40 Weinbeschreibungen und was sie wirklich bedeuten

Warum Weinbeschreibungen?

Wie kaufst du Wein, wenn du nicht weißt, wie er schmeckt? Viele Leute (einschließlich mir) verlassen sich darauf, Weinbeschreibungen zu lesen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie ein Wein schmecken wird. Weinschreiben ist ein Geschäft und seine Aufgabe ist es, Wein zu verkaufen, nicht um ehrlich oder genau zu sein. Unten finden Sie eine Liste gängiger Weinbeschreibungen und deren Eigenschaften tatsächlich bedeuten.

Weinbegriffe, Beschreibungen und was sie wirklich bedeuten - von Wine Folly

Wir schreiben selten über Wein ... es sei denn, es ist Kickass! (( oder so schlimm, dass wir uns nicht selbst helfen können )

Weinbeschreibungen Glossar

SÄURE: Weine mit hohem Säure schmecken säuerlich und pikant. Rotweine haben mehr säuerliche Fruchteigenschaften (im Vergleich zu „süßen Früchten“). Weißweine werden oft mit ähnlichen Eigenschaften wie Zitronen- oder Limettensaft beschrieben.
WINKELIG: Ein eckiger Wein ist wie ein Dreieck in den Mund zu nehmen - er trifft Sie an bestimmten Stellen mit hoher Wirkung und nicht anderswo. Es ist, als würde man immer wieder an derselben Stelle in den Arm geschlagen. Ein eckiger Wein hat auch einen hohen Säuregehalt.
STRENG: Dies ist ein sehr unfreundlicher Wein. Es trifft deinen Mund und dreht ihn dann um. Dies bedeutet normalerweise, dass der Wein einen sehr hohen Säuregehalt und sehr wenig Fruchtaromen aufweist. Ein strenger Wein ist weder fruchtbetont noch opulent.
SCHEUNENHOF: Das heißt, der Wein riecht nach Kot. Es wird nie mehr verwendet, um einen Wein zu beschreiben, es sei denn, der Weinautor versucht, diesen Wein in einem frühen Grab zu graben.
GROSS: Big beschreibt einen Wein mit massivem Geschmack im Mund, der alle Bereiche Ihres Mundes und Ihrer Zunge einnimmt. Ein großer Wein ist nicht unbedingt ein fruchtiger Wein, er kann auch bedeuten, dass er große Tannine hat.
HELL: Helle Weine haben einen höheren Säuregehalt und machen Ihnen das Wasser im Mund zusammen. GEHE ZU SÄURE
SCHMETTERLING: Ein Wein mit butterartigen Eigenschaften wurde in Eichenfässern gereift und ist im Allgemeinen reich und flach (weniger Säure). Ein Butterwein hat oft eine cremeartige Textur, die fast wie Öl (oder Butter) in die Mitte Ihrer Zunge trifft und einen glatten Abgang hat.
CASSIS: Die am wenigsten fruchtige aller dunklen Früchte. Wenn Schriftsteller Cassis erwähnen, denken sie oft an den schäbigen und grobkörnigen Charakter der tatsächlichen schwarzen Johannisbeeren. Hausaufgabe: Probieren Sie eine schwarze Johannisbeere und melden Sie sich zurück.
HOLZKOHLE: Ein Wein, der nach Holzkohle schmeckt, schmeckt kiesig, ist normalerweise trocken (mit höheren Tanninen) und hat diesen rustikalen Geschmack. Holzkohle wird oft mit einem ähnlichen Merkmal in Verbindung gebracht: Bleistiftmine (aber weniger raffiniert).
CHEWY TANNINS: Wenn Sie einen Schluck Wein mit zähen Tanninen trinken, trocknet dieser das Innere Ihres Mundes aus, so dass Sie die Tannine an den Innenseiten Ihres Mundes „kauen“ oder reinigen.
ZIGARRENSCHACHTEL: Zigarrenschachtelaromen deuten auf Süße und Zedernholz mit viel Rauch hin. Dies ist eine super positive und begehrenswerte Eigenschaft, die Weinautoren gerne verwenden, wenn sie einen Wein finden, von dem sie sich wünschen, er könnte nur langsam an einem Ledersessel nippen.
KOMPLEX: Ein komplexer Wein bedeutet einfach, dass sich der Geschmack von dem Moment an, in dem Sie ihn probieren, bis zu dem Moment, in dem Sie ihn schlucken, ändert, wenn Sie ihn probieren. So sehr ich komplexe Weine liebe, ist die Verwendung des Wortes „komplex“ zur Beschreibung eines Weins eine Ausrede, es sei denn, Sie beschreiben weiter Wie es ist komplex
