Wenn Sie Ihr Abenteuer mit französischem Wein beginnen, finden Sie eine nahezu endlose Auswahl an neuen Weinen, die Sie probieren können.
Für den Anfang gibt es über 200 einheimische Weinsorten - von den bekannten Chardonnay und Cabernet Sauvignon zu sehr seltenen Trauben wie Prunelard und Savagnin.
Darüber hinaus gibt es 307 offizielle Weinetikettennamen (genannt GU oder geschützte Ursprungsbezeichnung ). Jede Bezeichnung kann verschiedene Weinsorten zulassen (Rot, Rosé, Sekt usw.).
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Wenn Sie also alles ins rechte Licht rücken, liefert Frankreich ungefähr 2.900 verschiedene Weine, ohne die vielen tausend Weingüter zu berücksichtigen.
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Wenn Sie jeden Abend einen neuen Wein trinken würden, würde es 8 Jahre dauern, bis Sie Ihren Weg durch Frankreich getrunken haben.
So kompliziert es auch ist, jeder kann sein französisches Weinwissen verbessern, indem er die emblematischsten Weine der 11 Hauptregionen probiert.
Probieren Sie jede Woche einen der 34 Weine und Sie werden von französischen Weinen überzeugt sein - Sei dir nur sicher Mach dir gute Notizen!
Wie machen sie Wein?
Languedoc-Roussillon
212.000 Hektar
Grenache-Mischung: Das Languedoc-Roussillon Regionen zeichnen sich durch gemischte Rotweine aus, zu denen Sorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan gehören. Stellen Sie sich kräftige rote Himbeeren, Lakritze und gegrillte Pflaumen mit einem etwas kräuterigen Oregano-Kick vor. Mit Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages und Collioure gekennzeichnete Weine sind hervorragende Beispiele für Languedoc-Roussillon-Rotmischungen.
Funkelnde Limoux: Die Sektregion Limoux soll die ursprüngliche Inspiration für Champagner gewesen sein! Du wirst es finden Crémant de Limoux verwendet Chardonnay üblicherweise für einen mageren, trockenen „Brut“ -Stil, während Blanquette de Limoux für gebackene Apfelnoten von Mauzac, einer regionalen Traube, abhängt.
Carignan: Eine der am meisten unterschätzten roten Trauben des Languedoc-Roussillon, Carignan bietet Noten von getrockneten Preiselbeeren, Himbeeren, Lakritz und Wurstwaren. Suchen Sie nach alten Reben („vieilles vignes“) Carignan aus Côtes Catalanes, Faugères und Minervois.
Angereicherter süßer Rotwein: Ein saftiger süßer Wein voller Himbeer-, Zimt- und Karamellnoten. Es ist bekannt, dass diese Weine seit über 100 Jahren altern. Suchen Sie nach Banyuls und Maury.
Bordeaux
112.810 Hektar
Linkes Ufer Roter Bordeaux: Ein kräftiges, trockenes Rot mit Cabernet Sauvignon und Merlot in der Mischung mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Grafik, Minze und kiesigem Tabak. Dies ist ein rustikaler Stil von Cab-Merlot (im Vergleich zu Napa Valley ), von dem bekannt ist, dass es seit mehr als 20 Jahren gut altert. Suchen Sie nach Weinen aus den Appellationen im Médoc einschließlich Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac und Margaux.
Richtiges Ufer Rot Bordeaux: Ein etwas weicheres, rustikales Rot, das hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc besteht und Aromen von Schwarzkirsche, Tabak und Minze aufweist. Suchen Sie nach Weinen aus Pomerol, Saint-Émilion und Fronsac.
Weißer Bordeaux: Weniger als 10% der Produktion der Region sind dafür bestimmt Weißer Bordeaux Das ist eine flotte Mischung aus Sauvignon Blanc und Sémillon. Die Weine bieten Noten von rosa Grapefruit, grüner Melone und Bienenwachs. Entre-Deux-Mers und Pessac-Léognan bieten gute Beispiele.
Sauternes (süßes Weiß): Ein intensiv süßer Weißwein (perfekt zum Nachtisch oder zu Foie Gras). Zu den Sauternais-Appellationen zählen unter anderem Sauternes, Barsac, Cérons und Cadillac.
Lesen Sie mehr über Weine von Bordeaux in diese ausführliche Anleitung.
