Mein erstes Seminar im South Beach Wein- und Lebensmittelfestival war eine Vertikale von sechs Jahrgängen Schreiender Adler , das kultige Cabernet aus dem Napa Valley. Was für ein Start ins Wochenende.
Das Weingut wurde von Ursula Hermacinski vertreten, der Marketingmanagerin von Screaming Eagle und Jonata, den Weingutsprojekten von Charles Banks und Stan Kroenke . Matt Dees, Jonatas Winzer, kam ebenfalls zu uns, um das Seminar und die Verkostung 24 eifrigen Weinliebhabern vorzustellen, die 1.000 US-Dollar für die Teilnahme bezahlten.
'Das Geheimnis unseres Erfolgs ist, dass niemand weiß, wie der Wein schmeckt', begann Hermacinski und verwies auf die Tatsache, dass die Knappheit von Screaming Eagle die Möglichkeit für die meisten Weinliebhaber, den Wein zu probieren, zunichte macht.
Abgesehen von ein paar Schlucken Screaming Eagle bei den Grand Tastings von Wine Spectator bei den Wine Experiences im Laufe der Jahre habe ich den Wein nur einmal probiert. Im Jahr 2006 bei der California Wine Experience In San Francisco präsentierte Banks den Jahrgang 2002 auf einem Seminar der Napa Valley Cabernets. Vertikale Verkostungen des Weins sind äußerst selten. Mein Kollege James Laube hat alle Jahrgänge bei der Veröffentlichung im Jahr 2005 überprüft, die er probiert hat 10 Jahrgänge von 1992 bis 2002.
Schreiender Adler war gegründet von Jean Phillips in den frühen 1990er Jahren. Der größte Teil der Ernte aus dem 55 Hektar großen Weinberg von Oakville wurde an andere Weingüter verkauft, aber Phillips behielt mit Merlot und Cabernet Franc ein erstklassiges Paket von etwa einem Hektar größtenteils Cabernet Sauvignon für sich. Sie veröffentlichte 1995 175 Fälle des Jahrgangs 1992 und berechnete 50 US-Dollar.
Dieser Wein wurde zum Symbol für Napas kultige Cabernets. Innerhalb von zwei Jahren wurde es für 650 USD versteigert und erreichte Ende 2007 einen Höchststand von fast 7.000 USD pro Flasche.
In 2006, Phillips verkaufte Screaming Eagle zu Banken und Kroenke. Sie war überrascht über den Erfolg ihres Weins und als Hermacinski den Teilnehmern erzählte: 'Sie hatte die Raketenfahrt und sagte, genug ist genug.'
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| Die neuen Winzer von Screaming Eagle mischten das Jahr 2005. |
Heidi Peterson-Barrett war die beratende Winzerin des ersten Dutzend Jahrgänge. Als das Weingut verkauft wurde, war das Jahr 2004 noch im Fass. Das neue Team mit Andy Erickson als hauptberuflichem Winzer und Michel Rolland als Berater hat die Mischung optimiert. Sie haben auch das Jahr 2005 gemischt. Laut Hermacinski suchen sie nach mehr Tiefe im mittleren Gaumen.
Die Weine wurden ungefähr 45 Minuten bis eine Stunde vor der Verkostung gegossen, nicht blind.
Hier sind meine Notizen:
1998: Dies hat sich gemildert und zeigt Pflaumen-, Zedern- und Gewürzaromen und -aromen mit einem anfänglich leicht krautigen Element. Frisch und elegant, hat es immer noch feste Tannine, aber ausgewogen, mit feiner Länge. Als ich am Ende des Seminars darauf zurückkam, war es sehr bordeauxartig. 90 Punkte, nicht blind.
1999: Dies ist sehr reichhaltig und viel jugendlicher als 1998. Sehr fruchtig, mit Pflaumen- und Kirschnoten auf einem kraftvollen, konzentrierten Profil. Schmeckt immer noch nach Primärfrüchten, mit einem süßen Gaumen und einem ausgezeichneten Abgang. 96 Punkte, nicht blind.
2002: Ein Hauch von Kräutern im Aroma weicht den Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Salbei. Die Tannine sind durchsetzungsfähiger, aber dies bleibt elegant, mit Konzentration und Intensität. 95 Punkte, nicht blind.
2003: Sehr reif, in der Nase sogar überreif, am Gaumen jedoch frischer, mit Aromen von Pflaumen- und Kirschmarmelade. Die Tannine sind weniger in diesen Wein integriert und trotz seiner Länge wirkt er weniger komplex als die anderen Jahrgänge. 91 Punkte, nicht blind.
2004: Aromen und Geschmacksrichtungen von Kaffee, schwarzen Oliven und Salbei sind komplex, und dies ist ein sehr süßer mittlerer Gaumen. Es hat eine feine Länge und Konzentration. Polierter und raffinierter als die früheren Jahrgänge. 94 Punkte, nicht blind.
2005: Dies ist intensiv und doch elegant und voller Aromen und Aromen von frischen Kräutern, Minze, Kirsche und schwarzen Johannisbeeren. Die süßen Fruchtnoten bleiben von Anfang bis Ende erhalten, wo der Nachgeschmack expansiv ist. Tolle Harmonie und Ausgeglichenheit. 95 Punkte, nicht blind.