Wenn Sie schon einmal an einer Weinprobe teilgenommen haben, haben Sie die gefürchteten Auswirkungen gesehen, die Rotwein auf Ihre Zähne haben kann. Aber zusätzlich zu Ihnen eine vorübergehende lila Grinsen Welche anderen Auswirkungen hat Wein - Rot, Weiß und Rosé - auf die Zähne, und was können Sie dagegen tun?
Weinzuschauer fasste die jüngsten Forschungsergebnisse zusammen und sprach mit Experten auf diesem Gebiet, um herauszufinden, was Weinliebhaber über ihre Zahngesundheit wissen sollten.
Wein- und Zahnemail
'Unsere Zähne sind wie Äpfel: Sie haben eine dünne Schmelzschale, einen dicken Dentinkern, und dann haben Sie wie die Samen eines Apfels die Pulpa des Zahns', sagte Dr. Ruchi Sahota, ein Kosmetik- und Familienzahnarzt aus die San Francisco Bay Area, erklärt Weinzuschauer . 'Es ist dieser Zahnschmelz - diese äußere Zahnschale - der am meisten vom Wein betroffen ist.'
Laut Sahota ist Zahnschmelz zwar das härteste Gewebe im Körper, aber äußerst anfällig für Erosion durch Säuren, einem Hauptbestandteil aller Weine. 'Sobald Sie diese Erosion haben, ist die Innenseite des Zahns freigelegt, und das ist anfälliger als der harte Zahnschmelz', sagte sie. 'Je mehr Sie sich abnutzen und in diesen inneren Zahnkern gelangen, desto anfälliger sind Sie für Hohlräume.'
Aber Sahota glaubt nicht, dass diejenigen, die Wein trinken, notwendigerweise einem höheren Risiko für Zahnprobleme ausgesetzt sind als diejenigen, die nicht trinken. Vielmehr gibt es nur spezielle Überlegungen, die Weintrinker berücksichtigen sollten, wenn sie über ihre allgemeine Zahngesundheit nachdenken.
Weißweinglas gegen Rotwein
Die unmittelbarste Sorge, wenn es um Wein und Zähne geht, ist natürlich das Färben. Weinmund kann kurzfristig zu Verlegenheit führen. Es kann langfristig auch zu stumpfen oder verfärbten Zähnen führen.
Rotwein wird dafür verantwortlich gemacht, weil er eine große Menge an Chromogenen enthält. Chromogene sind auch in Kaffee und Tee enthalten, die auch Zähne und Beeren färben können. Sie sind pigmentproduzierende Substanzen, die sich an die Zähne binden und Flecken verursachen. Tannine, eine weitere Schlüsselkomponente des Rotweins, tragen zu dieser Bindungswirkung bei.
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Aber es sind nicht nur Chromogene und Tannine - oder auch nur Rotwein -, die Ihnen ein getöntes Grinsen geben Weißwein trägt die gleiche (wenn nicht größere) Schuld .
Dieselbe Säure im Wein, die Ihren Zahnschmelz zersetzen und die Zähne anfälliger für Karies machen kann, ist auch zu einem großen Teil für die Förderung von Flecken verantwortlich. Obwohl es nicht das Pigment enthält, das Rotweine enthalten, kann der Säuregehalt von Weißwein, der normalerweise höher als Rot ist, den Zahnschmelz zersetzen und Ihre Zähne anfälliger für andere, stärker pigmentierte Lebensmittel und Getränke machen. Aus diesem Grund scheinen Ihre Zähne besonders fleckig zu sein, wenn Sie an einem Abend von Weißwein zu Rotwein wechseln. Sie haben Ihre Zähne im Wesentlichen auf die Färbung mit dem sauren Weißwein vorbereitet und ihn dann mit dem hochpigmentierten Rot überzogen.
Schützen Sie Ihre Zähne
Der Einfluss von Wein auf die Zähne mag zunächst etwas beängstigend klingen, aber Weinliebhaber sollten sich keine Sorgen machen, dass ihre Zahnärzte ihnen sagen, sie sollen ganz aufhören zu trinken.
'Wenn ich das tun würde, würde ich wahrscheinlich die meisten meiner Patienten verlieren!' scherzte Dr. John Aylmer, ein Zahnarzt aus Weston, Florida. Hygienesystem. '
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Dies ist so einfach wie das Üben der grundlegenden Zahnhygienegewohnheiten, die Sie als Kind gelernt haben, z. B. zweimal täglich Zähne putzen, täglich Zahnseide verwenden, sich ausgewogen ernähren und regelmäßig Ihren Zahnarzt aufsuchen. »Mit Zucker ist es genauso«, sagte Aylmer. 'Wir sagen den Patienten nicht, dass sie aufhören sollen, Zucker zu essen. Wir bringen ihnen nur bei, wie sie ihre Zähne pflegen sollen.'
