In der heutigen Weinwelt werden einige Winzer von ihren Fans als Rockstars angesehen. Aber eigentlich nur wenige Winzer sind Rockstars.
Alecia Moore, besser bekannt als P! Nk, ist eines der bekanntesten Gesichter der Musikindustrie. Als dreimalige Grammy-Gewinnerin hat sie seit ihrem Solo-Debüt im Jahr 2000 über 90 Millionen Platten verkauft. Derzeit tritt sie auf ihrer 'Beautiful Trauma'-Welttournee auf. Der 39-jährige Moore ist mit dem professionellen Motocross-Rennfahrer Carey Hart verheiratet und Mutter von zwei Kindern. Und sie ist eine Winzerin.
Doch anstatt mit einer scheinbar im Schatten gemachten Verbindung ihres Künstlernamens und der steigenden Beliebtheit von Rosé für die Herstellung eines Massenmarktweins zu handeln, entschied sich Moore für einen praktischeren Ansatz für ihr Leidenschaftsprojekt.
Im Jahr 2013 kaufte Moore ein 250 Hektar großes Anwesen nördlich von Los Angeles im Santa Barbara County. Es kam mit 18 Morgen biologisch angebauten Reben, die zusammen mit Grenache, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Petit Verdot und anderen nach Cabernet Sauvignon gepflanzt wurden. Moore pflanzte weitere 7 Morgen, um Syrah und Sémillon in die Mischung zu bringen. Die erste Veröffentlichung ihres Two Wolves-Labels umfasste nur 85 Kartons mit einzelnen Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Abfüllungen aus dem Jahrgang 2015, der Rest der Früchte wird derzeit verkauft. Moore plant, das Projekt langsam auf ein Ziel von 2.000 Fällen pro Jahr auszubauen.
Weinzuschauer Der leitende Redakteur James Molesworth hat sich kürzlich mit dem Megastar getroffen, um darüber zu sprechen, was sie zum Wein gebracht hat, über ihre Vigneron-Inspirationen der alten Schule und über die Experimente mit verrückten Wissenschaftlern, an denen sie gerade arbeitet.
Mit freundlicher Genehmigung von Two Wolves Wine Alecia Moores erste Veröffentlichungen waren ein Trio von Santa Barbara County-Sortenrot aus dem Jahrgang 2015: Cabernet Sauvignon, Cab Franc und Petit Verdot. Weinzuschauer: Dieses Projekt ist seit einigen Jahren in Arbeit. Erzähl mir, wie du den Weinberg gefunden hast.
Alecia Moore: Wir hatten ein paar Freunde in der Gegend und fuhren dort oft Motorrad. Wir haben uns in das Land verliebt. Wir hatten die Stadt satt und mit den Kindern schien es einfach der richtige Schritt zu sein.
WS: Aber ein Weinberg ist eine ganz neue Art von Kopfschmerzen. Dafür muss man sich wirklich für Wein interessieren. Wie bist du auf den Fehler gekommen?
AM: Es ist lustig, weil ich mit einer Mutter aufgewachsen bin, die in den Ferien Manischewitz getrunken hat, also dachte ich, Wein sei eine Bestrafung [ lacht ]. Als ich jung und pleite war und versuchte, meinen Lebensunterhalt in Venice Beach zu verdienen, fiel ich in einen Jungenclub, der Anzüge trug und Weinbudget hatte, und ich trank mit ihnen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich angefangen, echten Wein zu probieren.
Dann erinnere ich mich, dass ich eines Tages in einem Hilton in Australien war und ein Châteauneuf-du-Pape hatte und sagte: 'Wow, das ist verdammt lecker.' Plötzlich wurde es interessanter und ich ging einfach das Kaninchenloch hinunter. Ich habe drei Obsessionen: meine Kinder, Musik und jetzt Wein.
WS: Und was hast du gelernt, seit du das Weinkaninchenloch hinuntergegangen bist?
AM: Wein lehrte mich aufzuwachen und auf das Leben zu achten. Die andere Seite meines Lebens handelt vom Eskapismus. Wein hat mich gelehrt, mich zu verloben. Warum habe ich nie auf die verschiedenen Pilzarten oder das Wetter oder den Mond geachtet? Und Sie erweitern das zu Wein, und es sind die Fässer und der Schnitt - all diese Details. Du musst aufpassen.
WS: Als Sie Wein tranken, dachten Sie über die Weinherstellung nach?
