Promi-Wein ist leicht zu entlassen. Wein ist harte Arbeit. Welches Geschäft haben die sagenhaft berühmten Leute, die ihre weinigen Eitelkeiten auspeitschen?
John Malkovich - der nervöse, schlagfertige, charmant teuflische Interpret einer Galerie schelmischer Charaktere - stimmt dem zu.
'Es interessiert niemanden, ob Ihr Name darauf steht', sagt der amerikanische Film- und Theaterschauspieler, der im Dezember 66 Jahre alt wird. 'Es ist der Wein, der verkauft.'
Um die Ernte im September reiste ich in die Luberon-Berge in der französischen Region Provence, um Malkovich in seinem kleinen Bauernhaus und Anwesen zu treffen. Seine Les Quelles de la Coste (LQLC) befindet sich auf dem Boden eines kleinen Tals unterhalb des kleinen malerischen Dorfes Lacoste und seiner Ruinen einer Burg, die einst dem berüchtigten libertinen Schriftsteller Marquis de Sade gehörte.
Ich wollte Malkovich unbedingt treffen, auch weil ich wusste, dass sein Wein nicht ganz sein würde normal . Ich wurde nicht enttäuscht.
Einige Hintergrundinformationen: Vor einem Jahrzehnt pflanzte Malkovich hier mit seiner langjährigen Partnerin, der in Italien geborenen Filmregisseurin Nicoletta Peyran, 9 Morgen Cabernet Sauvignon und Pinot Noir.
Seit 2011 hat das Paar - mit Hilfe eines örtlichen Winzers und mit mehr oder weniger Ernsthaftigkeit - jährlich etwa 1.300 Kisten hergestellt, darunter zwei sortenreine Rotweine und einen Cabernet-Rosé. Jetzt glauben Malkovich und Peyran, dass ihre LQLC-Weine für die Show bereit sind. Letztes Jahr haben sie das Weingut wiedereröffnet und nun zielen sie mit ihrem Exportplan auf amerikanische Küsten ab. Sie haben gerade Vereinbarungen mit zwei kleinen Importeuren getroffen, damit die Weine Anfang 2020 entlang der Ostküste und in Los Angeles erhältlich sein werden.
Nun zu den malkovichianischen Wendungen: Pinot Noir? Cabernet? Die Trauben sind in dieser südlichen Rhône-Region von Syrah und Grenache ziemlich selten. Aber nicht nur das, LQLCs gerade veröffentlichtes neues Flaggschiff, 14 Quelles, und seine neue Einstiegsabfüllung namens 7 Quelles sind: wie schrecklich! - Mischungen aus Cab und Pinot.
Für viele in Frankreich und darüber hinaus ist dies eine Häresie. Nicht nur die Sorten Sterne von den sehr unterschiedlichen Terroirs von Bordeaux und Burgund, aber die Weine, die sie produzieren, sind auch Gegensätze. Solche Mischungen sind im übrigen Europa sehr selten und in Frankreich noch seltener.
Nachdem John Malkovich und Nicoletta Peyran Carmenère zu den Weingütern hinzugefügt haben, können sie ihre Pflanzungen erweitern. (Foto von Robert Camuto)War der Wein eine Art Provokation? Er schwört, dass es nicht so war.
Vor Jahren sagte er: 'Unser ursprünglicher Winzer schlug vor, Pinot Noir und Cabernet zu mischen und den Wein' Liaisons Dangereuses '(gefährliche Verbindungen) zu nennen.' Malkovich kichert und fügt hinzu: „ Vor allem nicht! ’”
Pinot Grigio oder Pinot Gris
Malkovich nahm den Vorschlag als Scherz, als Hinweis auf einen seiner berühmten frühen Filme. Aber Malkovich dachte über die mögliche Paarung nach: 'Ich hatte Angst, Pinot Noir und Cabernet würden wie zwei Pferde sein, die in verschiedene Richtungen ziehen.'
Letztes Jahr schlug sein neuer Winzer, der Languedoc-Veteran Jean Natoli, ernsthaft eine Mischung mit der Frische und Frucht des Pinot Noir in Kombination mit dem strukturierteren Cabernet vor.
„Nachdem ich all die verschiedenen Mischungen probiert hatte, dachte ich und denke immer noch, dass es das Potenzial hat, großartig zu sein“, sagt Malkovich.
Robert Camuto Meets… ist eine regelmäßige Kolumne des in Italien ansässigen Redakteurs Robert Camuto. Entdecken Sie mehr seiner Beiträge!
Malkovich sitzt auf der schattigen Terrasse hinter seinem jahrhundertealten Bauernhaus. An einem langen ovalen Steintisch sitzen Peyran, Natoli, der beratende Agronom Christophe Chouvet und Ralf Hogger, General Manager von Les Quelles Stings Il Palagio in der Toskana hier und an anderen Projekten zu arbeiten.
Malkovichs Gesicht und Krone sind mit kurzen, grauen Stoppeln bedeckt. Er trägt eine Art Hipster-Gentleman-Farmer-Jeanshemdjacke. Während die Gruppe durch Jahrgänge und Fassproben schmeckt, hält er ein Glas an die Nase und neigt fragend den Kopf, während er schnüffelt.
Er spricht mit überraschend leiser Stimme und zeigt sein charakteristisches zahniges Grinsen, während er zwischen Englisch und fließendem Französisch wechselt.
Ganz offensichtlich fehlen die Handler, die Sie von einem Stern erwarten würden. Er fährt mit seinem eigenen Auto zu den lokalen Märkten. Irgendwann holt er ein Schneidebrett heraus und schneidet Gemüse für eine improvisierte Mittagstorte.