CREMIG: Cremig ist eine beliebte Beschreibung für Weißweine und Schaumweine, die in Eichenholz fermentiert oder gereift sind. Im Champagner , cremig ist eine beliebte Eigenschaft, die mit den berühmten Flaschen mit Sekt in Verbindung gebracht wird… wie Krug. Ein cremiger Wein könnte teilweise auf etwas zurückzuführen sein, das als Malo-Lactic-Umwandlung bezeichnet wird. Suchen Sie nach cremigem Chardonnay, wenn Sie Butter mögen. Suchen Sie nach cremigem Cabernet Sauvignon, wenn Sie möchten glatt .
KNACKIG: Das Wort Knusprig mit Wein wird häufiger verwendet, um einen Weißwein zu beschreiben. Ein knackiger Wein ist höchstwahrscheinlich einfach, passt aber sehr gut zu einer Schaukel an einem heißen Tag.
DICHT: Wenn ein Weinautor seine ausführliche Beschreibung der Aromen und Eigenschaften eines Weins in einem Wort zusammenfasst, verwendet er sie dicht . Dicht wird für die Verwendung in kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvignon, Côtes du Rhône und Brunello di Montalcino bevorzugt, ist jedoch bei anderen Weinen normalerweise kein positives Merkmal, da dies impliziert, dass Wein behindert ist.
ERDIG: Ein klassischer Schritt für einen Weinautor, der versucht, diesen unangenehmen grünen und unangenehmen Abgang eines Weins zu beschreiben. Sie wollen den Wein nicht hassen, sie wollen nur, dass Sie wissen, dass wenn Sie den Wein nicht mögen, dies bedeutet, dass Sie ihn nicht mögen erdig und du bist ein schlechter Mensch
ELEGANT: Wenn ein Weinautor elegant sagt, bedeutet er, dass der Wein NICHT groß, NICHT fruchtig, NICHT opulent und NICHT fett ist. Off-Vintages werden oft als bezeichnet elegant Jahrgänge, da sie eine höhere Säure aufweisen und tendenziell mehr „grüne“ Eigenschaften aufweisen. Elegante Weine schmecken bei der ersten Veröffentlichung vielleicht nach Mist, altern aber auch besser. Elegant ist diese pensionierte Ballerina, die die fetten und frechen Cheerleader im Ruhestand beschämt.
FETT: Breit, groß, massiv, opulent: Dies sind alles ähnliche Synonyme für Fett. Es stellt sich heraus, dass Fett von allen am wenigsten wünschenswert ist, weil es schlaff ist. Ein fetter Wein kommt herein und nimmt den ganzen Raum in Ihrem Mund ein und hängt an unangenehmen Stellen.
SCHLAFF: Schlaff bedeutet, dass der Wein keine Säure hat. Es ist eine negative Konnotation, also sag es nicht einem Winzer! Sie werden dich mit ihrem Gabelstapler aufspießen.
EXTRAVAGANT: Ein extravaganter Wein versucht, Ihre Aufmerksamkeit mit einer Fülle von Früchten zu erregen. Der Autor greift dies auf und ruft es heraus. Kein Witz.
FLEISCHIG: Stellen Sie sich das eisenreiche Gefühl vor, ein Stück rohes Steak im Mund zu haben, das fleischig ist.
ESSEN FREUNDLICH: Dieser Wein fällt auf sein Gesicht, es sei denn, Sie haben ihn mit Essen. Es fehlt etwas, das das Essen von etwas erfüllen wird. Denken Sie daran, dass Weine, die für sich allein stehen, besser ohne Essen getrunken werden. doh!
GRIP oder GRIPPY TANNINS: Bei jedem weiteren Schluck trocknet Ihr Mund ähnlich aus wie mein Mund im Mineralität schmeckt nach Steinen? Video. Wein mit Griff ist schwer zu trinken, besser zu schlürfen.
HINWEIS AUF..: Hinweis von = Dieser-Wein-hat-definitiv-diesen-Charakter-besonders-im-Ziel. Erwarten Sie Dinge wie Eiche, Kräuter, Früchte, Erde oder Turnsocken im Geschmack, wenn es eine gibt Hinweis auf es in der Beschreibung.
