Lieber Dr. Vinny,
Viele Weinliebhaber kennen das richtige Gedeck der zahlreichen Weingläser und Wassergläser bei einem formellen Abendessen nicht. Bitte helfen Sie ihnen!
- 'SkyDoc', Olympia, Wash.
Lieber SkyDoc,
Beginnen wir mit dem Wasserglas, das ein guter Bezugspunkt ist. Es gehört zu Ihrer Rechten, direkt über Ihrem Messer, und Weingläser gehen rechts davon (mit Entschuldigung an meine linkshändigen Fans). Die meisten Etikette-Schulen sind sich einig, dass Weingläser in der Reihenfolge eingestellt werden sollten, in der sie von innen nach außen verwendet werden, ähnlich wie in der Reihenfolge des Bestecks. Das heißt also, von links nach rechts wäre die Grundreihenfolge Wasser, Weißweinglas, Rotweinglas.
Ich wünschte, es wäre so einfach. Leider sind einige europäische Denkschulen zu diesem Thema genau das Gegenteil - wenn es mehrere Weingläser gibt, ist das erste Glas am weitesten rechts. Und ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich mich an einen Tisch gesetzt habe, an dem vier oder fünf (oder mehr!) Weingläser an meinem Gedeck stehen. Manchmal sind sie rechts vom Teller, manchmal stehen sie davor, und manchmal kann ich nicht sagen, welche meine Brille und welche die meines Nachbarn sind.
In diesen Situationen entspannen Sie sich einfach. Aber auch aufpassen. Wenn die Weine eingegossen werden, können Sie den Kellner bitten, die Flaschen zu sehen, damit Sie genau wissen, was in jedes Glas fließt. Wenn Sie keinen Schluck nehmen, hilft es Ihnen (und dem Bedienungspersonal), wenn Sie das Weinglas wieder dort hinstellen, wo Sie es gefunden haben, und die Gläser in Ordnung halten ... wie auch immer diese Reihenfolge sein mag.
-DR. Vinny