Während in vielen internationalen Regionen Cabernet Sauvignon hergestellt wird, gibt es in Kalifornien einige der besten Beispiele der Welt. Es gibt viele außergewöhnliche Restaurants, in denen diese renommierten Weine aus der Region serviert werden. Sie können jedoch auch erstklassige Sammlungen an einer Reihe von Reisezielen in den USA finden. Entdecken Sie 13 verschiedene Orte, an denen California Cabernets in einem historischen Hotel in einer kleinen Stadt glänzen zu relativen Neuankömmlingen in Großstädten.
Weitere Informationen zu Wein- und Essenszielen auf der ganzen Welt finden Sie unter Weinzuschauer ’S Fast 3.800 mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Picks , einschließlich der 100 Grand Award Empfänger weltweit, die unsere höchste Ehre halten.
Haben Sie einen Favoriten, den Sie auf dieser Liste sehen möchten? Senden Sie Ihre Empfehlungen an restaurantawards@mshanken.com . Wir wollen von dir hören!
Del Friscos Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas, New York, NY.
Telefon (212) 575-5129
Webseite www.delfriscos.com
Öffnen Mittagessen, Montag bis Freitag Abendessen, täglich
Großer Preis
Der Weinregisseur von Matt Furman, Crystl Faye Horton, beaufsichtigt den mit dem Grand Award ausgezeichneten Weinkeller im Double Eagle Steakhouse von Del Frisco.Del Friscos Double Eagle Steakhouse hat beeindruckende 16 mit dem Restaurant Award ausgezeichnete Außenposten im ganzen Land. Bei 2.500 Labels ist es New York Grand Award Gewinner beherbergt die größte Weinkarte der Marke und bietet eine enzyklopädische Auswahl aus Kalifornien unter einer Vielzahl internationaler Stärken. Cabernet Sauvignons und Cabernet-basierte Mischungen sind auf 11 übergroßen Seiten zusammengefasst Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley Spezielle Auswahl und Shafer Cabernet Sauvignon Hirsche Sprung Bezirk Hillside Select beide gehen auf die 1990er Jahre zurück. Mehrere Picks der staatlichen Premiumproduzenten sind im Glas über erhältlich Coravin . Weinregisseur Crystl Faye Horton leitet das Team von Sommeliers, die die Gäste zur richtigen Flasche führen, um sie mit dem traditionellen Steakhouse-Menü von Küchenchef Guillaume Thivet zu kombinieren.
Das Restaurant in Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Kalifornien.
Telefon (707) 967-1205
Webseite www.therestaurantatmeadowood.com
Öffnen Abendessen von Dienstag bis Samstag
Großer Preis
Das Restaurant im Meadowood Nach einer Mahlzeit im Restaurant im Meadowood können Sie sich in die luxuriösen Unterkünfte der Unterkunft zurückziehen.Das Restaurant in Meadowood spielt in der Stadt St. Helena im Napa Valley und wo kann man besser einen Liebesbrief an Napa Valley Cabernet haben? Die Weinkarte nimmt die Gäste mit auf eine virtuelle Tour durch das Tal: Jedes AVA und Mikroklima wird im Detail untersucht, und viele Top-Produzenten mögen Opus% 20One % 20und% 20Harlan Estate , werden durch tiefe Vertikale dargestellt. Der Keller mit fast 3.000 Auswahlmöglichkeiten auf fast 8.000 Flaschen wird von Weinregisseur Micah Clark verwaltet, der mit Sicherheit nicht nur legendäre Jahrgänge von Blue-Chip-Weinen, sondern auch aufstrebende Klassiker sammelt. Die All-Star-Liste wird mit Küchenchef Christopher Kostow '> gepaart
Blackstone Steakhouse
10 Pinelawn Road, Melville, N.Y.
Telefon (631) 271-7780
Webseite www.blackstonesteakhouse.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Best of Award of Excellence
Wie viel kostet ein Glas Wein?