GEISTIG ZUFRIEDEN: Dies ist ein seltener, aber besonders häufig vorkommender Begriff, der von einem der bekanntesten Weinkritiker, Robert Parker, verwendet wird. Robert Parker ist sich sicher, dass Sie es nicht verdienen, ihn zu trinken, wenn Sie mit diesem Wein auf hedonistischer und intellektueller Ebene nicht zufrieden sind. Dies ist wahrscheinlich richtig, da diese Worte den Weinen vorbehalten sind, die wir uns sowieso nicht leisten können ... sadface.
JAMMY: Sommeliers und Weinexperten erschrecken, wenn sie diesen Begriff hören, während der Rest von uns Freude . Marmelade ist köstlich und gehört zum PB & J-Erlebnis. In Wein bedeutet Marmelade einen Wein mit einer gekochten Beerensüße, der sirupartig ist und oft verwendet wird, um amerikanische Weine wie Zinfandel, Grenache, Cabernet Franc und australischen Shiraz zu beschreiben. Seien Sie kein Hasser.
SAFTIG: Saftig wie der Wein war erst vor einem Moment Traubensaft.
LASER-WIE: Eine weitere Redewendung von Robert Parker, die wir unbedingt erwähnen müssen. Bank! Bank! Gehe nach dicht
LESEN: Hefe ist ein Begriff aus der Weinherstellung, der die toten Hefepartikel beschreibt, die im Allgemeinen auf den Boden eines Weins sinken. Die Hefe wird einmal täglich aufgerührt, damit ein Wein eine dickere, öligere und cremigere Textur hat.
MINERAL: Stellen Sie sich den Geruch von frischem, nassem Beton vor. Stellen Sie sich jetzt diesen Geschmack in Ihrem Mund vor. Wenn Sie keine Zeit haben, Beton zu lecken, machen Sie sich keine Sorgen Wir machten.
EICHEN: Oh Eiche! Der ultimative Einfluss ohne Trauben auf die Aromen im Wein. Im Weißwein es fügt Butter, Vanille und manchmal Kokosnuss hinzu. Im Rotwein Es fügt Aromen hinzu, die oft als Backgewürze, Vanille und manchmal Dill bezeichnet werden. Es gibt ein Milieu verschiedener Länder, die machen Eichenweinfässer und Weinfreaks flippen aus, wer das Beste macht (Amerikaner gegen Frankreich). Wir stimmen nicht ab.
OPULENT: Dieses Wort ist ein Grundwort für einen Weinstil, der reich, glatt und mutig ist. Wenn Sie ein reicher, geschmeidiger und mutiger Weinkenner sind, ist „Opulent“ Ihr Wort.
RAFFINIERT: Raffiniert ist eine Untergruppe eleganter Weine. Dieser Begriff wird häufig verwendet, um Tannine in einem Wein zu beschreiben. Diese Weine haben die Ideologie „weniger ist mehr“. GEHE ZU ELEGANT
SEIDIG: Seidig ist das Rotwein-Äquivalent zu cremig mit Weißweinen. Wenn Sie seidig für Bettwäsche mögen, werden Sie höchstwahrscheinlich seidig auf Ihrer Zunge genießen. GEHE ZU CREAMY, VELVETY
STAHL: Ein stählerner Wein hat eine höhere Säure und schärfere Kanten. Es ist die Mannballerina des Weins.
STRUKTURIERT: Ein strukturierter Wein hat viel Tannin und Säure und ist schwer zu trinken. Die Leute sagen 'strukturiert', weil sie denken, wenn Sie dem Wein ein paar Jahre geben, wird er weicher und lecker. GEHE ZU AUSTERE
FEST: Dieser Wein ist nicht trinkfertig. Wenn ich einen engen Wein probiere, hat er normalerweise sehr hohe Tannine, schwer zu identifizierende Fruchtmerkmale und ist schwer zu trinken. Dieser Wein könnte vom Dekantieren profitieren (siehe Wie man Wein dekantiert ).
TOASTY: Toasty ist am häufigsten ein Hinweis auf einen Wein, der in Eichenfässern gereift ist Medium Plus geröstete Eiche . Es schmeckt nicht wirklich nach Toast (sorry, um zu enttäuschen), es ist eher nach leicht verbranntem Karamell im Abgang.
UNCTUOUS: Wenn ein Wein cremig ist, ist er ölig.
UNOAKED: Ein Wein, der nicht eingeweicht ist, enthält weder Vanille, Sahne, Butter noch Backgewürze. Ein ungetränkter Weißwein ist pikanter mit zitronigen Aromen (siehe Mineralien), während ein ungetränkter Rotwein eher säuerlich ist.
SAMTIG: Üppig, glatt und seidig sind Synonyme für einen samtigen Wein. Um sich samtig vorzustellen, stellen Sie sich vor, wie perfekt glatte Schokolade in eine Form auf einem Dove-Schokoladenwerbespot fließt.