Weinzuschauer 's Ausgabe vom 30. Juni 2018 hat gerade den Kiosk erreicht, und im Meer aus Rosé (aus unserer Titelgeschichte) befinden sich der neueste Verkostungsbericht von Senior Editor James Molesworth über die Fingerseen und meine Profile von vier Weingütern, die die Region voranbringen. Ich habe die Fingerseen jetzt einige Male besucht und war beeindruckt von der Qualität der Weine und den engagierten Winzern, die sie herstellen.
Mit Weinliebhabern, die sich versammeln, um Weingüter zu besuchen und den lokalen Saft zu probieren, sind auch die Restaurants auf dem Vormarsch. Ich habe einige wundervolle lokale Restaurants entdeckt, die eine Vielzahl von Küchen anbieten, von Farm-to-Table über österreichische bis hin zu südlichen - und eine lange Wunschliste für die nächsten Restaurants zusammengestellt.
Seneca und Cayuga sind die größten Seen der Region. Ersteres verfügt über die angesehenste Liste von Weingütern. Letzteres bietet das größte kulturelle Angebot, vor allem in der Universitätsstadt Ithaka. Im Westen hat der kleinere, Querlenker-förmige Keuka-See mehrere eigene Weingüter. Parks mit atemberaubenden Wasserfällen sind ebenfalls eine lohnende Attraktion.
Die Seen sind nicht leicht zu umgehen. Sie sind relativ eng, aber es gibt keine Verbindung von einem Ufer zum anderen, was bedeutet, dass Sie den ganzen Weg um einen See fahren müssen, auch wenn Sie von der anderen Seite an Ihrem Ziel winken können. Dieser Speiseführer wird am See und dann im Uhrzeigersinn organisiert. (Vertrau mir, es hilft.)
Seneca See
Ich habe herausgefunden Verwandter Tarif , in Genf, am nördlichen Ende des Sees, ganz zufällig, als ich mich eines Abends in der Stadt befand und meine Anlaufstellen außerhalb der Saison geöffnet waren. (Vorsicht, die Winter hier sind ziemlich ruhig.) Für einen Backup-Plan war es ziemlich gut. Das geräumige Esszimmer beherbergt eine Inselbar und eine halboffene Küche aus rotem Backstein und weißen Fliesen. Das Essen ist einfach, frisch, saisonal und aus der Region - zusammengefasst unter Überschriften wie 'Butcher', 'Fisherman', 'Farmer and Forager' - und die Weinkarte ist gut kuratiert und reich an Finger Lakes. Kindred Fare ist die Art von Restaurant, in dem Sie regelmäßig sein möchten.
Mikroklima Auch in Genf kommen die coolen Kids aus der Region - viele, die in den Weingütern arbeiten - zum Entspannen. Auf kleinem Raum in der malerischen und ebenfalls kleinen Linden Street bietet die Bar eine übersichtliche dreiseitige Weinkarte, auf der Finger Lakes-Produzenten und einige aus Kalifornien vorgestellt werden, darunter auch einige internationale Produkte aus Argentinien, Italien und Frankreich. Erwarten Sie ein paar lustige Sonderbälle, wie einen Finger Lakes Teroldego oder einen Nero d'Avola aus Australien.
Emma Balter In der Wiener Bento-Box bei Dano können die Gäste verschiedene österreichische Spezialitäten wie Wurst und Spätzle probieren.Wenn Sie sich auf der Ostseite des Seneca-Sees nach Süden bewegen, werden Sie feststellen Danos Heuriger in der Nähe von Lodi. Dank des plötzlich am 18. Mai verstorbenen Küchenchefs Dano Hutnik und seiner Frau Karen Gilman ist dieses Restaurant seit 1990 ein fester Bestandteil der Finger Lakes-Küche. Das Dano's ist ein Pionier der gehobenen Küche in der Region und serviert österreichische Küche sowie eine lokale Weinkarte und einen wunderschönen Blick auf den Seneca-See. (Sie sollten diesen Ort nicht verlassen, ohne ein Glas hausgemachten Senf zu kaufen, der aus lokalem Bier und Wein hergestellt wird.)
