Wenn man an eine bestimmte Weinregion denkt, fallen einem oft bestimmte Rebsorten ein. Napa Valley? Cabernet Sauvignon. Oregon? Pinot Noir natürlich. Diese Stereotypen der Weinregion sind nicht schlecht. Tatsächlich helfen sie Weinregionen beim Wachstum. Aber für ein kleines Segment von Winzern an diesen Orten reicht die Norm nicht aus. Das Aufdecken weniger bekannter Weine, die in bestimmten Gebieten weit verbreitet sind, erzählt eine ganz andere Geschichte darüber, was in dieser Region passiert.
Da die Beliebtheit dieser Rebsorten geringer ist, ist es natürlich etwas schwieriger, sich über die von ihnen produzierten Weine zu informieren. Sie werden selten bewertet und viele von ihnen geben nicht an, wo sie hergestellt werden. Wine Geek oder nicht, um die Größe dieser Weinsorten zu erfassen, müssen Sie Bescheid wissen oder mit jemandem sprechen, der es ist.
Genau das haben wir getan, als wir Carrie Wynkoop gebeten haben, uns zu erzählen, was in Oregon passiert, das alles andere als Pinot ist. Ihre Expertise stammt aus der Leitung eines Weinclubs nur in Oregon ( Keller 503 ) seit 2014. Hier ist, was sie zu sagen hatte:
Merlot Wein trocken oder süß
'Schon mal was von Arneis oder Melon de Bourgogne oder Baco Noir gehört?'
Dies sind faszinierende Weine, die in Oregon in kleinen Mengen von wunderbar besessenen Winzern hergestellt werden, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, ungewöhnliche Sortenweine auf den Tisch zu bringen. Hier sind sechs Sorten, die eine ganz andere Seite des Oregon-Weins zeigen.
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Jetzt einkaufenArneis
Arneis ist eine weiße Sorte, die für die Herstellung von schlanken Weißweinen mit sauberen, knackigen Noten von Birnen, Mandeln und Zitrusfrüchten bekannt ist. Dieser Wein ist außerhalb der norditalienischen Region Piemont kaum bekannt. Glück für dich, Bill und Cathy Redman von Redman Vineyards haben keine Angst vor der schelmischen Natur von Arneis.
Die Leute bei Redman machen selbst ein wenig Arneis, aber sie verkaufen den größten Teil ihrer Früchte an zwei unserer Lieblingsproduzenten. Anne Hubatch bei Helioterra Weine macht sie Arneis als lebendigen Wein mit Aromen von Jasmin und Orangenblüten und einem saftigen Gaumen, der Zitronenpuddingpastete, Kiwi und Papaya bietet.
Patrick Taylor beim Kana-Fest macht seine in einem ausgesprochen ungewöhnlichen Stil, indem er es im Fass fermentiert. Sie erhalten Aromen und Aromen von gerösteten Mandeln, Honig, reifen Birnen und Muskatnuss. Sie werden auch eine wundervolle cremige und weiche Textur finden, die sich aus der Alterung des Fasses und der Alterung auf der Hefe ergibt.
Burgunder Melone
Melone de Bourgogne wird hauptsächlich in der Region angebaut Region Loiretal von Frankreich und ist die Haupttraube im französischen Regionalwein Muscadet . Es ist sehr selten auf dieser Seite des Atlantiks - wo Kenner es einfach 'Melone' nennen - und wächst in Oregon, Bainbridge Island, WA, und in Ontario, BC. In Oregon hat es eine etwas düstere Geschichte. In den 1980er Jahren wurde hier ziemlich viel Melone gepflanzt, aber alle als Weißburgunder falsch bezeichnet. Sobald dies entdeckt wurde, wurden viele der Melonenweinberge herausgerissen und mit echtem Weißburgunder neu bepflanzt. Was noch übrig ist, hat hier in Oregon einen Kultstatus, vielleicht weil es einer der besten Weine ist, die man mit Meeresfrüchten kombinieren kann.
Chris Berg bei Roots Wine Company macht eine hervorragende Melone, die weiche Zitrusfrüchte, Pfirsiche und Nektarinen liefert - und ihre Cremigkeit und Mineralität geben ihr die Kraft, gegrillten Garnelen, frischen Austern oder Carpaccio standzuhalten.
Und nicht zu weit weg, John Grochau von Groces Keller macht seine Melone mit einem anfänglichen Aroma von Zitrusfrüchten und Schotter, gefolgt von einem knackigen und hellen Geschmack von grünem Apfel und Kräutern. Als ehemaliger Sommelier bei Portland Higgins Restaurant John Grochau möchte immer, dass seine Weine gut zum Essen stehen - was bedeutet, dass helle Säure Struktur schafft und Ihren Gaumen öffnet.
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Grenache Blanc
Grenache Blanc ist eine Weißweintraube aus dem Rhône Region von Frankreich und in Nordspanien. Selten allein zu finden, wird es traditionell mit Roussanne, Marsanne und Viognier gemischt. Grenache Blanc ist ein vollmundiger Weißwein, der intensive Aromen, einen höheren Alkoholgehalt und einen weichen Stil haben kann.
Aber Herb Quady von North Quads in Südoregon ist immer eine Tradition. Sein Grenache Blanc ist fast so klar wie Wasser. Dieser knackige, leichte Wein führt mit Aromen von Pfirsich und Apfel, bevor er zu Aromen von Birne und Litschi übergeht. Kombinieren Sie es mit weichem Weißkäse, geräuchertem Lachs und leichtem Essen - es könnte die perfekte Sache für einen Brunch an einem faulen Sonntagmorgen sein.
