Die Sonne scheint. Wie lang ist es her? Es ist immer noch kalt, aber die schweren Stiefel können endlich die Rückseite des Schranks treffen. Heute Morgen war es Wetter mit zwei Pullovern, aber jetzt ist es warm und sonnig. Die Zukunft sieht sehr rosig aus.
Der Frühling ist eine seltsame Jahreszeit. Unsere Bankkonten haben sich von der Ferienzeit erholt, aber es besteht immer noch kein Grund zur Verschwendung. Der Kauf einer Auswahl sorgfältig ausgewählter Weine, um Sie durch dieses turbulente Wetter zu bringen, ist wirklich die einzig logische Option.
Einen Fall von Frühlingsweinen machen
Unser gemischter Fall ist sehr vom Wetter inspiriert. Es ist völlig unvorhersehbar ... In einem Moment ist es 'Rosé den ganzen Tag' und im nächsten 'Wo ist meine große alte Bärenumarmung eines Roten?' Wir wollten auch Dinge auswählen, die Sie für weniger als 20 US-Dollar (und vorzugsweise weniger) bekommen können.
Hier sind 12 der besten Weine, die für diese wellige, zweiseitige Saison geeignet sind und perfekt zur grünen Küche des Frühlings passen.
Die Shortlist
- Grüner Veltliner - ein Kräuterkrustenweiß aus Niederösterreich
- Weißwein - eine zitrusweiße Mischung aus Portugal
- Lambrusco di Sorbara - das hellste Rot der Lambrusco-Familie
- PNW Rosé - eine Gruppe pikanter Roséweine mit Fruchtgeschmack aus dem pazifischen Nordwesten
- Gewürztraminer - ein rosiges, aromatisches Weiß, das am besten frisch verzehrt wird
- klein - ein schlankes Rot, das nach Blumen und Beeren riecht
- Pinot Noir mit kühlem Klima - die klassische Auswahl an federnden Rotweinen - elegant
- Primitive - wie Obstwein auf einem italienischen Ledersofa trinken
- Nerello Mascalese - Der Un-Pinot, von dem alle Somms aus Sizilien sprechen
- Languedoc-Roussillon GSM-Mischungen - Côtes du Rhône einen Lauf um sein Geld geben
- Bonarda - die argentinische Traube (nicht Malbec!), Von der noch niemand etwas gehört hat
- Rechtes Ufer Bordeaux - wenn Sie eine große alte Bärenumarmung brauchen
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Jetzt einkaufenPNW Rosé
Eine Gruppe pikanter Roséweine mit Fruchtgeschmack aus dem pazifischen Nordwesten.
Rosé ist ein Grundnahrungsmittel für Frühling und Sommer, auch für den Winter.
Neben dem offensichtlichen Ätherischen Provenzalischer Rosé Die Weine des pazifischen Nordwestens bieten reichlich Säure und eignen sich daher perfekt für Gemüse mit Frühlingsernte. Washington bietet Mischungen, Oregon ist auf Pinot Noir spezialisiert und British Columbia zeigt Potenzial mit Merlot und Cabernet Franc.
- Was zu erwarten ist: Rosés reichen von schwül und reich bis hell und hell und tendieren zur roten Fruchtseite des Spektrums. Weine können leicht und mineralisch sein oder voll und üppig fruchtbetont.
- Kombiniere es mit: Mittelschwerer Rosé passt perfekt zu Lachs oder einem Niçoise-Salat. Denken Sie an Erdbeersalat oder Sashimi mit leichteren Rosé-Sorten. Für vollere Ausdrücke (auch solche mit einem Hauch von Süßem), gehen Sie zum Grillen.
- Geeky Alt: Rosé ist einer der vielseitigsten Weine zum Kombinieren, aber probieren Sie es aus Orangenwein für eine erdigere, funkigere Alternative.
Primitive
Es ist, als würde man Obstwein auf einem italienischen Ledersofa trinken.
Dies ist der genetische Zwilling von Zinfandel Apulische Traube produziert Weine sowohl mit hohem Alkoholgehalt als auch mit vollem Körper, aber mit höhere Säure als seine nordamerikanischen Brüder.
- Was zu erwarten ist: Ein tief gefärbter Wein mit Aromen von saftigen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen.
- Kombiniere es mit: Primitivo (oder Zin) ist fantastisch, wenn es mit Hamburgern, Auberginenparmesan, Pizza oder gereiftem Käse kombiniert wird.
- Geeky Alt: Machen Sie eine Seite an Seite mit einem California Zin für die Perspektive.
Languedoc-Roussillon Reds
Côtes du Rhône einen Lauf um sein Geld geben.
Historisch bekannt für die Massenproduktion, gab es eine massive Verschiebung in Richtung Qualität mit Languedoc-Roussillon Rotweine. Die Regionen Pic St. Loup, Faugères, Collioure, Maury und Terrasses du Larzac sind jetzt für Weine mit ernstem Charakter und Tugend bekannt. Sie können auch große Werte beschriftet finden Coteaux du Languedoc . Diese Weine sind Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre.
Insgesamt sind wir immer wieder beeindruckt vom Preis-Leistungs-Verhältnis von Languedoc und Roussillon!
