John Malkovich wuchs in der Bergbaustadt Benton im US-Bundesstaat Illinois auf und sagte, er habe „noch nie von Wein gehört“.
„Meine Eltern hatten alle 20 Jahre eine Art Eierlikör mit Spikes, und das war es auch schon“, witzelt er trocken. „Im College waren meine Freunde rund um die Uhr betrunken oder hatten Säure oder etwas anderes. Ich war einfach nie ein Drogenkonsument oder -trinker. “
1986, im Alter von 33 Jahren, wurde er in Los Angeles mit Cognac bekannt gemacht, während er den Charakter von Pale (Spitzname für die Cognac-Bezeichnung Very Special Old Pale) für die ursprüngliche Theaterproduktion von 1987 einstudierte Brennen Sie dies .
Aber erst in den Vierzigern tauchte Malkovich in die Welt der edlen Weine ein, während er immer mehr Zeit in London und Paris verbrachte, und auf dem Gut der Provence, das er 1994 kaufte. Später pflanzte er das Anwesen an Pinot Noir und Cabernet Les Quelles de la Coste, ein Boutique-Weinlabel, mit seiner Partnerin, der Filmregisseurin Nicoletta Peyran. (Lesen Sie Teil 1 dieses Interviews. ' John Malkovich Wein machen . ')
'Ich hatte das Glück oder Unglück, mit englischen Schriftstellern zusammenzuarbeiten, die erst nach drei Flaschen aufwachten', scherzt Malkovich.
Zu denjenigen, die seine Begeisterung für Wein schürten, gehörte der Schriftsteller und Drehbuchautor David Ambrose, der nur wenige hundert Meter von Malkovich entfernt im Luberon-Gebirge unterhalb des malerischen Dorfes Lacoste lebte.
Malkovich steht vom Tisch auf seiner hinteren Terrasse in Les Quelles auf, wo wir uns an einem hellen, luftigen Septembertag unterhalten haben, und geht zum Rand seines Weinbergs, wo er auf Ambroses Haus hinweist.
Malkovich spricht überraschend leise, seine Stimme ist ein gemessenes Flüstern. Aber wenn er eine Geschichte erzählt, leuchtet sein Gesicht auf und seine Stimme schaltet in einen höheren Gang.
'Junge, als du zum Abendessen dorthin gegangen bist', erinnert sich Malkovich an Ambroses Partys, 'hatten sie solche Becher, die du auf deine Schulter legen musstest, um sie zu heben, die wie 30 Pfund Wein halten.'
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Obwohl Malkovich sagt, dass er seinen Weintrink in den Sechzigern reduziert hat - eine Funktion seines Bedürfnisses nach einem großartigen Gedächtnis und um bei Theateraufführungen zu 100 Prozent zu laufen -, hat er an seinen Vorlieben für eine vielseitige Auswahl an großen, kräftigen Rottönen festgehalten.
'Ich bin ein Trottel für Super-Toskaner', wirft er aus. Er ist auch ein Fan des berühmten, aber schwer zu findenden roten Buçaco (eine Mischung aus Weinen aus Barraida und Dão). der „Hauswein“ aus dem Bussaco Palace Hotel in Zentralportugal , eine romantische, phantasievolle Interpretation der portugiesischen Gotik aus dem 19. Jahrhundert. 'Es ist ein Ort, der in der Zeit gefroren ist, und der Wein ist fantastisch.'
Malkovichs Geschmack reicht auch von kalifornischen Cabernets, Pinot Noirs aus Nordkalifornien und Oregon sowie Weinen aus Tempranillo aus der spanischen Ribera del Duero.
Er sagt, er mag Grenache oder Syrah nicht - 'zu Lakritz' -, macht aber Ausnahmen für Weine aus Priorat in Spanien und Hermitage im französischen Rhône-Tal.
Er erinnert sich an eine Flasche M. Chapoutier Ermitage aus den 1990er Jahren, die er vor mehr als 20 Jahren getrunken hat. „Es war wie ein Halluzinogen. Es hat dich auf einen anderen Planeten gebracht “, schwärmt er. 'Da war der Geschmack, aber dann der Effekt: Es war wie ein Zauberpilz!'
Mit seiner angeborenen Neugier ist Malkovich von den miteinander verbundenen Geschichten der Weinwelt angezogen. Er war fasziniert von einer Reise nach Südafrika, um herauszufinden, wie die Weinherstellung am Westkap von den Franzosen beeinflusst wurde, als Folge des Exodus der Hugenotten aus dem 17. Jahrhundert, als sich viele erfahrene Bauern in Franschoek niederließen.
