Haben Sie sich jemals gefragt, wie es ist, in der Weinindustrie zu arbeiten? Träumen Sie von einer Karriere voller Trauben, sind sich aber nicht sicher, wie Sie von hier nach dort gelangen sollen? Wine Folly wollte die Antworten auf diese Fragen finden, deshalb haben wir 5 Fachleute ausfindig gemacht, die derzeit im Weinhandel tätig sind, und sie einzeln interviewt. Obwohl jede Person einen anderen Hintergrund und eine andere Stellenbeschreibung hat, werden Sie von den inspirierenden Themen überrascht sein, die jede ihrer Geschichten miteinander verbinden.
Verwirklichen Sie in diesem Jahr Ihre Träume.
Athena Bochanis studierte Rechtswissenschaften an der NYU, bevor sie ein Weinimportunternehmen aufbaute.
Wussten Sie, was Sie tun würden, als Sie anfingen?
'Gar nicht. Seit ich ein Kind war, wollte ich immer Schriftsteller werden, aber ich nahm an, dass es ein Wunschtraum war, einen Vollzeit-Schreibauftritt zu bekommen, den ich nie verwirklichen konnte. '
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Jetzt einkaufen–Esther Mobley, SF Chronik , San Francisco, CA.
'Definitiv nicht! Als ich im Frühjahr 2011 meinen Abschluss als JD (Doctor of Jurisprudence) an der NYU machte, wusste ich nur, dass ich kein Recht praktizieren wollte. Natürlich hatte ich mich auf den internationalen Handel mit Rechtswissenschaften konzentriert und war bereits seit meiner Arbeit im Sommer 2009 von Ungarn und seinen Weinen besessen. Aber es gibt einen großen Unterschied zwischen der Liebe zu etwas und der Erkenntnis, dass Sie es zu Ihrem Job machen können .
Ich brauchte über ein Jahr (und arbeitete in allen Bereichen, vom juristischen Schreiben über das Unterrichten der LSAT bis hin zur Unterstützung in einem neuropsychologischen Labor), um zu dem Schluss zu kommen, dass ich mein eigenes Weinimportgeschäft eröffnen konnte. Von diesem Zeitpunkt an dauerte es mehr als zwei Jahre, bis meine erste Lieferung an den US-Ufern eintraf. “
–Athena Bochanis, Palinkerie Feine ungarische Importe , Brooklyn, NY
'Ich habe in 1 Million Jahren nie gewusst, dass Wein mich an all diese Orte bringen würde. Ich vertraute nur darauf, dass ich niemals aufhören würde, wenn ich jemals gut in etwas wäre.'
–André Hueston Mack, Schwarze Schafweine , McMinnville, OR
„Ich wusste, dass ich mich mit Wein beschäftigen wollte, als ich mich entschied, die Restaurant-Serviceschule in Montreal (ITHQ) zu eröffnen. Der Sommelier des Restaurants, für das ich damals gearbeitet habe, hat mich inspiriert. “
–Carl Villeneuve Lepage, Sommelier bei Restaurant Toqué! , Montreal Kanada
Luke Wohlers (rechts) wurde von allen Arbeitgebern abgelehnt, die seine Position eingestellt hatten.
Was hast du dazu gebracht, dich zu verpflichten?
„Was mich dazu brachte, mich zu engagieren, war das Gefühl, dass ich mich einer neuen Herausforderung stellen und mich der Gelegenheit stellen konnte. Mein Partner und ich hatten über die Gründung eines Unternehmens im Jahr 2014 gesprochen. Keiner von uns hatte Zeit mit dem Vertrieb / Import von Wein verbracht, aber ich war daran interessiert, mehr darüber zu erfahren. Ich habe mich für eine Reihe von Lieferanten- / Vertriebspositionen beworben, konnte mich jedoch aufgrund meiner mangelnden Erfahrung auf der Straße nicht einstellen. '
–Luke Wohlers, Walden Auswahl , Seattle, WA
''Engagement' ist wahrscheinlich nicht der richtige Begriff dafür, wie ich Weinautor wurde. Es ist eher so, als würde ich mich allmählich darauf einlassen.'
–Esther Mobley, SF Chronik , San Francisco, CA.
„Nach drei Jahren in einem der wettbewerbsfähigsten Rechtsprogramme des Landes in einem Bereich, an dem ich kein Interesse hatte, fühlte ich mich desillusioniert und verloren. Als ich meinen Abschluss machte, bewarb ich mich bei Hunderten von Jobs in verschiedenen Bereichen und bekam keinen von ihnen. Aber ironischerweise haben mich diese Erfahrungen auf meinen bisher größten Weg gebracht. Sobald Sie bereit sind zu akzeptieren, dass die Dinge nicht so sind, wie Sie es erwartet haben, können Sie alles tun. Das war wirklich das erste Mal in meinem Leben, dass ich gründlich darüber nachdachte, was ich verfolgen wollte. “
–Athena Bochanis, Palinkerie Feine ungarische Importe , Brooklyn, NY
Carl Villeneuve Lepage denkt nicht darüber nach, wie er sich als Sommelier fühlt, weil er dadurch nicht zum besseren Sommelier wird.
Wie hat es sich angefühlt?
