Weinzuschauer Mit den Restaurant Awards werden Restaurants ausgezeichnet, deren Weinkarten eine interessante Auswahl bieten, zu ihrer Küche passen und eine breite Palette von Weinliebhabern ansprechen.
Um sich für eine Auszeichnung zu qualifizieren, muss eine Weinkarte vollständige und genaue Informationen enthalten, einschließlich Jahrgänge und Bezeichnungen für alle Auswahlen. Vollständige Herstellernamen und korrekte Schreibweisen sind obligatorisch, und die Gesamtdarstellung der Liste wird ebenfalls berücksichtigt. Listen, die diese Anforderungen erfüllen, werden für eine unserer drei Auszeichnungen bewertet.
Auszeichnung für Exzellenz
2.289 Gewinner
Diese Weinkarten, die mindestens 90 Auswahlmöglichkeiten bieten, bieten eine gut ausgewählte Auswahl an Qualitätsproduzenten sowie eine thematische Übereinstimmung mit der Speisekarte in Preis und Stil. Ob kompakt oder umfangreich, konzentriert oder vielfältig, diese Listen bieten eine ausreichende Auswahl, um anspruchsvolle Weinliebhaber zufrieden zu stellen.
Rotweingläser gegen Weißweingläser
Best of Award of Excellence
1.387 Gewinner
Diese Weinkarten weisen eine hervorragende Breite über mehrere Weinanbaugebiete und / oder eine signifikante vertikale Tiefe der Top-Produzenten sowie eine hervorragende Präsentation auf. Diese Restaurants bieten in der Regel 350 oder mehr Auswahlmöglichkeiten und sind Ziele für ernsthafte Weinliebhaber. Sie zeigen ein tiefes Engagement für Wein, sowohl im Keller als auch durch ihr Serviceteam.
Großer Preis
100 Gewinner
Unsere höchste Auszeichnung erhalten Restaurants, die eine kompromisslose, leidenschaftliche Hingabe an die Qualität ihrer Weinprogramme zeigen. Diese Weinkarten bieten in der Regel 1.000 oder mehr Auswahlmöglichkeiten und bieten eine große Auswahl an Top-Produzenten, eine hervorragende Tiefe in reifen Jahrgängen, eine Auswahl an großformatigen Flaschen, eine hervorragende Harmonie mit der Speisekarte und eine hervorragende Präsentation. Diese Restaurants bieten ein Höchstmaß an Weinservice.
Haben Sie eine Lieblings-Weinkarte im Restaurant, die wir verpasst haben? Lass es uns hier wissen .
Andere Informationen
Weinregisseur / Sommelier: Diese vom Restaurant bereitgestellten Informationen geben die Personen an, die für die Verwaltung der Weinkarte und die Unterstützung der Gäste bei der Auswahl der Weine verantwortlich sind.
Was sind die besten Rotweine
Weinstärken: Dies wird von unseren Richtern festgelegt und zeigt den Schwerpunkt der Liste, nicht alle Regionen, aus denen Weine angeboten werden. Die Weinstärken sind in absteigender Reihenfolge aufgeführt.
Weinauswahl: Dies gibt die Anzahl der Auswahlen auf der Liste zum Zeitpunkt der Vergabe der Auszeichnung an. Für die Gewinner des Grand Award folgt die Gesamtzahl der Flaschen im Inventar des Restaurants.
Weinpreise: Dies wird von unseren Richtern festgelegt und beschreibt die Gesamtpreise der Weinkarte, wobei sowohl der allgemeine Aufschlag der angebotenen Weine als auch die Anzahl der Weine zu hohen und niedrigen Preisen berücksichtigt werden. Preiswerte Listen bieten viele Flaschen für weniger als 50 US-Dollar und weisen gleichzeitig einen unterdurchschnittlichen Aufschlag auf (der im Allgemeinen als das Zwei- bis Zweieinhalbfache des Großhandelspreises für Flaschen angesehen wird). Diese Listen bieten einen ungewöhnlichen Wert. Moderate Listen verwenden die Industrienorm für Markups mit einer Reihe von weniger teuren und teuren Flaschen. Teure Listen bieten Weine mit einem überdurchschnittlichen Preisaufschlag sowie eine große Auswahl für mehr als 100 US-Dollar pro Flasche. Die Preisgestaltung ist kein Bewertungskriterium, sondern dient lediglich als Leitfaden für den Leser.
Korken: Dies wird vom Restaurant bereitgestellt und spiegelt die Korkgebühr wider, die den Kunden pro Flasche berechnet wird. Korkgebühren werden normalerweise pro 750-ml-Flasche erhoben. Wenn Sie ein Magnum mitbringen, müssen Sie mit einer höheren Gebühr rechnen. Einige Restaurants erlauben den Gästen nicht, ihren eigenen Wein mitzubringen, andere sind durch staatliche oder lokale Vorschriften verboten. Einige Leser berichten von Diskrepanzen zwischen unseren Auflistungen und den tatsächlichen Praktiken in den Restaurants. Wenn Sie vorhaben, Wein in ein Restaurant zu bringen, rufen Sie immer im Voraus an, um die Korkrichtlinie zu bestätigen.
ist moscato ein süßer wein
Art der Küche und Menüpreise: Die Art der Küche wird vom Restaurant bereitgestellt und gibt den Stil des servierten Essens an. Die Preise für die Speisekarte werden von unseren Richtern festgelegt. Die Preiskategorien basieren darauf, was ein typischer Gast beim Abendessen für ein Zwei-Gänge-Menü bezahlen würde. Der Preis berücksichtigt nicht die Trinkgeld- oder Getränkekosten. Die Kategorien sind wie folgt definiert: Preiswert ist weniger als 40 US-Dollar, moderat ist 40 bis 65 US-Dollar und teuer ist 66 US-Dollar oder mehr. Für Restaurants, die nur ein festes Menü anbieten, wird der spezifische Preis basierend auf den vom Restaurant bereitgestellten Informationen angegeben.
Hinweis: Unser Award-Programm bewertet Weinkarten, nicht Restaurants als Ganzes. Obwohl wir davon ausgehen, dass das Niveau des Essens und des Service der Qualität der Weinkarten entspricht, trifft dies leider nicht immer zu. Wir können nicht jedes preisgekrönte Restaurant besuchen (obwohl alle Grand Award-Gewinner und viele andere von Wine Spectator inspiziert werden). Wir empfehlen Ihnen daher, uns auf Unterschiede oder Enttäuschungen aufmerksam zu machen. Wenn Sie Kommentare zu Ihren Erfahrungen in einem unserer preisgekrönten Restaurants haben, kontaktieren Sie uns unter restaurantawards@mshanken.com .
Weinzuschauer Die Restaurant Awards sind jetzt eröffnet Twitter und Instagram . Folgen Sie uns, um die neuesten Nachrichten und Updates zu erhalten.