klassische Ort, um nach dieser Sorte zu suchen, ist in der Nordküste AVA (American Viticultural Area), Dazu gehören sowohl Sonoma als auch Napa Valley.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
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Wenn Sie über die Beispiele für kühles Klima von Merlot in Bordeaux hinausgehen möchten, sollten Sie Bordeaux-artig in Betracht ziehen Chili und Westaustralien oder die wärmeren Gefilde Washingtons Columbia Valley . Obwohl es einige regionale Unterschiede gibt, können Sie im Vergleich zu dem vollmundigen Stil der klassischen Regionen im Allgemeinen mehr Obst, weicheres Tannin und eine seidigere Textur erwarten.
Immer noch zu vertraut? Probieren Sie Italien, insbesondere Venetien und die Toskana. Merlot ist auf der italienischen Halbinsel überraschend stark vertreten, obwohl die Qualität unterschiedlich ist. Schauen Sie sich auf jeden Fall die Super Toskaner!
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