F: Mein Arzt hat empfohlen, eine entzündungshemmende Diät zu befolgen, um bei einigen chronischen Erkrankungen zu helfen. Kann Wein immer noch ein täglicher oder wöchentlicher Teil meines Lebens sein? - Terry, New York City
ZU: Ja - tatsächlich empfehlen viele Ärzte Wein als nützlichen Bestandteil einer entzündungshemmenden Diät. Wie Sie wahrscheinlich wissen, manifestiert sich eine Entzündung in der natürlichen Reaktion des Körpers auf Infektionserreger. Bekannte entzündliche Erkrankungen sind Arthritis, Meningitis, Asthma, Kehlkopfentzündung und Lungenentzündung. Mit zunehmendem Alter kann eine chronische Entzündung zu Muskelschwund führen.
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Es wurde gezeigt, dass das berühmteste Polyphenol des Rotweins, Resveratrol, chronische systemische Entzündungen auf verschiedene Weise verhindert. Verschiedene Studien bestätigen, dass Resveratrol als Inhibitor von COX-2 wirkt, einem Enzym, das für Schmerzen und Schwellungen verantwortlich ist. Es kann auch eine Pilzinfektion verhindern, die zu Entzündungen führen kann. Pflanzen produzieren in erster Linie Resveratrol, um eine Pilzinfektion an sich zu verhindern.
Die vielleicht stärkste entzündungshemmende Wirkung von Resveratrol beruht jedoch auf seinen antioxidativen Eigenschaften. Im Laufe der Zeit können freie Radikale und oxidativer Stress chronische Entzündungen verursachen, indem sie Zellproteine und Membranen schädigen. Antioxidantien verhindern Schäden durch freie Radikale, und es hat sich gezeigt, dass sie als Ergänzung zu körperlicher Betätigung, die viele freie Radikale erzeugt, besonders wirksam sind. Viele Ärzte sagen, dass jede entzündungshemmende Diät reich an Antioxidantien sein sollte, da einer der Schlüssel zur Verringerung der Entzündung die Verringerung der Oxidation ist. Wie immer empfehlen wir Ihnen dringend, Ihren Arzt zu konsultieren. Denken Sie jedoch daran, dass ein Glas Rotwein wahrscheinlich die Wirkung verstärkt, wenn Sie weniger einfache Kohlenhydrate zu sich nehmen und mehr Beeren, Kreuzblütler und Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
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