Lieber Dr. Vinny,
Was ist der Unterschied zwischen einem Merlot und einem Chianti?
wie viel Alkohol in Moscato
- Rob, Lawrenceville, Ga.
Lieber Rob,
Beginnen wir mit dem, was Merlot und Chianti gemeinsam haben: Beide sind Rotwein.
Was bedeutet Wein ohne Jahrgang?
Danach gehen die Details auseinander. Chianti ist ein Stadtteil in der italienischen Toskana und die Weine des Chianti werden hauptsächlich aus dem Sangiovese-Traube . Merlot hingegen ist eine Traube, keine Region. Merlot ist auch ein Mischbestandteil vieler wichtiger und schmackhafter Rotweine, da es eine der wichtigsten Trauben aus der französischen Region Bordeaux ist (und Weine, die von Bordeaux inspiriert sind).
Nun denken einige meiner italienischen weinliebenden Leser vielleicht: 'Aber warte, es kann Merlot in einem Chianti geben!' Und das stimmt. Chianti muss zu mindestens 75 Prozent aus Sangiovese bestehen, der Rest kann aus zugelassenen Trauben wie Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon oder Merlot bestehen. Andererseits eine Flasche Merlot aus den meisten Teilen der Welt muss normalerweise nur 75 Prozent haben Merlot und der Rest können andere Trauben umfassen, einschließlich Sangiovese. Es wird verwirrend, aber es gibt Winzern eine gewisse Flexibilität in den letzten Jahren und macht es einfacher, einen Hausstil von Vintage zu Vintage beizubehalten.
Chiantis und Merlots können in verschiedenen Stilen hergestellt werden, aber insgesamt würde ich sagen, dass Chiantis sich durch ihre hellen, saftigen Aromen roter Früchte auszeichnen, während Merlots für ihre Weichheit und Geschmeidigkeit bekannt sind.
-DR. Vinny