Joe Swick von Swick Weine hat auch einen fabelhaften Grenache Blanc, der etwas traditioneller ist. Es gibt Aromen von Pfirsich, Apfel, feuchtem Stein sowie eine darunter liegende Schärfe. Es hat eine köstliche Säure und eine schöne Textur, die diesen Wein zu einem wunderbaren Essen macht.
Baco Black
In den späten 1800er Jahren ein Befall der Der Reblauswanze löschte die Weinberge Europas aus. Die Weinbergmanager sind kaum in der Lage, die Weinproduktion wiederherzustellen, und kreuzen Weinreben mit indianische Rebsorten. Einem Botaniker, François Baco, gelang es, einen Hit zu produzieren - Baco Noir - eine Kreuzung aus Folle Blanche (eine weiße Traube, die in Cognac verwendet wird) und einer unbekannten amerikanischen Rebe.
Baco Noir wurde in kalten Klimazonen im Mittleren Westen, in New York und Kanada angebaut und erstmals von dem Franzosen Phillipe Girardet, der zum Oregoner wurde, nach Oregon gebracht.
Das Girardet Baco Schwarz ist ein dichter, vielschichtiger Rotwein mit einer tiefen Granatfarbe und Aromen von Cassis, Blaubeeren und Pflaumen, die sich mit seidigen Elementen von Gewürzen und Mokka vermischen. Ein langer, anhaltender Abgang mit weichen Tanninen und heller Säure hält den Geschmack am Gaumen leicht.
Tannat
Tannat ist eine seltene Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs am Fuße der Pyrenäen. Es kommt auch in Weinen aus Uruguay vor, die in den 1870er Jahren von baskischen Bauern gepflanzt wurden. Noch heute ist es in den USA sehr selten - es macht weniger als 0,1% aller produzierten Weine aus. Tannat ist bekannt für seine außergewöhnlich hohen Antioxidantien und anschließend für hohe Tannine - Die Seattle Times nannte es kürzlich 'das Gerbstoff-Monster' (als Kompliment!). Aus diesem Grund wird Tannat häufig mit Cabernet Sauvignon gemischt, um die Tannine zugänglicher zu machen.
Sieben der Herzen Das Weingut macht einen herrlichen, vollmundigen und geschmeidigen Tannat mit vielen intensiven, reifen, dunklen Früchten und Schokoladennoten aus dem Weinberg Rattlesnake Road auf der Oregon-Seite des Columbia Valley.
Unsere Freunde in Südoregon, Troon Weinberg , machen auch ein sehr beliebtes Tannat. Während die Granitböden noch tanninhaltig sind, runden sie natürlich die berühmten robusten Tannine von Tannat ab und produzieren einen Wein mit einer runderen tanninhaltigen Struktur als Tannat, der in Frankreich hergestellt wird. Dies ist ein Wein, der Finesse und tiefe Wärme von Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt.
Cabernet Franc
Wie die Bratsche in einem Streichquartett neben einer Geige, einem Cello und einem Bass das Rot Cabernet Franc wird selten von alleine gehört. Es wird traditionell in der Bordeaux Region in Frankreich und als Mischtraube verwendet, um Cabernet Sauvignon zu erweichen und Merlot Komplexität zu verleihen. Es ist ein Genuss, unverfälschten Cabernet Franc zu probieren, und noch seltener, ihn hier in Oregon zu finden.
Corey Schuster von Jackalope Weinkeller hat sich mit seinem Cabernet Franc einen Namen gemacht. Die Trauben stammen aus dem renommierten Quady North-Weinberg im Süden Oregons. Das warme, trockene Wetter in der Region erzeugt sehr reife Früchte, die dem Wein einen reichen, fruchtigen Charakter verleihen. Dieser Jackalope zeigt die in Cab Franc üblichen pflanzlichen, grünen Paprika- und Kräuteraromen und glänzt gleichzeitig mit roten Früchten, Gewürzen und etwas Pfeffer.
Kannst du Champagner in den Gefrierschrank stellen?
Leah Jorgensen Keller Bekannt geworden ist auch ihr Cabernet Franc - sowohl der traditionelle Rotwein als auch ein sagenhaft ungewöhnlicher Weißwein. Soweit bekannt, ist Leah die erste Person, die aus Cabernet Franc einen Weißwein herstellt! Es hat delikate Aromen von Aprikosen, goldenen Himbeeren und Meyer-Zitrone, während der Gaumen Kräuternoten von Estragon zeigt, gepaart mit Haselnuss- und Feiertagsbackgewürzen, die diesen schönen und komplexen Weißwein aus roten Trauben abrunden.
Trinken Sie außerhalb der Box
Es gibt nichts Schöneres als einen gut gefertigten Pinot Noir, der das widerspiegelt spezielles Terroir haben wir hier in Oregon. Erdig, würzig, schlank und voller Charakter sind dies die Gründe, warum diese Traube die Herzen und Gedanken von Winzern und Weinliebhabern in Oregon gleichermaßen erobert hat. Neben diesen bekannten Pinot Noir-Weinen wird in ganz Oregon eine Vielzahl ungewöhnlicher und außergewöhnlicher Weine hergestellt, die es wert sind, probiert und erkundet zu werden. Hoffentlich hat Sie meine Leidenschaft für Oregons Weine dazu inspiriert, über den Tellerrand hinaus zu trinken.