„Ich wollte mir nie Fragen dazu stellen. Es ist wie ein Marathon, Schritt für Schritt ... '
–Carl Villeneuve Lepage, Restaurant Toqué! , Montreal Kanada
'Obwohl ich mich durch meine Erfahrungen ermutigt fühlte und letztendlich von meiner Entscheidung überzeugt war, ist es immer noch beängstigend, sich selbstständig zu machen. Es gibt niemanden, der Sie beobachtet und Ihnen sagt, ob Sie es richtig machen. Aber für mich war es meine Idee, eine rein ungarische Weinimportfirma zu gründen. Ich habe von ganzem Herzen an meine Mission geglaubt. Wenn ich diese Weine nicht verkaufen kann, sagte ich mir, dann bin ich schuld - weil sie großartig sind. Was das Gefühl angeht, diese ersten paar Fälle zu verkaufen, kann ich nicht einmal ausdrücken, wie unglaublich es sich anfühlte. Ich habe diese Läden ekstatisch verlassen, um für mich selbst zu lachen und durch die New Yorker Straßen zu tanzen, ohne dass meine brandneuen Kunden es wussten. “
–Athena Bochanis, Palinkerie Feine ungarische Importe , Brooklyn, NY
'Ich fühle es immer noch! Meine berufliche Identität entwickelt sich weiter. “
–Esther Mobley, SF Chronik , San Francisco, CA.
Willamette Valley Touren von Portland
André Hueston Mack sagt, dass er sich gerne mit Menschen umgibt, die genauso leidenschaftlich sind wie er, und es inspiriert ihn, es besser zu machen.
Haben Sie bisher irgendwelche Fehler gehabt? Wie bist du umgegangen?
'Ich hatte zu viele Fehler, um überhaupt mit der Diskussion zu beginnen ... aber ich glaube wirklich, dass es die Widrigkeiten sind, die wir im Leben durchmachen, die uns stärker machen.'
–André Hueston Mack, Schwarze Schafweine , McMinnville, OR
'Der bisher stressigste Moment war das erste Mal, dass ich 2014 in Austin für die Advanced Sommelier-Zertifizierung saß. Ich fühlte mich nicht gut mit dem Verkostungsteil der Prüfung, da ich mich mit dem theoretischen Teil fühlte ... Man weiß es nie. Zwei Tage später erfuhr ich, dass ich die Verkostung nicht bestanden hatte. Was für ein Gefühl. Ich nahm die Erfahrung als Rat, um mich anders vorzubereiten. Was ich getan habe. Im Jahr danach kam ich mit der grünen Nadel zurück. Es war ein großartiges Jahr, ich belegte den dritten Platz bei der Canadian Best Sommelier Challenge und nahm am Halbfinale des Americas Best Sommelier teil. Bei diesen Wettbewerben nicht den ersten Platz zu belegen, war für mich kein Misserfolg. Es ist eher eine weitere Erfahrung, die man berücksichtigen muss. “
–Carl Villeneuve Lepage, Restaurant Toqué! , Montreal Kanada
'Es gab definitiv Monate, die schwierig waren, insbesondere in unserem ersten Geschäftsjahr.'
–Athena Bochanis, Palinkerie Feine ungarische Importe , Brooklyn, NY
Was ist der einzige Ratschlag, den Sie jemandem geben würden, der versucht, das zu tun, was Sie tun?
Sommelier
'Sei ernst in dem, was du tust, ohne ein anmaßendes Tier zu sein.'
Siehe das vollständige Interview von Carl Villeneuve Lepage
Weinimporteur
„Finden Sie ein Produkt, an das Sie wirklich, wirklich glauben. Nicht nur, weil Sie im Ausland gute Erfahrungen damit gemacht haben, sondern weil Sie wirklich glauben, dass es dem Markt etwas hinzufügt. Vielleicht macht es extrem viel Spaß oder ist extrem lecker oder einzigartig (oder im Idealfall ein bisschen von allen dreien!). Wenn Sie es dann präsentieren, bitten Sie Ihre Kunden nicht um Verkäufe, sondern teilen ernsthaft etwas, das Sie lieben. '
Siehe das vollständige Interview von Athena Bochanis
Weinmarke
'Wie Sie anfangen, bedeutet nicht unbedingt, dass Sie so enden werden. Es wird viele Leute geben, die Scheiße und Hass reden, aber es wird interessant sein zu sehen, wer am Ende steht. Also arbeite dir immer den Arsch ab. Wenn es eine Sache gibt, über die Sie die Kontrolle haben, ist es Ihre Arbeitsmoral - Lass dich niemals von ihnen überraschen. “
Siehe das vollständige Interview von André Hueston Mack
Weinautor
„Lesen Sie großartige Schriften, in denen es nicht um Wein geht, und lernen Sie daraus. Unser Genre wird noch definiert. Wir brauchen alle Inspiration, die wir von anderen Schriftstellern bekommen können. “
Siehe das vollständige Interview von Esther Mobley
Weinhändler / Importeur
'Seien Sie natürlich beim Aufbau und der Stärkung von Beziehungen.'
Siehe das vollständige Interview von Luke Wohlers
Tu was du liebst
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, im Wein- und Spirituosenhandel zu arbeiten? Die Weinindustrie wird von leidenschaftlichen Menschen angetrieben und es gibt immer Platz für talentierte Menschen. Hier ist eine Übersicht über die verschiedenen Weinjobs.