Blackstone Steakhouse Das Blackstone Steakhouse serviert erstklassiges Fleisch, das 45 Tage lang gereift ist.Im Herzen von Long Island, Blackstone Steakhouse ist ein raffinierter Ort für Steaks und Sushi, beide unter dem sorgfältigen Auge von Küchenchef Colin McKaharay. Weinregisseur Evren Yurdusever gleicht die Bedürfnisse beider Küchen aus, ergänzt die Steaks jedoch besonders mit einer robusten Auswahl an kalifornischen Cabernet Sauvignon- und kalifornischen Mischungen, die zu rotem Fleisch passen.
Das Cave Bistro & Wine Bar
2343 Vanderbilt Beach Road, Neapel, Fla.
Telefon (239) 513-0095
Webseite www.thecavenaples.com
Öffnen Abendessen von Montag bis Samstag
Best of Award of Excellence
The Cave Bistro & Wine Bar Gebratene Jakobsmuscheln stehen in der Cave Bistro & Wine Bar auf der Speisekarte.Die Eigentümer Jim und Laura Dixon sind seit drei Jahrzehnten begeisterte Weinsammler und beflügeln ihre Leidenschaft mit Besuchen in Weingütern auf der ganzen Welt. Das Paar öffnete sich das Cave Bistro & Wine Bar im Jahr 2017 mit dem Ziel, die europäische Weinhöhlenerfahrung in ihre Stadt Neapel, Florida, zu bringen. Es ist jetzt ein amerikanisches Restaurant mit umfassendem Service, einem angrenzenden Einzelhandelsgeschäft und einem 8.400 Quadratmeter großen Keller, in dem die persönliche Sammlung der Dixons von etwa 20 Personen untergebracht ist 8.200 Flaschen sowie zahlreiche Luxusautos. Das Weinprogramm des Bistros umfasst mehr als 1.100 Labels mit fast 200 kalifornischen Cabernets und Dutzenden unter 100 US-Dollar, die sowohl Benchmark-Namen als auch weniger bekannte Hersteller abdecken. Jeder Abschnitt ist nach steigenden Preisen gegliedert, während eine Seite mit einer Auswahl an Sommeliers einige Dutzend Highlights hervorhebt.
Das Feuerwehrhaus
1112 Second St., Sacramento, Kalifornien.
Telefon (916) 442-4772
Webseite www.firehouseoldsac.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Best of Award of Excellence
Das Feuerwehrhaus Das Feuerwehrhaus bietet die Möglichkeit, im Freien auf einer Terrasse zu speisen.Nach dem Feuerwehrhaus aus dem 19. Jahrhundert benannt, in dem es sich befindet, das Feuerwehrhaus ist eine Institution in Sacramento mit 2.000 Auswahlmöglichkeiten und einem Keller mit 15.000 Flaschen. Die Liste wird von Weinregisseur Mario Ortiz (der seit fast fünf Jahrzehnten im Restaurant tätig ist) geführt und wurde 18 Jahre in Folge mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet. Das Menü von Küchenchef Stephen Ashley reicht von Lachstatar über mit Hummer gefüllte Seezunge bis hin zu Steaks und Lammkarree mit Kräuterkruste.
Grasings
Sechste und Missionsstraße, Carmel-by-the-Sea, Kalifornien.
Telefon (831) 624-6562
Webseite www.grasings.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Best of Award of Excellence
Roséwein aus der Provence Frankreich
Das charmante Äußere von Grasing's Grasing heißt die Gäste willkommen.Das Hotel liegt in der charmanten Stadt Carmel-by-the-Sea an der kalifornischen Zentralküste. Grasing's bezieht Flaschen aus dem ganzen Staat und zieht eine neidische Cabernet-Liste zusammen. Die 2.100-Auswahlliste von Weinregisseur Christopher Edmonds bietet selbst den erfahrensten kalifornischen Cabernet-Fans etwas Aufregendes. Das klassische und dennoch innovative Steakhouse-Menü von Küchenchef und Inhaber Kurt Grasing spielt mit den Stärken der Weinkarte. Während die Steaks der Star der Show sind, spielen die Meeresfrüchte und Salate aus der Region eine wichtige Rolle.