- Was zu erwarten ist: Im Allgemeinen mittelgroß bis vollmundig mit Noten von kandierten roten und schwarzen Früchten, Pflaumen, pfeffrigen Gewürzen und Leder.
- Kombiniere es mit: Probieren Sie diese Weine mit gegrilltem Fleisch und geröstetem Gemüse für eine gewinnbringende Kombination.
- Geeky Alt: Nimm eine Flasche Spanischer Priorat für eine staubigere Version von Grenache.
Grüner Veltliner
Ein Kräuterkrustenweiß aus Niederösterreich.
wie viele Liter in einer Kiste Wein
Direkt aus Österreich, Grüner Veltliner ist eine köstliche Alternative zu Sauvignon Blanc, der grün schreit.
- Was zu erwarten ist: Grüner strotzt vor hellen Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und einer Art Mineralität aus nassem Stein und zeigt schreiende Säure und strukturelle Phenole.
- Kombiniere es mit: Dieser Wein passt gut zu einer Vielzahl von frischen Frühlingsgerichten, von bitterem Grün bis zu Zitrusdressings.
- Geeky Alt: Suchen Sie nach der säurereichen griechischen Traube, Assyrtiko für eine etwas aromatischere Option.
Nerello Mascalese
Der „Un-Pinot“, von dem alle Somms aus Sizilien sprechen.
Der hochgelegene Ätna mit kühlem Klima befindet sich auf der Ostseite der warmen Insel Sizilien. Hier finden wir den Ätna DOC. Diese Weine werden aus hergestellt Nerello Mascalese und eine kleinere Portion Nerello Cappuccio.
- Was zu erwarten ist: Mittlerer bis leichter Körper, säuerliche rote und schwarze Früchte, Kräuteruntertöne und eine ausgeprägte schieferartige vulkanische Mineralität.
- Kombiniere es mit: Verwenden Sie hier die uralte Regel „wächst zusammen, geht zusammen“ und versuchen Sie, sizilianische Gerichte zuzubereiten. Denken Sie an ölige Fisch- und Tomatensaucen oder sogar an rustikale Gemüsegerichte.
- Geeky Alt: Schauen Sie sich den österreichischen Zweigelt an. Es ist köstlich anders und liegt irgendwo zwischen einem Pinot Noir und einem Syrah.
klein
Ein schlankes Rot, das nach Blumen und Beeren riecht.
Gamay Noir ist zu Hause in Beaujolais . Im einfachsten Fall ist dieser Wein leicht, erfrischend und voller saftiger Früchte. Steigen Sie also auf einen der zehn Crus von Beaujolais auf und sehen Sie, wie diese einem Wein mehr Substanz und Stärke verleihen.
- Was zu erwarten ist: Diese neigen dazu, erfrischende rote Früchte zu präsentieren, manchmal mit einem Hauch von Pfeffer und einer darunter liegenden erdigen Note.
- Kombiniere es mit: Gamay ist hervorragend mit allem, was mit Picknick zu tun hat (denken Sie an Wurstwaren, Pastete, Käse, Aufstriche) sowie gegrilltem glasiertem Lachs oder geröstetem Gemüse.
- Geeky Alt: Schauen Sie sich die seltenen und saftigen Pelaverga aus dem Piemont für eine weitere interessante Wahl mit leichtem Körper.
Weißwein
Eine zitrische Weißweinmischung aus Portugal.
Schauen Sie sich diese an Portugal Mischungen, die eine dieser spektakulären einheimischen Weißweinsorten enthalten: Arinto, Loureiro, Encruzado oder Antão Vaz.
- Was zu erwarten ist: Im Allgemeinen trocken, von leichtem und spritzigem Vinho Verde bis hin zu runderen, volleren sortenreinen Ausdrücken. Wein aus Portugal ist von epischem Wert.
- Kombiniere es mit: Sehen Sie, was Sie in Ihrem örtlichen Flaschengeschäft finden, und sagen Sie uns, was Sie damit kombinieren würden - außer natürlich an einem sonnigen Tag! Aber niemand beurteilt, ob dies der richtige Schritt ist.
- Geeky Alt: Suchen Sie nach einem Spanisch Verdejo für einen anderen einzigartigen Stil.
Spätburgunder
Das klassische federnde, elegante Rot.
Der Frühling ist ohne mindestens eine Flasche Pinot Noir nicht zu Ende. Wenn Sie noch keinen aus Oregon oder Neuseeland hatten, ist jetzt die richtige Zeit dafür.
- Was zu erwarten ist: Die Aromen von Pinot reichen von leuchtend roten Früchten bis zu dunkleren schwarzen Kirschen und zeigen immer eine charakteristische herzhafte Note. Probieren Sie Neuseeland oder Oregon für herausragende nicht-burgundische Optionen.
- Kombiniere es mit: Probieren Sie Pinot mit hellem Säuregehalt und feinkörnigen Tanninen mit gegrilltem Fisch, leichtem Fleisch, Ente, Schweinefleisch sowie Pasteten oder Terrinen.
