Wussten Sie, dass pro 2 Flaschen Wein eine Flasche Traubenabfall produziert wird? Der Abfall enthält Dinge wie Samen, Stängel und Weinschalen, die alle mit Nährstoffen beladen sind. Aber wohin geht all dieses gute Zeug? Einige Weingüter, wie Willamette Valley Vineyards in Oregon, haben ein strenges Kompostierungsprogramm, aber die meisten werfen es einfach weg.
Für jeweils 2 produzierte Flaschen Wein gibt es eine Flasche Abfall.
Werfen wir einen Blick auf die fünf wichtigsten Möglichkeiten, um Weinabfälle in nützliche, köstliche und gesunde Produkte umzuwandeln. Mit bis zu 4 Milliarden Flaschen Wein, die in den USA jedes Jahr konsumiert werden, ist das Upcycling der Abfälle ein ernstes Geschäft. Das ist genug Weinabfall, um das Empire State Building zu füllen (jedes Jahr!).
Traubenkernöl zum Kochen
Traubenkernöl wird von Jahr zu Jahr beliebter und es ist keine Überraschung, denn die gesundheitlichen Vorteile sind unglaublich. Pro 300 Gallonen Wein kann 1 Gallone Traubenkernöl erzeugt werden. Traubenkerne können gepresst oder die Öle chemisch entfernt werden. Es wurde gesagt, dass chemisch extrahiertes Traubenkernöl nicht die gleichen Vorteile hat wie vom Vertreiber gepresstes Traubenkernöl. Lesen Sie daher unbedingt das Kleingedruckte.
- Verbesserte kardiovaskuläre Gesundheit
- Der Brennpunkt von Traubenkernöl liegt bei 420 F über dem Olivenöl (Olivenöl liegt bei 350 ° F).
- Reich an Omega-6-Fettsäuren in Form von Linolsäure
- Reich an mehrfach ungesättigten Fetten, die besser sind als Fette aus Butter und Margarine
Traubenkernöle
Die beiden Gründer von AprèsVin haben viele erstaunliche Produkte nach dem Weingut entwickelt, darunter Traubenkernöle und glutenfreie Traubenkernmehle. Überprüfen:
Nach dem Wein Geräuchertes Chardonnay-Traubenkernöl
Hautpflegeprodukte
Traubenkernöl ist aufgrund seiner Antioxidantien ein wichtiges unerschlossenes Schönheitsgeheimnis. Traubenkernöl ist 20-mal wirksamer als Vitamin C und kann 50-mal wirksamer als Vitamin E sein.
Weißweine zum Kochen
- Ein Antioxidans, das den Alterungsprozess verlangsamt, indem es freie Radikale bekämpft
- Antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend
- Fördert die Gesundheit der Augen
- Gut für empfindliche Haut
Schönheitsprodukte, die Traubenkernöl verwenden
Antipodesnature verwendet einen superstarken Traubenkernextrakt aus Neuseeland namens Vinanza. Caudalie stellt einige feuchtigkeitsspendende Produkte her, die begeisterte Kritiken für ihre Anwendung bei empfindlichen Hauttypen haben. Caudalies Anspruch auf Ruhm beruht auf einer einzigartigen Zutat auf Traubenbasis aus Saft.
Caudalie Premier Cru Augencreme
Antipodnatur Bio-Traubenkernbutter-Reiniger
Feiner Alkohol: Grappa
Grappa wird aus Traubenbimsstein hergestellt und ist eine destillierte Spirituose, die Whisky, Wodka oder Brandy ähnelt. Die Italiener waren die ersten, die Grappa aus den Resten der Weinproduktion herstellten. Grappa ist definitiv ein erworbener Geschmack. Suchen Sie daher unbedingt nach einer einzigen Grappa-Sorte, die normalerweise nicht so „hart“ ist.
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Jetzt einkaufenVorteile von Grappa Es wurden Langzeitstudien zu den Vorteilen von mäßigem Trinken im Laufe eines Lebens durchgeführt. Einige davon beinhalten eine um 50% geringere Wahrscheinlichkeit, Schlaganfälle zu erleiden. Sie können mehr über die lesen Vorteile von Wein.
Anzahl der Gläser Wein pro Flasche
Grappa aus Moscato
Einer der glattesten und aromatischsten Grappas auf dem Markt, die es zu probieren gilt. Überprüfen:
Clearcreek Brennerei Moscato Grappa
Marolo Moscato Grappa
Hergestellt aus Flaschen, Korken & Fässern
Die Dinge, an die Sie normalerweise nicht denken, wie Weinfässer, Flaschen und Korken, sind ein wachsendes Gebiet von Produktinteresse. Korken können nicht nur für coole Bastelarbeiten verwendet werden, sondern auch für Fußböden. Hier sind einige der clevereren Post-Consumer-Weinprodukte.
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Upcycled Cork Board
Terra Cycle -
Upcycled Weinflaschengläser
Glas aktualisieren -
Upcycled Wine Barrel Möbel
Stil neues Design
Neue Entwicklung! Biologisch abbaubare Behälter
Produkte aus Traubentrester. Bild von Oregon Live
Biologisch abbaubare Behälter Das OSU-Forschungslabor gab kürzlich bekannt, dass es herausgefunden hat, wie biologisch abbaubare Behälter aus rohen Weingutabfällen hergestellt werden können.
Wir gehen davon aus, dass Weingüter ihren Trester verkaufen, anstatt andere dafür zu bezahlen, dass sie ihn entsorgen. Der Müll einer Branche kann zum Schatz einer anderen Branche werden.
Yanyun Zhao Professor und Lebensmittelspezialist
Quellen
Das Volumen des Empire State Building beträgt 37 Millionen Kubikfuß oder etwas mehr als 1 Milliarde Liter.
Traubenkernölstatistik apresvin.com
Wie viel Wein konsumieren Amerikaner? Wineinstitute.org
Das Kompostprogramm von Willamette Valley Vineyards wird am erwähnt Oregon Live