Ahorn & Esche
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Webseite www.mapleandash.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Best of Award of Excellence
Maple & Ash Chefkoch Danny Grant's Maple & Ash ist ein verspieltes, modernes Steakhaus.Die Weinkarte bei Ahorn & Esche taucht tief in California Cabernet ein. Die Liste der Weinregisseurin Amy Mundwiler ist mit informativen und unterhaltsamen Notizen zu vielen Weinen übersät. Für preisbewusste Gäste führt Mundwiler einen Abschnitt der Liste, der 'Dope Wines Under $ 99' gewidmet ist. Chefkoch Danny Grant bereitet ein Menü mit gealterten Schnitten von einem Holzgrill zu, um es mit der Auswahlliste von 1.300 zu kombinieren.
Nächstes Bistro
5003 Colleyville Blvd., Colleyville, Texas
Telefon (682) 325-4046
Webseite www.nextbistrotx.com
Öffnen Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag
Best of Award of Excellence
Next Bistro Das Inventar mit 4.600 Flaschen dient als Esszimmerkunst im Next Bistro.Zwischen Dallas und Fort Worth, in der kleinen Stadt Colleyville, Texas, Nächstes Bistro bietet eine internationale Weinkarte, die sich durch Kalifornien auszeichnet. Es wird von den Ehepartnern Tom und Ying Aikens geleitet, wobei Ying die Küche überwacht und Tom das mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnete Weinprogramm verwaltet. Von den 760 Etiketten sind 195 California Cabs, einschließlich Verticals von Kardinal , Staglin und mehr, gespickt mit Sammleretiketten von Hundert Morgen und Lokoya . Ein Teil des Inventars mit 4.600 Flaschen ist durch den verglasten begehbaren Weinkeller des Restaurants sichtbar. Yings Menü ist eine Collage aus Küchen mit Vorspeisen wie Rinderfilet-Eierbrötchen, gebackenem französischem Brie und Krabbenkuchen mit Remoulade, die zu einer Auswahl an Pasta und fleischorientierten Vorspeisen führen.
wie viele Unzen in einer Weinflasche
Polo Grill
2038 Utica Square, Tulsa, Okla.
Telefon (918) 744-4280
Webseite www.pologrill.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Best of Award of Excellence
Polo Grill Polo Grill ist ein langjähriger Restaurantpreisträger, der sich in zahlreichen Regionen auszeichnet.Ein Best of Award of Excellence-Gewinner seit zwei Jahrzehnten, Polo Grill ist stolz auf ein umfassendes kalifornisches Cabernet-Erlebnis. Auf der Liste des Weinregisseurs Kelsey Israel finden Sie eine beeindruckende Sammlung von Branchen von Blue-Chip-Produzenten aus Napa und Bordeaux sowie viele weniger bekannte, schwer zu findende Edelsteine. Auf der Speisekarte des Küchenchefs Omar Galban stehen klassische Steakhouse-Vorspeisen wie Schnecken und Krabbencocktail sowie weinfreundliche Hauptgerichte wie Schweinekotelett mit Knochen und eine ganze Reihe von Steakschnitten und -zubereitungen.
Drücken Sie Restaurant
587 St. Helena Highway, St. Helena, Kalifornien.
Telefon (707) 967-0550
Webseite www.pressnapavalley.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Best of Award of Excellence
Press Restaurant Natürliches Licht durchflutet den Speisesaal des Press Restaurants.Drücken Sie Restaurant befindet sich im Zentrum des Napa Valley, umgeben von Weingütern einschließlich Pahlmeyer , Halle und Joseph Phelps Kein Wunder also, dass das moderne Steakhaus eine beeindruckende Sammlung lokaler Labels beherbergt. Die Weinregisseurin Amanda McCrossin überwacht die 1.500 Auswahllisten exklusiver Weine aus dem Napa Valley, mit Ausnahme einiger Likörweine. Durch enge Beziehungen zu Winzern hat McCrossin Cabernets und Cabernet-basierte Mischungen im Wert von 32 Seiten gesichert. Sie finden robuste Vertikale von Mayacamas , Schloss Montelena und Heitz sowie solide großformatige und halbe Flaschenabschnitte. Der Fokus der Weinkarte spiegelt die Wurzeln des Restaurants wider, das vom verstorbenen Leslie Rudd von Rudd Estate gegründet wurde und heute ist im Besitz seiner Tochter Samantha Rudd . Ergänzt wird das mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnete Programm durch die moderne Steakhouse-Küche von Küchenchef Phillip Moratin, die in einem großartigen, eleganten Raum serviert wird.
