Bei Maynard James Keenan, 42, dreht sich alles um Konzentration, Leidenschaft und das Herausfordern von Erwartungen. Zum Beispiel war Keenan 1983 Mitglied der Klasse, die West Point betrat. Die Akademie, die normalerweise Generäle, Politiker und CEOs hervorbringt, wurde zu einem Rockstar. Als Leadsänger hat er sechs Alben mit Tool und drei weitere mit A Perfect Circle gemacht. Nicht einfach zufrieden mit dem Weinsammlung mit 6.000 Flaschen Ruhm hat ihn verdient, Keenan macht jetzt seinen eigenen Wein in Cornville, Arizona, in der Nähe seines Hauses. Er sprach mit Weinzuschauer kurz nachdem er eine 20-wöchige internationale Tournee abgeschlossen hatte, um für Tool '> 10.000 Tage zu werben - Gerade als die Ernte im Gange war und gerade sein Weingut Caduceus seine 2004er Cabernet Sauvignon-Syrah-Mischung Sensei herausbrachte.
Weinzuschauer: Wie sind Sie zum ersten Mal auf Wein aufmerksam geworden?
Maynard James Keenan: In einem Beruf, in dem ich viel reisen muss, sind Sie einfach mehr kulturellen Dingen ausgesetzt als in den Vororten von Boise, Idaho. Wenn Sie warmes Coca-Cola trinken und Ihre Buchhalter, Manager und Buchungsagenten mit diesen schönen Gläsern mit schönem rotem Saft herumlaufen, sagen Sie: „Hey, das sieht nicht so aus, wie ich es getrunken habe die Umkleidekabine. Was ist das? Ich gehe nicht auf die Bühne, wenn ich nicht das bekomme, was du hast. '
WS: Wie groß ist Ihre Weinsammlung heutzutage?
MJK: Ich würde 6.000 Flaschen schätzen. Ich habe immer ein paar Grundnahrungsmittel und ich stelle immer sicher, dass ich die neuesten Penfolds-Veröffentlichungen bekomme. [Aber] ich habe mich im Grunde nur darauf konzentriert, es zu machen. Das hat die meiste Zeit meiner Zeit in Anspruch genommen.
WS: Was hat Sie überzeugt, dass Sie in Arizona die Art von Wein herstellen können, die Sie wollen?
MJK: Nachdem ich gerade durch Australien gereist war und das Klima und den Boden und den Boden, Teile Italiens, Portugals, Spaniens und Südfrankreichs gesehen hatte, bekam ich den Eindruck, dass diese Art von Aussehen so aussieht, wie ich in Arizona wohne. 5.000 Fuß, ein bisschen Schnee im Winter. Es wird heiß, aber nicht verrückt Phoenix heiß. Es schien nur eine natürliche Entwicklung zu sein.
WS: Was waren einige der Herausforderungen beim Anpflanzen und Pflegen eines eigenen Weinbergs?
MJK: Bisher besteht die größte Herausforderung darin, dass es hier keine Geschichte gibt. Wir haben also nichts, worauf wir zurückgreifen können. Wir schießen im Dunkeln. In Teilen des Jahres gibt es einige ziemlich extreme Temperaturschwankungen. Letztes Jahr hatten wir auf einem unserer Grundstücke über Nacht einen Abfall von 50 Grad - nicht großartig, als wir noch gossen. Ziemlich viel gebraten sie die Reben waren noch nicht ruhend und konnten nicht damit umgehen. Ziemlich genau den halben Weinberg getötet. Für ein Experiment haben wir einige Reihen aus Platzgründen enger gepflanzt. Große Kraft, irgendwie hielt ein Teil der Luftfeuchtigkeit in. Aber natürlich bekommen wir Monsun. Sobald der Monsun eintraf, waren dies die ersten Trauben, die Fäulnis bekamen. Im Laufe der Zeit wird viel gezwickt.
WS: Woher beziehen Sie den größten Teil Ihrer Früchte, während Sie darauf warten, dass Ihre eigenen Weinberge produziert werden?
MJK: Meine Hauptfruchtcharge stammt aus der Gegend von Paso Robles, Kalifornien. Und dann kommt ein Teil davon aus der Gegend von Wilcox im Süden von Arizona. Ich mache gerne Wein mit einigen der kalifornischen Trauben, aber der Plan ist, irgendwann ausschließlich Arizona-Trauben zu sein. Eric Glomski [mein Winzer] ist sehr erfahren. Er hat viele Jahre mit David Bruce zusammengearbeitet und ist aus Arizona. Er wollte hierher zurückkehren, weil er das gleiche erkannte, was ich in dieser Gegend getan habe: dass es ein großes Potenzial für den Anbau einiger ziemlich intensiver Weine hat, die gestresst sind bisschen, und haben etwas zu sagen.