- Geeky Alt: Schauen Sie sich Trousseau aus dem Jura östlich von Burgund an, um eine weitere leichte französische Option zu erhalten.
Rechtes Ufer Bordeaux
Wenn Sie eine große Bärenumarmung brauchen.
Das rechte Ufer von Bordeaux umfasst die Überbiegung Libournais Bereich, Dazu gehören die berühmten Appellationen Saint-Émilion und Pomerol. Was überrascht, ist, dass es hier viele Produzenten gibt, die herausragende Weine für etwa 30 USD pro Flasche anbieten. (Überraschenderweise ist dies im Napa Valley nicht der Fall!)
- Was zu erwarten ist: Merlot-dominante Mischungen vom rechten Ufer sind ein etwas mehr Plus-Stil von Bordeaux. Erwarten Sie Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Lakritz, Tabak, Zeder und Rauch.
- Kombiniere es mit: Mit weicheren Tanninen als der Bruder am linken Ufer passen Merlot-dominante Mischungen gut zu gegrilltem Fleisch sowie zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch, insbesondere zu solchen mit mediterranen Aromen wie Oliven oder Kräutern der Provence.
- Geeky Alt: Suchen Sie nach Weinen aus Ländern der neuen Welt, die als „ Meritage ”Für einen reiferen, reicheren Stil, hergestellt im Bordeaux-Modell.
Gewürztraminer
Ein rosiges, aromatisches Weiß, das am besten frisch verzehrt wird.
Diese ausgesprochen aromatische Sorte stammt entweder aus Norditalien oder aus Deutschland - die Debatte ist noch nicht abgeschlossen. Es ist auch im Elsass, Frankreich sowie in British Columbia, USA und Australien zu finden.
- Was zu erwarten ist: Gewürz ist eine kühne Nase aus Litschi und Rosen und von seiner besten Seite eine aromatische Explosion. Diese Weine sind bekannt für ihren hohen Alkoholgehalt und ihren niedrigen Säuregehalt und können in einem wärmeren Klima schlaff werden. Suchen Sie in kühleren Regionen (Norditalien, Coastal CA usw.) nach zurückhaltenderen Stilen.
- Kombiniere es mit: Weine mit Restzucker und Aromen betteln um scharfes oder gewürztes Essen: vor allem Thai, Vietnamesisch und Sichuan. Oder entscheiden Sie sich für reichhaltige Gerichte wie französische Zwiebelsuppe, Foie Gras und starken Käse wie Münster, um die Süße zu reduzieren.
- Geeky Alt: Das intensiv parfümierte Torrontés aus Argentinien ist eine großartige Alternative, da sie einen etwas höheren Säuregehalt und weniger Gewicht verleiht.
Lambrusco (aus Sorbara)
Das hellste Rot der Lambrusco-Familie.
Sekt, Baby! Sorbara ist in der Emilia-Romagna zu Hause und einer der drei beliebtesten Typen in die Familie Lambrusco . Grasparossa und Salamino (die Trauben sind wie Salami geformt) sind die beiden anderen am häufigsten gesehenen.
- Was zu erwarten ist: Diese Weine sind sehr erfrischend und leicht schaumig (frizzante). Sie zeigen flotte rote Früchte und einen hohen Säuregehalt. Der Schlüssel ist Frische: jung trinken.
- Kombiniere es mit: Helle Säure und leichte Tannine durchschneiden den Reichtum und ergänzen fettiges Fleisch. Oder probieren Sie es mit Wurstwaren, wenn Sie ein Picknick im Park machen ... was auch immer Sie glücklich macht paart 101!
- Geeky Alt: Wenn Sie von Schaumweinen genauso begeistert sind wie wir, probieren Sie den australischen Schaumwein Shiraz oder den süßeren Brachetto d'Acqui .
Bonarda
Die argentinische Traube (nicht Malbec!), Von der noch niemand etwas gehört hat.
Wenn Sie es außerhalb Argentiniens Bonarda nennen, wird Sie jemand korrigieren und es nach dem französischen Namen nennen: Douce Noir. Lächle einfach und sage 'Ja, ich weiß' und gehe langsam zurück.
Diese helle, saftige, kleine Traube ist tatsächlich eine der am meisten gepflanzten Trauben in Argentinien. Weine können ähnlich wie Malbec schmecken (tatsächlich mischen sich viele Malbec-Abfüllungen der unteren Preisklasse mit Bonarda), aber sie sind etwas leichter und bissiger. Einige Bonarda-Weine haben einen Kräuter-Abgang, während andere weich und fruchtig sind.
- Was zu erwarten ist: Erwarten Sie helle Pflaumen und Kirschen, darunter liegende Gewürze und einen Hauch von Veilchen. Diese Weine haben ein relativ niedriges Tannin und eine helle Säure.
- Kombiniere es mit: Probieren Sie es mit Papaya-Hähnchen, Schweinebraten mit Ananas, gegrilltem Fisch oder Rindfleisch. Alle Dinge, die BBQ hier wirklich gut spielen.
- Geeky Alt: Probieren Sie einen Bonarda neben einem California Charbono und sehen Sie sich die stilistischen und klimatischen Unterschiede an.