Liste der trockenen Rotweinsorten
'Je mehr du in der Nähe von [Wein] bist und in ihn eintauchst, desto mehr weißt du. Aber je mehr Sie wissen, desto mehr wissen Sie nicht “, sagt er. 'Es ist ein unglaubliches Rätsel.'
Er wird wieder animiert, wenn er erzählt die Geschichte vom Beginn von Les Quelle de la Coste Die ersten drei Jahrgänge - 2011 bis 2013 - produzierten hochwertiges Cabernet, gefolgt von dem enttäuschenden Jahr 2014.
„Das Jahr 2014 war wie aus einer anderen Welt. Warum? Es macht keinen Sinn. Gleiche Erde. Gleicher Ort. Und überhaupt nicht den gleichen Geschmack oder irgendetwas Nahes. Das Klima war vielleicht etwas anders. Es war kein großartiges Jahr. Aber der Pinot, der 100 Meter entfernt war, war fantastisch. “
Neben Wein tauchte Malkovich 2015 in die Cognac-Kultur ein. Cowriting und Schauspiel in dem kurzen Science-Fiction-Film 100 Jahre , gesponsert von Rémy Martin und im Jahr 2115 veröffentlicht - entsprechend der Zeit, die für die Herstellung einer Flasche des Louis XIII Cognac des Unternehmens benötigt wird.
Malkovichs exzentrische Person, die sich um Teufel kümmert, scheint tiefer zu gehen als ein Bild, das von seinen nervösen Rollen angetrieben wird.
Er hat gerade eine polarisierende Sommervorstellung von beendet Bitterer Weizen , David Mamets dunkle Komödie, in der er einen dünn verschleierten Harvey Weinstein spielte.
„Einige Leute haben es geliebt. Einige Leute hassten es. Einige Leute fanden es schockierend. Einige Leute fanden es schockierend schlecht und eine schreckliche Sache. Und wie können wir es wagen. Und einige Leute dachten: „Gott sei Dank, du hast es getan“, sagt Malkovich. „So ist das Leben. Und Wein ist nicht unähnlich: Manche Menschen schwören darauf oder lieben diesen oder jenen Wein oder diese oder jene Sorte oder dieses oder jenes. Aber am Ende ist alles sehr persönlich. '
Beim Abendessen an diesem Abend in einem lebhaften Bistro im Dorf Bonnieux, einem Ort, den Malkovich gegenüber Restaurants mit weißer Tischdecke bevorzugt, drehte sich das Gespräch um Weinbetrug. Malkovich hat schlauere Bösewichte gespielt, als es in der Rhône Rebsorten gibt, also dachte ich, er hätte einen Einblick in die Gedanken des Betrügers.
Malkovich wird fast atemlos, als er einer kleinen Gruppe, darunter ein kanadischer Importeur und ein französischer Händler, erzählt, wie er von dem fasziniert war berühmt gefälschte 'Thomas Jefferson Flaschen' versteigert von Christie und bezogen von Deutscher Weinsammler Hardy Rodenstock , der letztes Jahr gestorben ist.
'Der Typ war ein Arschloch, aber so schlau', sagt Malkovich und erzählt Details von Rodenstocks unwahrscheinlichem Leben in der deutschen Kleinstadt. Nach dem Lesen eines 2007 New-Yorker Artikel über die Flaschen, die als Originale des US-Präsidenten und Weinkenners versteigert wurden, bot Malkovich erfolglos für die Filmrechte an.
'Meine beiden Großväter waren die größten Bullshitter der Welt, und ich habe als Kind viel Zeit mit ihnen verbracht', sagt Malkovich. 'Wenn ich so etwas lese, habe ich große Zuneigung dazu - es ist eine Art Genie.'
Es ist nicht schwer sich vorzustellen, dass er Rodenstocks Genie darstellt. Nur wenige Weinproduzenten hätten eine Vorliebe dafür, aber das spricht John Malkovich.
'Ich hätte es geliebt', sagt er fröhlich, 'ihn als meinen Winzer einzustellen.'
Les Quelles de la Coste hat kürzlich Vereinbarungen mit zwei kleinen US-Importeuren getroffen. Die Weine werden Anfang 2020 an der Ostküste und auf dem Monsieur Marcel Gourmet Market in Los Angeles erhältlich sein.