Treten Sie beiseite Chardonnay und machen Sie Platz für das seltsam einzigartige It-Girl Sauvignon Blanc. Du wirst es entweder lieben oder du wirst es hassen, dazwischen gibt es bei diesem Wein nichts. Sauvignon Blanc polarisiert, weil es nicht wie andere fruchtige Weißweine ist, sondern schmackhaft. Die Aromen reichen irgendwo zwischen grünem Paprika und Gras bis hin zu Kiwi und Passionsfrucht. Sauvignon Blanc ist wie das Trinken des Geruchs eines frisch gemähten Rasens.
Einige Weinregionen haben diese Traube als ihr Lieblingsprojekt angenommen und stellen die besten Weine der Welt her. Hier finden Sie eine Einführung in diese Regionen, einschließlich der Frage, wo Sie suchen müssen und was Sie von einer großartigen Flasche Sauvignon Blanc erwarten können.
Wo man den besten Sauvignon Blanc findet
Was bedeutet Super-Toskana?
Neuseeland
Unverkennbarer Sauvignon Blanc mit kühlem Klima aus Neuseeland
Sauvignon Blanc soweit das Auge reicht in Marlborough, NZ. von Luke Milliron
Es sind die unverwechselbaren Aromen von Passionsfrüchten (und manchmal fast Jalapeño), die Sauvignon Blanc aus Neuseeland so einzigartig machen. Tatsächlich ist es die am meisten gepflanzte Rebsorte des Landes, die viel darüber aussagt, wie sehr Neuseeländer Weißwein schätzen. Die Region, über die am meisten gesprochen wird, ist Marlborough, weil sie die größte ist.
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Jetzt einkaufen- Regionen von Interesse für Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Hawke's Bay
- Neuseeland ist der zweitgrößte Produzent von Sauvignon Blanc-Weinen (nach Frankreich)
- 77% der Weine werden in Marlborough hergestellt
Loiretal, Frankreich
Die ursprüngliche Sauvignon Blanc Region mit kühlem Klima in Frankreich
Rosen und Sauvignon Blanc bei Domaine Jean Teiller im Menetou-Salon (neben Sancerre) von Jameson Fink
Französische Weine lassen den Sortennamen (Sauvignon Blanc) fallen und tragen den Namen des Dorfes auf dem Etikett ein. Wenn Sie also einen Sancerre (san-sare), einen Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), einen Cheverny oder einen Touraine kaufen, trinken Sie im Wesentlichen Sauvignon Blanc aus der Loire. Diese Sauvignon Blanc-Weine gelten als die besten der Welt und sind bekannt für ihren krautigen, kalkgetriebenen und grasigen Stil.
- Interessante Regionen für Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (im benachbarten Burgund), Cheverny, Touraine
- Sancerre ist die bekannteste Sauvignon Blanc-Appellation im Loiretal und produziert mineralische Weine mit Zitrusfrüchten aus steinigen Böden auf Kalksteinbasis (Kimmeridgian).
- In der Nachbarregion Burgund gibt es eine seltene Sauvignon Blanc-Appellation namens Saint-Bris, die es wert ist, untersucht zu werden.
Chili
Küstenregionen mit kühlem Klima produzieren den besten Sauvignon Blanc
Hierher kommt der leckere chilenische Sauvignon Blanc von CucombreLibre (im Casablanca-Tal)
Wenn Sie Sauvignon Blanc mögen, ist Chile ein Muss. Für Sauvignon Blanc ist es die am dritthäufigsten bepflanzte (und am wenigsten diskutierte) Superregion der Welt. Weine aus Chile tendieren zum krautigen Ende des Spektrums mit Noten von Tomatenblättern, Erbsen, Gras und einer fast salzartigen Qualität. Sie werden feststellen, dass sich die meisten Qualitätsweinberge an der Costa (Küsten) in Chile befinden, einschließlich Casablanca und San Antonio Valley.
- Regionen von Interesse für Sauvignon Blanc: Casablanca-Tal, San Antonio-Tal, Limari-Tal, Colchagua-Tal, Maule-Tal
- Chile bietet einige der besten Werte für Sauvignon Blanc-Weine
Südtirol & Friaul-Julisch Venetien, Italien
Kühne und krautige Weine aus Norditalien mit kühlem Klima
Es ist wirklich so schön im Trentino-Südtirol von Schimonski
wie man eine Flasche mit einem Korkenzieher öffnet
Die beiden Regionen des Trentino- Südtirol und Friaul Julisch Venetien In Norditalien werden mit Sauvignon Blanc regelmäßig großartige Weine hergestellt. Eine großartige Sache am italienischen Sauvignon Blanc ist, dass er den Körperreichtum neuseeländischer Weine, aber die Kräuterigkeit französischer Weine aufweist. Hier finden Sie Aromen von Passionsfrucht und Pfirsichgewebe mit Kräuternoten von Salbei und Tomatenblatt.