WS: Wie stark sind Sie an den Wachstums- und Auswahlentscheidungen beteiligt?
MJK: Ich bin so engagiert, wie ich über meine andere Karriere nachdenken kann. Es ist gerade verknallt und ich habe die gesamte Sangiovese-Impfung und den größten Teil meiner Syrah verpasst. Aber ich habe es gerade rechtzeitig zum Taxi nach Hause geschafft. In Kalifornien hat es sich abgekühlt und ich bin gerade vor zwei Tagen von der Straße abgekommen, also werde ich in den nächsten zwei Wochen mein gesamtes Taxi haben und für all das hier sein: Impfung, Pressen, Fässern. Ich werde es mit drei oder vier anderen Leuten hier machen und nicht zusehen, wie jemand es tut.
WS: In Bezug auf die Weinherstellung und -mischung haben Sie einige interessante Entscheidungen getroffen, z. B. einen Hauch von Arizona-Weißwein zu Ihrer Primer Paso-Rotmischung hinzugefügt. Was ist Ihrer Meinung nach die ungewöhnlichste und erfolgreichste Entscheidung für die Weinherstellung, die Sie getroffen haben?
MJK: Das in gewisser Weise, nur weil ich verstehen muss, dass meine anfängliche Fangemeinde für meinen Wein Leute sind, die sich für meine Band interessieren. Das ist nicht unbedingt das Beste, da sie nicht unbedingt erfahrene Weintrinker sind, die wissen, was sie trinken. Aber vielleicht sind es ihre Freunde oder ihre Eltern. Wenn ich diesen Wein einfach in die Hand nehmen kann, wächst er von dort aus, weil wir hier einige ziemlich gute Weine machen. Diese anfängliche Malvasia-Shiraz-Mischung war für mich die Einführung für diejenigen, die einen wirklich komplexen Burgunder oder Bordeaux oder eine Mischung im Cab- oder Rhône-Tal-Stil nicht verstehen. Etwas mit ein bisschen blumiger Nase, das ist irgendwie süß und du trinkst es und es hat ein wenig Holz drauf. Was dieses Experiment angeht, denke ich, dass der Primer Paso für einige Leute, die normalerweise keinen Wein trinken würden, irgendwie übergegangen ist.
WS: Wo machst du die Weine?
MJK: Ich bin gerade dabei, eine ziemlich kleine Einrichtung zu bauen. Ich arbeite unter der Lizenz von Page Spring Cellars, bis ich meine eigene Genehmigung erhalte. Ich mache ungefähr 1.200 Fälle, [und] wenn ich meine eigene Einrichtung baue, könnte ich sie ein wenig erweitern. Aber mit meiner begrenzten Erfahrung gibt es keine Möglichkeit, etwas Größeres zu tun und all das zu babysitten und wirklich zu verstehen, was mit jeder Charge passiert.
WS: Wie haben die anderen Leute in Tool reagiert, nicht nur auf Ihre Weine, sondern vielleicht auch auf einige der Klassiker, die Sie im Laufe der Jahre mit ihnen geteilt haben?
MJK: Ich habe sie irgendwann mit Bin 389 von Penfolds ausgetrickst. Jeden Abend hatte ich eine Flasche offen und gab ihnen einen Schluck. Ich habe das ungefähr anderthalb Monate lang gemacht und es dann mit etwas ausgetauscht. Jeder von ihnen kam einzeln auf mich zu und sagte: 'Ist das dasselbe, was wir getrunken haben?' Und ich sagte: ‚Nein, sehen Sie, sie sind anders. Erwischt.' Für sie, die behaupteten, sie hätten überhaupt keinen Gaumen und kennen den Unterschied nicht, selbst sie konnten es erkennen. Es war eine gute Ausbildung für sie.
WS: Was ist schwieriger, eine Band zusammenzubringen und erfolgreich zu machen oder ein Weingut zu gründen und erfolgreich zu machen?
MJK: Ich denke, wenn Sie sich auf etwas konzentrieren, das hart genug ist, und wirklich Ihr Herz dafür einsetzen, können Sie die meisten Dinge auf ein bestimmtes Niveau bringen, aber das dauern 5 Prozent des Weges, entweder Sie sind begabt oder Sie sind es nicht. Ich hatte einfach ein Händchen für Gesang und arbeitete mit Leuten zusammen, um Musik zu machen. Das kam mir natürlich vor. Die Weinbereitung? Ich weiß es nicht. Die Zeit wird zeigen, ob ich diese zusätzlichen 5 Prozent habe. Ich habe definitiv den 95-prozentigen Fokus und die Leidenschaft, also werden wir sehen.