AM: Ich hatte lange mit der Idee herumgespielt, das Leben eines Weingutbesitzers zu führen. Einen Tag, nachdem ich vor acht oder neun Jahren von einer Tour nach Hause gekommen war, beschloss ich, an einigen WSET-Kursen teilzunehmen. Dann ging ich zur UCLA [Wine Education] Extension und schließlich zu U.C., Davis, und nahm unterwegs an Nachtkursen teil. Ich bin ein Schulabbrecher und war noch nie ein richtiger Schüler. Aber auch hier hat mir Wein beigebracht, wie man aufpasst.
WS: Und von dort irgendwelche praktischen Erfahrungen?
AM: Absolut. Schau, ich kann den ganzen Tag Bücher lesen. Aber wenn ich es nicht tatsächlich tue, verstehe ich es nicht. Also ging ich einige Jahre einmal im Jahr nach Frankreich und arbeitete jedes Mal mit einem anderen Winzer und einer anderen Rebsorte. Charly Foucault bei Clos war Rougeard einer von ihnen, weil Cabernet Franc meine Marmelade ist. Und ich verbrachte Zeit in Châteauneuf-du-Pape und Gigondas und Bordeaux.
Spitzenweine der Welt
WS: Und dann sind Sie nach Hause gekommen und haben sich im Wesentlichen entschlossen, Winzer auf Ihrem eigenen Grundstück zu werden. Wie war das?
AM: Als wir den Ort übernahmen, hatten die Vorbesitzer Wein daraus gemacht, nur weil der Weinberg dort war. Aber die Reben wurden nicht so gepflegt, wie sie hätten sein können, und die Böden wurden nicht verstanden. Also bin ich einfach in die Stadt gegangen.
WS: Mit etwas Hilfe, richtig? Jetzt bist du auf einer 14-monatigen Tour, die ziemlich lang zu sein scheint. Wie bekommen Sie Zeit, um Dinge zu verwalten?
AM: Vierzehn Monate sind kurz. Früher waren es 27 Monate, aber ich habe mich verkürzt, als ich Mutter wurde [ lacht ]. Aber ich stelle sicher, dass ich in den Ferien und während der Ernte [von der Tour] abhebe. Und die Weingemeinschaft hier war so großartig. Sie bitten um Hilfe und sie tauchen an Ihrer Tür auf. Sie laden Sie zum Probieren ein. Chad Melville war eine große Hilfe und stellte mich [Winzerin] Alison Thompson vor, die das Alltägliche tut.
WS: Sie haben den Ruf, sehr praktisch zu sein - Sie schreiben zum Beispiel Ihre eigenen Songs. Wie gehen Sie mit etwas so Detailliertem wie einem Weinberg und der Weinherstellung um, wenn Sie nicht die ganze Zeit zu Hause sind?
AM: Nun, Alison ist U.C., Davis, also bringt sie mir die Gesetze bei und dann breche ich sie [ lacht ]. Aber ich achte auch darauf, dass ich mir in den Ferien und während der Ernte frei nehme. Diese Tour endet im August und dann bin ich im Herbst zu Hause.
WS: Gibt es andere Einflüsse in Bezug auf Wein als Foucault und die, mit denen Sie gearbeitet haben?
AM: Pro-weiblich sein, Lalou Us-Leroy ist ein totaler Arsch für mich. Wenn es um Einflüsse geht, bin ich Purist und respektiere Klassiker und Tradition. Ich experimentiere aber auch gerne. Während ich von Charly etwas über Cabernet Franc erfuhr, machte ich auch eine Kohlensäure Gratian und hautfermentiert Sémillon. Und das macht so viel Spaß an Wein.
WS: Der Name, zwei Wölfe ...?
AM: Eine Cherokee-Parabel darüber, wie jeder zwei Wölfe in sich hat, die sich widersetzen.
WS: So viele Weingüter sind ein Familienunternehmen. Wie sehen Sie zwei Wölfe in der Zukunft?
AM: Ich fange gerade erst an. Ich würde meinen Kindern gerne etwas geben, um sie zu pflegen. Charly war Winzerin in der achten Generation, und das ist erstaunlich für mich. Zwei Wölfe sind auch eine Familiensache, aber auf andere Weise. Im Moment ist mein Mann der Hausmeister - er räumt am Ende des Tages hinter mir auf [ lacht ]. Und meine Kinder essen nur die Trauben. Wir alle lieben es.