Malkovich und Peyran kamen 1994 mit ihren beiden Kleinkindern hierher und machten Les Quelles für den größten Teil des folgenden Jahrzehnts zu einer Familienbasis. Nachdem die französische Regierung versucht hatte, Malkovich dazu zu bringen, französische Einkommenssteuern auf sein globales Einkommen zu zahlen, kehrte das Paar in die Vereinigten Staaten zurück, behielt aber Les Quelles als Ferienhaus.
'Nicole hatte die Idee, Weinreben anzupflanzen, um das Land zu erhalten, und weil es wahrscheinlich wirtschaftlich sinnvoll erschien', sagt Malkovich, 'selbst wenn 16.000 Flaschen für mich und meine Freunde viel zu tun haben.'
Malkovich ist kein Planer. In der Küche kocht er ohne Rezepte. Und im Weinberg wurden die frühen Entscheidungen durch Gefühl getroffen.
John Malkovich ist zurückhaltend und kann gerne improvisieren. In der Provence erledigt er gerne seine eigenen Einkäufe und kocht. (Foto von Robert Camuto)'Ich mochte Cabernet immer und Pinot immer, und etwas an dieser Gegend erinnert mich immer an Nordkalifornien und auch an Oregon', sagt Malkovich. „Für Pinot mag ich die Art des russischen Flusstals im Willamette-Tal-Stil. Ich finde die europäischen etwas sauer und leicht. Sie sagen, es ist verfeinert, und ja, ich kann das akzeptieren, aber ich nehme es nicht als verfeinert wahr. Ich empfinde es einfach als sauer. “
Er wurde ermutigt, als ihm ein Theaterkollege in Paris einen Artikel über Pinot Noir gab, der hier vor Jahrhunderten blühte. Ein anderer Freund, der französische Verleger Jean-Claude Lattès, baute Pinot in der Nähe an.
„Jean-Claude kam eines Abends zum Abendessen und brachte ein paar Flaschen seines Pinot Noir mit, die wir liebten“, erinnert sich Malkovich.
Lattès warnte: „Mach niemals Wein. Du wirst ein Vermögen verlieren. Du bist verrückt, wenn du es tust. '
'Und ich dachte', schnurrt Malkovich trocken, 'das hört sich gut an.'
Das Paar sagt, ihr Ziel sei es immer gewesen, einen guten Wein zu machen und die Gewinnschwelle zu erreichen, obwohl der zweite Teil ihnen entgangen ist.
Für ihren ersten Jahrgang 2011 produzierten sie zwei Weine, einen Cabernet und einen Pinot, die Malkovich mit seiner Qualität überraschten: „Wenn Sie so etwas tun, erwarten Sie, dass es nicht trinkbar ist.“
Für diesen Jahrgang vernachlässigten sie die Formalitäten, die es ihnen erlaubt hätten, den Wein zu verkaufen. Also gaben sie viel davon weg und lagerten den Rest.
Bis zum letzten Jahr war das Paar enttäuscht von seinem Winzer, der mit seiner eigenen Domäne beschäftigt war. Sie überlegten, das Anwesen zu verkaufen. Aber dann fand Peyran Hogger durch einen gemeinsamen Freund und stellte ein neues Team zusammen. Die Weinbereitung wurde in die 100 Jahre alte lokale Genossenschaft Cave du Luberon in Maubec verlegt. In diesem Jahr beginnen sie den Prozess der Bio-Zertifizierung.
Nach der Verkostung der Optionen für den Jahrgang 2017, dem Debüt von 14 Quelles (mit nur 67 Kisten), beschlossen Malkovich und Peyran, 60 Prozent Cabernet mit 40 Prozent Pinot Noir zu mischen. 'Der Pinot Noir hat eine Art Rundheit.' Malkovich sagt. „Das Taxi und der Pinot sind beide ziemlich Boom Boom alleine.'
Mein Eindruck war, dass beide Sorten lebhafte und komplexe Weine machten. Die Debüt-14-Quelles-Mischung ist sicherlich umstritten, da sie sich in der Flasche entwickelt. Ergänzen sich diese beiden Sorten letztendlich oder konkurrieren sie miteinander? Wir werden sehen.
Jetzt spricht das Paar davon, mehr Weinberge auf weiteren 12 Hektar Land zu pflanzen. Sie erwägen auch den Bau eines Weinguts neben dem Haus, warten aber darauf, ob sich ihr Sohn und ihre Tochter, beide Ende zwanzig, für das Geschäft engagieren werden.
Im Jahr 2016 pflanzten Malkovich und Peyran etwas mehr als einen Hektar Carmenère-Reben, nachdem Malkovich in Chile gearbeitet hatte und von dieser Sorte fasziniert war. 'Die Farbe ist verrückt - sie enthält nichts von diesem orange-braunen Zeug, keine der Erdfarben', sagt Malkovich. 'Es ist nur rot - aber wunderschön.'
„Ich dachte, vielleicht würde es auch hier gut laufen“, schwärmt Malkovich. 'Ich bin irgendwie daran interessiert, es als Experiment als Rosé zu machen.'
Ich weiß nicht, was John Malkovich für die Weinwelt bedeuten wird. Aber ich war neugierig: Was bedeutet Wein, John Malkovich zu sein?
'Es ist wie jede andere Form der Selbstdarstellung', sagt er. „Ich habe einen sehr spezifischen Weingeschmack. Dies sind Reflexionen dessen, was ich mag. “
3. Dezember: Robert Camuto unterhält sich mit John Malkovich über sein Leben als Weinliebhaber .