Rhône-Tal
71.014 Hektar
Syrah: Es gibt 2 Hauptgebiete im Rhône-Tal und in der kleineren Region entlang der Rhône befindet sich Syrah. Nördliche Rhône Syrah bietet ein viel schmackhafteres Profil mit Noten von schwarzen Oliven, Pflaumen und getrockneten grünen Kräutern. Suchen Sie nach St. Joseph und Crozes-Hermitage.
Grenache-Syrah-Mischung: Das Südrhône ist berühmt für seine Mischungen aus hauptsächlich Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Weine strahlen reife Himbeeren, Pflaumen und getrockneten Lavendel mit einem rauchigen Oberton aus. Die Côtes du Rhône-Dörfer, darunter Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas und Rasteau, sind alle sehr würdig. Die gefragtesten Weingüter befinden sich hauptsächlich in der Subregion Châteauneuf-du-Pape.
Marsanne Blend (weiß): Ein sehr kleiner Prozentsatz der südlichen Côtes du Rhône ist Weißweinen gewidmet, die aus den regionalen Sorten Marsanne und Roussanne hergestellt werden. Dieses kräftigere Weiß ist die Gestalt eines feinen Chardonnays mit Noten von Zitrone, Bienenwachs und Aprikose.
Loiretal
65.383 Hektar
Sauvignon Blanc: Ein magerer und kräuteriger Sauvignon Blanc mit Aromen von Thymian, Limettenschale, Honigmelone und Gras. Weine sind gekennzeichnet Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy und Cheverny (für klassischen 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: Mitten drin Loiretal Hier finden Sie fantastische Chenin Blanc-Weine, deren Stil von trocken über süß bis hin zu Schaumweinen reicht. Die Aromen reichen von zarten Noten von Blumen und Aprikosen aus Vouvray und Montlouis-sur-Loire bis zu reichen apfelmusartigen Aromen aus gealterten Savennières.
Muscadet (weiß): Das perfekte Weiß für Schalentiere, Muscheln und Muscheln aus der westlichen Meeresregion von Nantes in der Loire. Die Weine sind knochentrocken mit subtilen Noten von Muschel, Limette, grünem Apfel und Birnenschale. Muscadet Sèvre und Maine ist die beliebteste Bezeichnung für Muscadet.
Cabernet Franc: Ein sehr krautiger und rustikaler Cabernet Franc-Stil mit würzigen Noten von Paprika, säuerlicher roter Kirsche und kiesiger Mineralität. Suchen Sie nach Weinen mit den Bezeichnungen Chinon und Bourgueil.
Lesen Sie mehr über Weine aus dem Loiretal in diese ausführliche Anleitung.
Südwesten
50.341 Hektar
Malbec: Trotz der Größe der Region werden die Weine des Südwestens immer noch außerhalb Frankreichs entdeckt. Ein bemerkenswerter Fund ist Cahors, der Ursprungsort von Malbec. Die Weine haben einen mittleren Körper mit Noten von Kirschen und Pflaumen, mit weicheren Tanninen und subtilen Noten von getrockneten Blättern.
Colombard-, Ugni Blanc- und Gros Manseng-Mischungen: Ein preisgünstiger Weißwein aus dem Südwesten umfasst die Trauben Colombard und Ugni Blanc. Weißweine bieten saftige, aber knackige Noten von grüner Melone, Zitronengras und Apfel mit einem langen prickelnden Abgang. Suchen Sie nach Gascogne Blanc.
Tannat: Ein seltener Wein mit außergewöhnlich kräftigen Tanninen, der als Wein der Langlebigkeit gilt. Weine bieten schwarze Johannisbeeren, Lakritz und Rauch mit trocknenden Tanninen. Suche Irouleguy und Madiran auf.
Lesen Sie mehr über Weine aus Südwestfrankreich in diese ausführliche Anleitung.
Provence
43.728 Hektar
Rosa: Die Provence ist die produktivste Region für Rosé in ganz Frankreich (wenn nicht der Welt) und liefert Schiffsladungen mit zarten, zwiebelschalenfarbenen trockenen Roséweinen mit Noten von Erdbeeren, Wassermelonen und knusprigem Sellerie. Überprüfen Côtes de Provence für gute Qualität.
Mourvèdre: Die Winzige Region von Bandol produziert einen tiefschwarzen Rotwein mit Noten von schwarzen Pflaumen, gebratenem Fleisch und provenzalischen Kräutern. Weine altern leicht zwischen 10 und 20 Jahren.
Lesen Sie mehr über Provence Wein in diese ausführliche Anleitung.
