Lassen Sie sich von diesen alltäglichen Speisen- und Weinpaarungen inspirieren. Zum Beispiel lieben Hühnchen-Tacos? Probieren Sie sie mit weißem Vinho Verde Wein!
- Essen Wein: Ein Wein, der das Essen besser schmecken lässt.
- Cocktailwein: Ein Wein, der am besten schmeckt, wenn er alleine getrunken wird
Sie kennen bereits Cocktailweine. Sie sind der Inbegriff 100-Punkte-Wein . Ein Wein zum Abendessen. Etwas, das so wahnsinnig komplex und vollständig ist, dass das Essen die Erfahrung nur verdirbt.
Aber wir können nicht allein mit Wein überleben, auch wenn es nach einer guten Idee klingt. Glücklicherweise gibt es da draußen eine ganze Klasse von Weinen –Die Speiseweine– die für diesen Zweck ausgelegt sind. Lebensmittelweine erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie sind nicht nur erschwinglich, sondern lassen die Dinge auch besser schmecken.
20 erstaunlich einfache Ideen für die Paarung von Speisen und Weinen
- Chicken Tacos und Vinho Verde
- Cheesy Puffs und Chenin Blanc
- Pommes Frites und Sekt
- Buffalo Wings und Lambrusco Dolce
- Gebratenes Huhn und Moscato
- Fish and Chips (nach englischer Art mit Tartarsauce und Erbsenbrei) und gekühlte serielle Madeira
- Red Bean Chili und Cava
- Ein BLT-Sandwich und weißer Zinfandel
- Fleischbällchen-Sandwiches und Carménère
- Pulled Pork Sandwiches und Petite Sirah
- Lamm Gyros und Nebbiolo
- Chicken Salad and Grüner Veltliner
- Karmelierte Zwiebel-Pilz-Quiche und Chardonnay
- Veggie Macro Bowl und Vermentino
- Gedämpfte Schweinefleischknödel und Gewürztraminer
- Moo Sho Schweinefleisch und Riesling
- Vietnamesische frische Brötchen und Furmint
- Sushi und Muscadet
- Asiatischer Grill und roter Zinfandel
- Rinderbrust und roter Bordeaux
Was ist der Unterschied zwischen Chardonnay und Sauvignon Blanc?
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Merkmale eines Lebensmittelweins definieren
Lebensmittelweine haben im Allgemeinen einen höheren Säuregehalt. Sie neigen auch dazu, weniger komplex zu sein, wobei der Schwerpunkt auf einem einzigartigen Geschmack liegt, der gepaart werden kann, ähnlich wie beim Würzen in einem Gericht. Dies ist keine schlechte Sache, in der Tat erfüllt es einen Zweck. Zum Beispiel hat Zinfandel oft eine subtile Zimtnote, die erstaunlich gut zu asiatischen Gerichten passt, bei denen 5-Gewürzpulver verwendet wird. Darüber hinaus schmeckt der Jahrgang 2013 von Chablis, der auf der AOP-Grundstufe trockene, knusprige Aromen von Sternfrüchten und Meyer-Zitrone hervorbringt, perfekt neben zartem, schuppigem Weißfisch.