Eine der größten Erfolgsgeschichten der Getränkeindustrie im Jahr 2011 wird nächsten Monat auf Wein ausgeweitet. Skinnygirl wird drei kalorienarme kalifornische Weine zu einem Preis von jeweils 15 USD vorstellen: eine rote Mischung, die hauptsächlich aus Syrah hergestellt wird, eine weiße Mischung, die hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Grigio hergestellt wird, und eine Rosé-Mischung, die Grenache und Syrah enthält. Jeder der 2011er Jahrgangsweine wird mit 12 Prozent Alkohol und 100 Kalorien pro 5-Unzen-Portion eingecheckt.
Die Marke Skinnygirl ist die Idee der Unternehmerin Bethenny Frankel, die ihren Ruhm als eine der Originalen auszeichnete Echte Hausfrauen von New York in mehrere Reality-Spin-off-Serien über Bravo, drei Bücher und eine Karriere, die sich auf gesundes Leben konzentriert. Skinnygirl wurde aufgrund seiner 2009 eingeführten kalorienarmen, trinkfertigen Margarita zu einer der am schnellsten wachsenden Marken in der Spirituosenindustrie.
Die Skinnygirl Margarita erreichte laut 2010 90.000 verkaufte Kisten im Jahr 2010 Auswirkungsdatenbank Dies führte zum Kauf der Marke durch Beam Global Spirits & Wine Inc. im März 2011. (Der Verkaufspreis wurde nicht bekannt gegeben.) Im vergangenen Jahr stieg der Umsatz mit Margarita, Sangria und White Cranberry Cosmo auf 595.000 Kartons. Frankel, der nach dem Verkauf das Gesicht der Marke bleibt, war maßgeblich an der Festlegung der endgültigen Mischungen und Geschmacksprofile der neuen Weinlinie beteiligt.
'Ich wollte, dass [Skinnygirl] zugänglich schmeckt, nicht zu trocken und nicht zu süß, eine sehr trinkbare Mischung', sagte Frankel Weinzuschauer . „Ich bin kein Wein-Snob - ich habe bei Trader Joe's großartige Weine gefunden. Ich wollte nicht, dass diese Marke versucht, etwas zu sein, was es nicht ist. '
Die Weine werden von der Winery Exchange mit Hauptsitz in Novato, Kalifornien, unter der Leitung des Winzers Kurt Lorenzi hergestellt, der bei der Herstellung der Mischungen eng mit Frankel und Beam zusammengearbeitet hat. 'Wir haben verschiedene Konzepte entwickelt, die sich mit Weinkategorien befassen, die für den Skinnygirl-Verbraucher geeignet sind, und uns für Mischungen entschieden, die eine hervorragende Personalisierung des Stils ermöglichen', sagte Lorenzi. 'Im ersten Jahrgang ist es wichtig, den Mischungsstil festzulegen', fügte er hinzu und erklärte, dass die Trauben für Skinnygirl aus ganz Kalifornien stammen, um ein klares Geschmacksprofil und einen Stil zu schaffen, der Jahr für Jahr unabhängig von Vintage-Variationen reproduziert werden kann.
Laut Bill Newlands, Präsident von Beam, ist die Skinnygirl-Weinlinie bereit, den bereits etablierten Kern loyaler Konsumenten der Marke - hauptsächlich gesundheitsbewusste Frauen im Alter von 30 bis 39 Jahren - und einen aktuellen Fokus auf Convenience (Schraubverschlüsse, Ready-to) zu nutzen -getränke Cocktails) sowie den Wunsch nach kalorienarmen, alkoholarmen Weinen. Der niedrigere Kaloriengehalt des Weins und 12 Prozent Alkohol werden durch eine Kombination aus Auswahl der Rebsorten und Reife bei der Ernte gesteuert. 'Wir versuchen, den Fermentationsprozess zu steuern und wann und wie wir Trauben ernten, um sicherzustellen, dass wir eine gute Reife, aber nicht zu reif erhalten, und die Skinnygirl-Weine zeigen mit Sicherheit ein Gleichgewicht', sagte Lorenzi. 'Das Ziel ist ein guter Geschmack und eine gute Balance ohne zu hohen Alkoholgehalt.'
Sind 100 Kalorien ein Glas wirklich kalorienarm? Eigentlich ist die durchschnittlicher Kaloriengehalt der meisten Weine beträgt 100 Kalorien pro 5 Unzen Glas, nach früheren Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums. Der Gehalt kann jedoch stark variieren, wobei Weine mit höherem Alkoholgehalt, Rotweine und Weine mit Restzucker fast 120 Kalorien pro Glas enthalten. Aber Skinnygirl wird sicherlich einer der wenigen Weine sein, die aktiv für ihren Kaloriengehalt werben.
Laut einer Quelle des Unternehmens beträgt der erste Durchlauf etwa 200.000 Fälle. Erwarten Sie, die Weine bald zu sehen, da Ende April eine große Werbekampagne mit Fernseh-, Digital- und Printwerbung beginnen soll. 'Es ist ein großartiges Geschenk, jemandem etwas zu bringen, das ihm nicht peinlich sein wird. Er kann damit kochen, er kann es mit jedem guten Essen kombinieren und er bekommt Wert - es ist ein gut schmeckender Wein.' Frankel sagte. 'Ich bin stolz darauf.'