Auch wenn diese Präventionspraktiken die ernsthaftere Sorge um den Verfall in Schach halten sollten, können häufige Weintrinker nach dem Trinken immer noch einen Fall von magentafarbenen Zähnen haben. Während Ihr Instinkt darin besteht, sich an den Zähnen zu scheuern, sobald Sie diese unschönen Flecken sehen, empfehlen Experten, vor dem Trinken zu putzen (um die Menge an Plaque zu minimieren, an der Wein an erster Stelle haften kann) und zu warten, bis mindestens 30 Minuten nach dem Trinken von Wein wieder bürsten.
'Nachdem Sie Wein getrunken haben, ist Ihr Mund eine saure Umgebung, und Sie streichen das nur herum', erklärte Aylmer. 'Das Einputzen der Säure in die Zähne erhöht das Erosionsrisiko.'
Dr. Sivan Finkel, ein in Manhattan ansässiger ästhetischer Zahnarzt und klinischer Ausbilder am College of Dentistry der New York University, schlägt einen schnellen, einfachen und weniger schädlichen Weg vor, um mit kurzfristigen Färbungen umzugehen.
'Unmittelbar nach dem Trinken von Wein (oder zwischen Gläsern) werden Sie viele dieser Flecken entfernen, wenn Sie mit Wasser herumwischen', sagte er. Dieser Trick hilft nicht nur, Weinflecken wegzuwaschen. Da Wasser eine neutrale Substanz ist - das heißt, es ist weder basisch noch sauer -, hilft es, nach dem Trinken von Wein den normalen pH-Wert im Mund wiederherzustellen, was wiederum dazu beiträgt, säureliebende Bakterien abzuwehren, die zu Hohlräumen und Verfall führen können.
Das Schwimmen mit Wasser stimuliert auch den Speichelfluss, was für die Bekämpfung dieser schädlichen Bakterien und die Aufrechterhaltung eines idealen pH-Werts von entscheidender Bedeutung ist. Aus diesem Grund ist es unter anderem eine gute Idee, nicht nur Wasser mit Ihrem Wein zu trinken, sondern auch Lebensmittel zu finden, die Sie damit konsumieren können. 'Das Kauen regt den Speichel an', erklärte Finkel und zitierte Käse als großartige Begleitung, da ihm zahnfleckende Pigmente fehlen, er nicht sauer ist und natürlich besonders gut zu Wein passt.
Selbst mit diesen zusätzlichen Maßnahmen kann jedoch genug Wein über einen ausreichend langen Zeitraum Ihre Zähne etwas weniger perlweiß als gewünscht hinterlassen. In diesem Fall empfiehlt Finkel, sich mit Ihrem Zahnarzt über ein professionelles Zahnaufhellungsprogramm zu beraten, und schlägt vor, dass häufige Weintrinker auch Aufhellungsschalen für routinemäßige Nachbesserungen zu Hause lassen.
Wein kann auch Ihrem Mund zugute kommen
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Flecken und Fäulnis in Schach halten können, ist es Zeit für eine gute Nachricht: Im Laufe der Jahre wurden zahlreiche Studien über die positiven Auswirkungen bestimmter Weinkomponenten auf die Mundgesundheit veröffentlicht.
Zuletzt, eine Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie fanden heraus, dass Rotwein-Antioxidantien verhinderten, dass Plaque verursachende Bakterien am Zahnfleischgewebe haften blieben.
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Im Jahr 2014 hat eine andere in dieser Zeitschrift veröffentlichte Studie dies gezeigt Wein kann helfen, Parodontitis und Zahnverlust zu verhindern . In der Studie war Wein mit zugesetztem Traubenkernextrakt wirksam bei der Bekämpfung von drei von fünf Mundkrankheiten, die Bakterienstämme verursachten.
In 2007, Forschung von der italienischen Universität Pavia zeigten, dass sowohl Weißwein als auch Rotwein dazu beitragen können, die Vermehrung von Streptokokken zu verhindern, einer Art von Bakterien, die mit Karies, Karies und Halsschmerzen assoziiert sind. Außerdem, eine andere Studie aus dem gleichen Jahr fanden, dass Polyphenole in Trauben Trester kann helfen zu hemmen Streptococcus mutans , der Zahnpathogen, der zahnverfallende Säure und zuckerhaltige Substanzen namens Glucane produziert, die Plaque verursachen können.
Unter diesen Polyphenolen könnte Resveratrol eine Schlüsselrolle spielen. EIN Studie von 2006 veröffentlicht in der Zeitschrift für Parodontologie fanden heraus, dass Resveratrol die Menge an Gingivitis-bedingten Bakterien in Labortests an Mäusen um bis zu 60 Prozent reduzierte und eine bessere Leistung als synthetische Alternativen erbrachte.
Obwohl diese Studien Weinliebhabern einen hoffnungsvollen Ausblick bieten, gibt es noch nicht genügend Informationen, um Empfehlungen zu geben, wie Wein in eine regelmäßige Zahnpflege integriert werden könnte. Wenn Sie sich jedoch an eine Standard-Mundhygieneroutine halten und bedenken, dass das, was Sie trinken, Ihre Zähne beeinflusst, sollten Trinker, die sich um ihre Zahngesundheit kümmern, nichts von einem Glas Wein zu befürchten haben.
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