Boxed Wine oder Botched Wine: Warum läuft Boxed Wine ab?
Ich sammle seit einiger Zeit Weinproben in Schachteln und habe festgestellt, dass alle Schachteln ein Verfallsdatum haben. Oh verdammt! Die Boxweine waren nur 6 Monate gut! Das schien seltsam, also fragte ich ein paar Weinleute, was sie von Boxwein halten, und einige der Antworten waren misstrauisch:
Eric Asimov ließ mich wundern,
Ist Boxwein besser als früher?
Bag-in-Box-Wein oder BIB haben sicherlich Vorteile, einschließlich der Tatsache, dass sie billiger und effizienter zu verteilen sind. Aber was ist mit dem Wein im Inneren? Ich fragte Leora Kalikow, die bei Public House Wine arbeitet , um den Rekord gerade zu stellen.
Schnelle Tipps zu Boxwein
- Boxweine sollen innerhalb von 6-8 Monaten getrunken werden, also trink aus!
- Verpackte Weine halten bis zu 2 Wochen im Kühlschrank (kühlen Sie Ihre Rotweine)
- Lagern Sie Ihren Wein niemals auf dem Kühlschrank
- Der Wein in den Tetra Pak-Läden hat ungefähr so lange geöffnet als Glasflaschen.
- Boxwein ist ideal für Camping mit Wein
Gut oder schlecht? Was ist das Gericht auf Wein aus einer Tüte?
Als Weinliebhaber in Schachteln werden wir beschützt, wenn Leute Gerüchte darüber verbreiten. Eines der am häufigsten wiederholten Missverständnisse über Wein in Schachteln ist, dass Kunststoff die Sicherheit und den Geschmack des darin enthaltenen Weins beeinträchtigt. Qualitätstests und Studien zeigen jedoch, dass dies einfach nicht der Fall ist. Also werde ich die Mythen über die Bag-in-Box-Technologie (BIB) und den Wein im Inneren auflösen.
Leora
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F: Warum läuft Boxwein ab?
LEORA: Boxwein (im Gegensatz zu Flaschen) hat ein Verfallsdatum. Dies liegt daran, dass BIBs poröser als Glas sind. Boxwein ist nicht zum Altern gedacht. Verbrauchen Sie es innerhalb von 6-8 Monaten nach dem Kauf und die Qualität wird auf dem gleichen Niveau sein. Öffnen Sie auf der Oberseite eine Schachtel und der Wein bleibt sechs Wochen lang frisch, im Gegensatz zu einer Flasche, die nach einer sauer wird.
F: Kriechen Chemikalien in meinen Wein?
LEORA: Bisphenol-A, allgemein bekannt als BPA, ist eine schädliche Chemikalie, die in Kunststoffen vorkommt. Fast alle BIBs sind BPA-frei und bestehen aus Polyethylen, einem der sichersten Kunststoffe auf dem Markt. Polyethylen ist eines der am häufigsten verwendeten Materialien der Welt und findet sich in allen Bereichen, von Wasserflaschen bis hin zu Druckverschlussbeuteln. Polyethylen hat keinen Einfluss auf den Geschmack, die Qualität oder die Sicherheit des darin enthaltenen Weins.
F: Aber ist Kunststoff nicht umweltschädlich?
LEORA: Kunststoff ist vielleicht nicht das umweltfreundlichste Material, aber Boxwein ist eine weitaus bessere Wahl als Flaschenwein, wenn es um die Umwelt geht. Kartons benötigen weniger Energie als Glasflaschen, und die BIBs und ihre Kartons sind beide recycelbar. Boxwein ist auch leichter zu transportieren, was den CO2-Fußabdruck von Sendungen verringert. Da der Wein länger frisch bleibt, werfen Sie keine Flaschen weg, die Sie nicht rechtzeitig fertiggestellt haben, und reduzieren so den Abfall.
Haben Sie einen Lieblingsverpackungswein? Erwähne es unten!
Vielen Dank an Eric Asimov, Weinautor für die NYT
ÜBER LEORA KALIKOW
Leora Kalikow hat einen Abschluss in Journalismus und studiert, um zertifizierte Sommelierin bei der American Sommelier Association zu werden. Leora lebt in New York City und ist Community Manager von Wein aus dem öffentlichen Haus .