Lieber Dr. Vinny,
Mein Mann und ich haben kürzlich in einem lokalen Restaurant zu Abend gegessen. Er bestellte eine Flasche Whitehall Lane Wein. Es kam mit einem Glaskork. Ist das ein neuer Trend beim Verkorken von Wein? Wir haben es noch nie gesehen - selbst der Kellner war überrascht.
- Bobbi W., Ithaca, N.Y.
süßer rotwein wie moscato
Lieber Bobbi,
Glasstopfen gibt es seit ungefähr vier Jahren und ich bin enttäuscht, dass sie nicht mehr verstanden haben. Diese eleganten Stopfen ähneln einem T-förmigen Dekanterdeckel und sind eine der Möglichkeiten, um das Problem des Korkgeschmacks anzugehen, der durch die chemische Verbindung 2,4,6-Trichloranisol oder TCA verursacht wird. TCA kann sich in Korken entwickeln, da Korken von Bäumen stammen und Pflanzen Phenole enthalten, die einer der Bestandteile von TCA sind. Glas birgt dieses Risiko jedoch nicht und ist leichter zu recyceln. Deshalb bin ich ein Fan dieser Stopfen.
Es ist nicht verwunderlich, dass dieser Stopfen Sie überrascht hat, da er unter der Folienkapsel einer Flasche liegt. Ich hoffe, es ist offensichtlich, dass Sie keinen Korkenzieher benötigen, wenn Sie auf einen stoßen - schalten Sie ihn einfach aus (und er kann problemlos wiederverwendet werden). Meine einzige Sorge mit dem Glasstopfen ist, dass es einige Berichte über Undichtigkeiten gab, wenn sie auf ihrer Seite gelagert wurden.
ist Chianti Wein rot oder weiß
-DR. Vinny