Weiter unten in Hector, Stonecat Café ist bei weitem einer der besten Orte, um Wein in den Fingerseen zu trinken. Die Liste ist ausschließlich Weinen aus der Region gewidmet, wobei die renommiertesten Produzenten vertreten sind und eine gute Vielfalt an Sorten und Stilen aufweist. Das Ambiente ist freundlich und lässig auf der Terrasse zu sitzen ist sehr zu empfehlen. (Das Restaurant ist nur in den wärmeren Monaten geöffnet.)
Wenn Sie sich in der Gegend von Watkins Glen südlich des Seneca Lake aufhalten, fahren Sie weiter nach Süden Ernte Cafe in Montour Falls zum Frühstück oder Brunch, abseits der Hauptaktion. Hier finden Sie holzgetäfelte Wände, kitschige Plastiktischdecken und leckeres Komfortessen. Ein großartiger Ort, um die Kleinstadtatmosphäre zu genießen und unter Einheimischen zu sein.
Emma Balter Unter diesen Zwiebelringen (links) befindet sich ein Hot Dog, und dieser Burger enthielt unter anderem Speck und Mais.Oben entlang der Westseite des Seneca-Sees befindet sich FLX Wienery , in Dundee, einem ungezwungenen Restaurant, das von dem lokalen Koch Christopher Bates und seiner Frau Isabel Bogadtke geführt wird. Dieser Joint zieht keine Schläge und bietet alle Arten von Würstchen wie Bratwurst, Chorizo und Italienisch und einige von Die am meisten beladenen Hot Dogs, Burger und Pommes, die ich je gesehen habe . Es gibt eine kleine Auswahl an Bier, Wein und Milchshakes mit Spikes.
Als nächstes auf meiner To-Dine-Liste: FLX-Tabelle und FLX Fry Bird Beide sind Teil der FLX Wienery-Familie. Ersteres ist ein Gourmet-Konzept mit 14 Sitzplätzen, das darauf abzielt, eine Dinnerparty nachzubilden, und letzteres ist ein brandneues Lokal, das gebratenem Hühnchen gewidmet ist.
Witwe Clicquot vs Perrier Spielzeug
Keuka See
In Penn Yan, Oben auf dem See ist ein Restaurant im Bistrostil, das typisch amerikanisches Surf-n-Turf, Pasta und Sandwiches sowie eine einfache Weinkarte mit hauptsächlich lokalen Weinen serviert. Aber die Hauptattraktion ist die Aussicht. Top of the Lake trägt den treffenden Namen und befindet sich an der Nordspitze von Keuka. Es bietet einen beeindruckenden Blick auf die Weite des Sees. Reservieren Sie unbedingt und fordern Sie die Sitzgelegenheiten auf der Außenterrasse an.
Das Restaurant Emma Balter Top of the Lake bietet eine großartige Aussicht auf den Keuka-See.Cayuga See
In Ithaca, südlich des Cayuga-Sees (östlich von Seneca) und Heimat der Cornell University, fahren Sie nach Maxies Abendbrotclub für etwas etwas anderes. In einem großen Haus mit blauem Holzrahmen serviert das lebhafte Restaurant New Orleans-Küche mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, mit Gerichten wie Hühnchen, Andouille und Langustengumbo, Jambalaya und einer umfangreichen Auswahl an Po'boys. Auf der preisgünstigen Weinkarte stehen unter anderem lokale Produzenten wie Damiani und Standing Stone.
Als nächstes auf meiner To-Dine-Liste: Pflegen in Ithaca, einem kulinarischen Zentrum und dem Restaurant des örtlichen Tompkins Cortland Community College Nur ein Vorgeschmack , auch in Ithaca, einem winzigen Tapas-Restaurant, das bei Einheimischen sehr beliebt ist.
Sie können Emma Balter auf Twitter unter folgen twitter.com/emmabalter und Instagram bei instagram.com/emmacbalter