Il Palagio, das toskanische Anwesen des Musikers und Rockstars Sting und seiner Frau, Schauspielerin und Regisseurin Trudie Styler, hat einen Önologen engagiert Riccardo Cotarella die Weinberge und die Weinbereitung zu überwachen. Der 72-jährige Cotarella, der allgemein als Italiens führender beratender Önologe gilt, plant, sich auf die Herstellung von Weinen sowohl mit dem Chianti als auch mit dem Chianti zu konzentrieren Typische geografische Angabe (IGT) Bezeichnungen ab der Ernte 2020.
'Es ist im Leben eines jeden Unternehmens wichtig, sich selbst und Ihre Entscheidungen immer wieder herauszufordern und immer nach Wegen zu suchen, sich zu entwickeln, zu wachsen und frisch zu bleiben.' Sting und Styler erklärt in einer Erklärung des Weinguts. „Unser Weinbauunternehmen bei Das Palagio ist etwas, das wir sehr ernst nehmen und das wir uns niemals einfach zurücklehnen und weiter machen wollen, genau wie wir es zuvor getan haben. '
„Das Ziel, das wir uns gesetzt haben, ist es, angesichts des Potenzials des Gebiets großartige Weine herzustellen“, sagt Cotarella. „[Il Palagio] hat ausgezeichnete hügelige Expositionen, wo die Weinberge reichlich Sonnenschein haben. Ich habe ihre Weine probiert und glaube, dass es Raum für Verbesserungen gibt. “
Das aktuelle Weinsortiment umfasst die Toscana IGT Sister Moon, eine Mischung aus 60 Prozent Sangiovese, 30 Prozent Cabernet Sauvignon und 10 Prozent Merlot Toscana IGT Casino delle Vie, bestehend aus 95 Prozent Sangiovese und 5 Prozent Cabernet und Chianti When We Dance, 90 Prozent Sangiovese plus gleiche Teile Colorino und Canaiolo. Sobald die Fermentationen in diesem Jahr abgeschlossen sind, plant Cotarella, die Mischungen zu überprüfen.
Der Chianti bleibt ein wichtiger Schwerpunkt der Aufstellung. „Ich arbeite an einer stärkeren Identität dieses Weins“, erklärt Cotarella. 'Ich mische jetzt und warte auf neue Ernte, um zu sehen, was wir erreichen können.'
Er bemerkte auch, dass die Toscana Message in a Bottle und die Toscana Roxanne Reds beide in Arbeit sind. 'Ich werde nach der Ernte wissen, wo wir mit Mischungen sind, aber beide werden überwiegend Sangiovese haben.' Die entsprechende Toscana Message in a Bottle und Toscana Roxanne Whites basieren auf Vermentino.
Es sind auch einige neue Projekte in Arbeit, zusammen mit einem neuen Look für die Marke, die nächstes Jahr eingeführt werden soll. Eine 100-prozentige Merlot-Limited Edition aus der Ernte 2017 mit dem Namen Il Palagio 1530 soll im Vinitaly 2021 erscheinen. Außerdem gibt es eine Mischung im Bordeaux-Stil und einen traditionellen funkelnden Rosé nach Sangiovese, der nach vier Jahren erscheinen soll.
Sting und Styler erwarben 1997 das Il Palagio-Anwesen aus dem 16. Jahrhundert. Die 270 Hektar umfassten 28 Hektar heruntergekommene Weinberge. Ein angrenzendes 520 Hektar großes Grundstück mit 42 Hektar Rebfläche wurde 2004 gekauft. Die ursprünglichen Weinreben wurden zwischen 2000 und 2002 neu bepflanzt. Das Ehepaar investierte Millionen in die Restaurierung der Villa, ihrer Gärten und Weinberge und engagiert sich für die Weinproduktion.
„Wir bauen seit fast zwei Jahrzehnten Weine im Palagio an“, sagte Sting. „Wir hatten in diesen 20 Jahren das große Glück, Mitarbeiter zu haben, die das gleiche Ethos gegenüber der natürlichen Umwelt teilen wie wir. Wie in der Musik hoffen Sie, wenn Sie nach Mitarbeitern suchen, die Besten anzuziehen. Riccardo Cotarella steht auf seinem Gebiet ganz oben auf der Liste aller und teilt auch unsere Philosophie, für das langfristige Wohlergehen der Menschen zu sorgen Terroir . '
Cotarella, dessen Familie auch Weine in Umbrien und Latium herstellt Cotarella Familie Estate, hat sich während seiner Karriere mit vielen italienischen Weingütern beraten, darunter Donnachiara , Galardi Farm , Montevetrano , Morgante , Villa Matilde , Torre Rosazza , Löwe von Castris , Masseria Li Veli , Villa Sandi und Volpaia Schloss . Die meisten dieser Produzenten nahmen an OperaWine teil, der exklusiven Verkostung von Weinzuschauer und Vinitaly am Vorabend der italienischen Weinmesse.
Er ist bekannt für saubere, moderne Weine, die Obst hervorheben, aber auch den Charakter des Territoriums bewahren. Cotarella hat eine besondere Affinität zu Merlot und schuf 1993 Montiano aus den vulkanischen Böden von Latium, dem Flaggschiff des Falesco-Labels, jetzt Famiglia Cotarella.
Cotarella ist auch Präsident von Assoenologi, Italiens nationalem Verband der Weintechniker und Co-Präsident der Union Internationale des Enologues. In den letzten zehn Jahren unterrichtete er Önologie und Weinbau an der Universität von Tuscia in Latium, um sich über die neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse auf dem Laufenden zu halten, und, was noch wichtiger ist, er nutzt seine besten Studenten, um an seinen Projekten zu arbeiten.
Galardi und Montevetrano in Kampanien und Masseria Li Veli in Apulien sind Beispiele für den Erfolg, den Cotarella in Süditalien erzielt hat. Sein Fachwissen und seine Anleitung könnten genau das sein, was Il Palagio braucht, um es auf die nächste Stufe zu bringen.