In Friaul wird Sauvignon Blanc oft mit einer Sorte mit mehr floralen Eigenschaften gemischt, die Friaulano genannt wird (auch bekannt als Sauvignon Vert. Seltsamerweise ist diese Traube nicht verwandt).
- Interessante Regionen für Sauvignon Blanc: Südtirol, Trentino, Collio Groiziano, Friaul Isonzo, Colli Orientali del Friaul
Südafrika
Kühner und dennoch mineralischer Sauvignon Blanc aus dem warmen Klima Südafrikas
Stellenbosch wird Sie nicht enttäuschen. von Tim Snell
Der Sauvignon Blanc aus Südafrika wird normalerweise im unteren Regal versteckt gefunden und verdient viel mehr Aufmerksamkeit als er bekommt - besonders für den Preis. Die westliche Kapregion befindet sich auf 65 Millionen Jahre alten Böden, und der Sauvignon Blanc erhält diese kiesige Mineralität, die für diejenigen, die sie hatten, unverkennbar ist. Aufgrund der reichlichen Sonne liefern Weine aus Südafrika eine Kombination aus Steinobst kombiniert mit rustikaler krautiger Mineralität.
- Regionen von Interesse für Sauvignon Blanc: Westkap einschließlich Stellenbosch
Nordküste von Kalifornien
Reiner, fruchtbetonter Sauvignon Blanc aus warmen Klimazonen in Kalifornien
Senfkörner werden zwischen den Reben in Napa und Sonoma gepflanzt. von Robbin Gheesling
Wir kennen Napa und Sonoma für Cabernet und Chardonnay, aber die Nordküste produziert auch hervorragenden Sauvignon Blanc. Die meisten dieser Weine erleben einige Zeit in Eichenholz, was die fettige, ölige Qualität am Gaumen erhöht. Die Aromen sind reiner in Früchten mit Nektarine, weißem Pfirsich und Meyer-Zitronenschale, ohne die in allen anderen Regionen üblichen Kräuter-Gras-Noten. Aufgrund des kalifornischen Wetters werden die meisten dieser Weine am besten in ihrer Jugend genossen, obwohl einige bemerkenswerte Ausnahmen 5 oder mehr Jahre lang gut altern werden.
- Regionen von Interesse für Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
Andere Top Sauvignon Blanc zu suchen!
Von altersgerechten Weinen aus Bordeaux bis zu aufstrebenden Weinen: Washington und Australien
Rotweine, die mit b beginnen
In viel mehr Regionen wird Sauvignon Blanc hergestellt als oben erwähnt. Wenn Sie einige dieser klassischen Sauvignon Blanc-Beispiele kennenlernen, können Sie hoffentlich andere mit großem Potenzial finden (Moldawien, Rumänien und Spanien, um nur einige zu nennen!).
- Während Bordeaux 95% Rotwein produziert, ist der Weißwein von Bordeaux (typisch eine Mischung aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle) eine Erkundung wert. Die beiden bekanntesten weiße Bordeaux-Regionen sind Pessac-Léognan (oft ein Eichenstil) und Entre-Deux-Mers (ungetränkt und mager).
- Auf der gleichen Parallele zu Bordeaux hat sich auch der Staat Washington mit Sauvignon Blanc versucht (und es geschafft). Aus Washington Die besten Produzenten ahmen den reicheren Eichenstil von Pessac-Léognan in Bordeaux nach, indem sie sich einmischen etwas Sémillon und mit einem Hauch von Eiche einen reichen, fast Chardonnay-ähnlichen Wein zu produzieren.
- In Australien gibt es einige Anbaugebiete mit kühlerem Klima, in denen Sauvignon Blanc leise hergestellt wurde. In Südaustralien Adelaide Hills bietet die Staffel von Sauvignon Blanc auf dem Festland und die abgelegenen Weinberge in Tasmanien haben herausragendes Potenzial gezeigt. Wir freuen uns, mehr 'Sav-Blank' (wie sie sagen) aus Australien zu trinken.