Die Sardinenfabrik
701 Wave St., Monterey, Kalifornien.
Telefon (831) 373-3775
Webseite www.sardinefactory.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Best of Award of Excellence
Die Sardinenfabrik Im Keller der Sardinenfabrik befindet sich ein Inventar mit 20.000 Flaschen.Mit einem stolzen Fokus auf die Weinregionen neben seinem Standort in Monterey, Kalifornien, die Sardinenfabrik hat 50 Jahre damit verbracht, eine Liste zu erstellen, die jetzt 2.000 Auswahlen enthält. Die kalifornische Cabernet-Auswahl ist mit Hunderten von Labels aus mehr als 40 Jahren ein unvergesslicher Anblick. Kellermeister Stephen Caldwell überwacht die Liste und hebt einen Abschnitt besonders seltener und angesehener Flaschen hervor, hauptsächlich aus Kalifornien. Und obwohl es High-End-Optionen gibt, ermöglichen eine vielfältige Auswahl im Glas und viele günstigere Flaschen ein Erlebnis, das die Bank nicht sprengt. Chefkoch Bert Cutino ist spezialisiert auf Meeresfrüchte aus der Region sowie Pasta und Steaks.
Das Räucherei-Restaurant in Antrim 1844
Antrim 1844 Hotel, 30 Trevanion Road, Taneytown, Md.
Telefon (800) 858-1844
Webseite www.antrim1844.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Best of Award of Excellence
welche Temperatur Rotwein zu servieren
Das Smokehouse Restaurant in Antrim 1844 Das Smokehouse Restaurant in Antrim 1844 serviert ein französisch angehauchtes amerikanisches Menü.Entdecken Sie südlich der Mason-Dixon-Linie in der kleinen Stadt Taneytown, Md., Im Antrim 1844 Hotel eine erstklassige Auswahl an kalifornischen Cabernets Räucherei Restaurant . Es wurde 1988 als Bed & Breakfast eröffnet und ist seit 1998 mit einem Restaurantpreis ausgezeichnet worden. Die unglaubliche Auswahl von 2.700 Weinen des Weinregisseurs Jordan Kayser glänzt in Frankreich, insbesondere in Bordeaux, der Rhône und im Burgund sowie in Italien und Spanien, aber in California Cabernets sind der Star des Programms. Es gibt Dutzende von Vertikalen aus Bindung , Ramey , PlumpJack und viele mehr, mit besonders langen von das Anwesen und Jordanien . Noch besser ist, dass viele unter 100 US-Dollar liegen. In der Küche vereint Küchenchef Ilhan Erkek amerikanische und französische Küche in einem eleganten Menü.
Vertikales Detroit
1538 Center St., Detroit, Mich.
Telefon (313) 732-9463
Webseite www.verticaldetroit.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Best of Award of Excellence
Vertikales Detroit Vertikales Detroit hat passenderweise eine Fülle starker vertikaler Produkte auf seiner Weinkarte.Eine Weinbar, ein Restaurant und ein Einzelhandelsgeschäft, Vertikales Detroit bietet eine ernsthafte Auswahl an kalifornischem Cabernet (sowie starke Vorführungen in Regionen der Alten Welt wie Bordeaux, Burgund und Italien). Zu Ehren des Namens des Restaurants gibt es fünf regelmäßig wechselnde Verkostungsflüge von jeweils drei Jahrgängen prominenter Produzenten - zu den aktuellen Angeboten gehören Dominus und Alpha Omega - und es sind mehr als 80 Weine im Glas erhältlich. Das Programm des Weinregisseurs und Mitinhabers Remy Lufty umfasst 2.250 Auswahlmöglichkeiten in rund 6.000 Flaschen. Chefkoch Matt Barnes bezieht einen Großteil seiner Speisekarte von lokalen Lieferanten wie Motor City Seafood und Wolverine Packing.
Bleiben Sie über die neuesten Restaurantnachrichten unserer Preisträger auf dem Laufenden: Abonnieren Sie unsere kostenlose Privater Leitfaden zum Essen Newsletter, und folgen Sie uns auf Twitter unter @WSRestoAwards und Instagram bei @WSRestaurantAwards .