Champagner
33.910 Hektar
Funkelnder Blanc de Blancs: Blanc de Blancs oder „Weiß der Weißen“ wird aus 100% Chardonnay hergestellt, der in Champagner angebaut wird. Weine bieten Apfel-, Zitronen- und Bienenwachsnoten mit knackiger Säure und cremigen Blasen.
Funkelndes Weiß der Schwarzen: Blanc de Noirs oder „Weiß der Schwarzen“ wird aus den beiden roten Champagner-Trauben (Pinot Meunier und Pinot Noir) hergestellt und produziert Weine mit mehr Körper und Noten von Weißkirsche, Pilz, Zitrone und Himbeere.
Burgund
28.006 Hektar
Spätburgunder: Der Ursprungsort von Pinot Noir produziert einen rustikalen und kühnen Pinot Noir-Stil mit Noten von Preiselbeeren, Hibiskus, Hagebutten und einem Hauch erdiger Kräuter. Bourgogne Rouge ist ein großartiger Ort, um anzufangen, aber Sie können mehr Qualität von finden die Bourgogne Dörfer.
Eichen-Chardonnay: Der Ursprungsort Chardonnay produziert die reichsten Stile aus den Regionen der Côte de Beaune. Weiterlesen über weißes Burgund.
Ungetränkter Chardonnay: Ein schlanker Chardonnay-Stil mit Noten von Quitten, Sternfrüchten und manchmal Passionsfrüchten. Vor allem finden Sie diesen Stil von Chablis Aber auch Pouilly-Fuisse und die Regionen in Màcon leisten hervorragende Arbeit.
Beaujolais
20.280 Hektar
Ein bisschen: Eine Region, die einer einzigen Sorte (Gamay) gewidmet ist und verführerische Aromen von Pflaumen, Kirschen, Veilchen und Pfingstrosen bietet. Die Region produziert eine Tonne Beaujolais Nouveau , aber die besten Weine zu suchen sind von einem der 10 Beaujolais Crus.
Elsass
16.179 Hektar
Riesling: Ein trockener Riesling, der ziemlich erfrischend ist, da er mit seinen manchmal rauchigen Aromen quält. Alle 51 Grand Cru Weinberge Spezialisiert auf diese Traube.
Pinot Gris: Ein süßerer Pinot Gris-Stil, der mit Aprikosen, Limetten und Honigreichtum explodiert.
Gewürztraminer: Einer der aromatischsten Weine der Welt mit Noten von Rosenwasser, Litschi und Parfüm. Weine sind stilvoller, schmecken nur trocken (obwohl die meisten trocken sind) und werden am besten innerhalb von ein oder zwei Jahren nach der Veröffentlichung genossen.
Funkelndes Elsass: Crémant d’Alsace wird in 2 Stilen hergestellt, einem Weiß, das hauptsächlich aus Pinot Gris und Pinot Blanc hergestellt wird, was ihm einen süßlichen Aprikosenkick verleiht, und einem Rosé-Stil, der aus 100% Pinot Noir hergestellt wird und Himbeer- und Kirschnoten mit cremiger Blasenfinesse bietet.
Korsika
6.117 Hektar
Nielluccio (alias Sangiovese): Ein wunderbarer Wein in Roséform, der einen reichhaltigeren Roséstil hervorbringt, der mit tiefen Himbeeraromen explodiert. Suchen Sie nach Weinen, die mit der seltenen lokalen Traube Sciaccarellu gemischt sind.
Vermentino: Ein reichhaltigerer Kräuterweißwein, der oft an Sauvignon Blanc erinnert und eine saftigere, rauchigere Präsenz hat.
Bugey, Jura und Savoie
4.350 Hektar
Funkelndes Rot: Bugey Cerdon ist eine fruchtige Mischung aus Pinot Noir und Gamay, die nach Preiselbeeren, Kirschen und Rosen riecht.
Gelbwein: Vin Jaune stammt aus dem Jura und ist ein oxidativer Weißwein wie kein anderer mit subtilen Noten von Birnen, Nüssen und kiesig-würzigen Noten. Chateau Chalon ist eine Region, die 100% Vin Jaune Weinen gewidmet ist.
Wirsingwein: Das Savoie Region ist ziemlich alpin und macht mageres Weiß und saftige säuerliche Rottöne unter der Appellation Vin de Savoie. Einer der am wenigsten diskutierten Weine von Savoie verwendet die regionalen Basisweine zur Herstellung Wermut in Chambéry.
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