Friaul-Julisch Venetien (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), kurz FVG, ist leicht zu verstehen, auch wenn es ein Mund voll zu sagen ist.
Während Rotweinliebhaber im Piemont und in der Toskana im Westen Italiens schwärmen, gehören einige der größten dazu Weißweine kann im Nordosten Italiens gefunden werden.
Die Berge in Friaul-Julisch Venetien entlang der slowenischen Grenze.
Die Weine von Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien liegt in der oberen rechten Ecke Italiens zwischen Österreich, Slowenien, der Adria und Venetien (Venedig!). Obwohl die Region im Vergleich zum Rest Italiens relativ klein ist, zählt sie zu den besten für Weißweinproduzenten.
Wird Alkohol stärker, je länger er sitzt?
Neugierde: Dank des kultigen Winzers Pontoni vom Weingut hat Friaul kürzlich die Top 10 der begehrtesten italienischen Rotweine hergestellt Miani (mit der lokalen roten Sorte Refosco dal Peduncolo Rosso)
Die Region ist in so viele wie unterteilt 10 DOC- und 4 DOCG-Bereiche die etwa dreißig verschiedene Weinsorten anbauen, oft in kleinen Mengen. Daher konzentrieren wir uns auf die 4 wichtigsten Regionen, die Sie kennen müssen, damit Sie mit Wissen bewaffnet sind und hinausgehen und darin baden können (ähm… „schmecken“ Sie sie).
Die Weinregionen und DOCGs von Friaul Julisch Venetien
Wir werden 4 der Top-Regionen von Friaul diskutieren:
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Alles, was Sie brauchen, um die Weine der Welt zu lernen und zu probieren.
Jetzt einkaufen- Friaul-Grab
- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Friaul ist eine große landwirtschaftliche Oase. durch kiki99
Friaul-Grab
Jung, billig, schnell!
Friaul-Grab (Free-oo-lee Gra-veh) In der Mitte des Westens macht es mehr als die Hälfte der Produktion aus. Stellen Sie sich ein großes flaches Tal mit Böden vor, die viele große Steine haben. Die Steine erwärmen sich am Tag und sind nachts sehr kalt, wodurch die Trauben tagsüber effektiv reifen und gleichzeitig ein charakteristisch hoher Säuregehalt erhalten bleibt. Übermäßige Temperaturen (heiß oder kalt) werden von der Adria (Mittelmeer) gemildert.
Heute sind Pinot Grigio und Prosecco die unbestrittenen Könige von Friaul-Grab (ja, sie nennen es sowohl in Friaul als auch in Venetien „Prosecco“) und passen gut zu Sushi, Gemüse und leichtem Käse oder solo als Erfrischung Vorspeise. Die Weine sind leicht und mäßig pikant mit sanften Kräuternoten (denken Sie an Stachelbeeren) und zitrusartigen Aromen und sollten innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden. Die Preise liegen im Vergleich zu anderen Regionen (z Südtirol ) und bietet eine preiswerte Alternative.
Colli steht auf Italienisch für „Hügel“ oder „Pisten“. Foto von Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Wie sie sagen: 'Der beste Wein kommt aus den Hügeln'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Östlich von Udine (oo-den-eh) stammt die Weinherstellung aus der Römerzeit. Heute wachsen internationale und lokale Sorten nebeneinander, darunter Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio. Reben machen sich sehr gut, wenn sie auf dem gepflanzt werden Hügel (aka Hügel ), die im Norden von den Alpen geschützt und im Süden einer leichten Meeresbrise ausgesetzt sind.
Die Weißweine des Colli Orientali del Friuli duften nach weißen Blüten und reifen Äpfeln. Am Gaumen schmecken Sie viel Steinobst und einen langen prickelnden Abgang. Trotz der Verbreitung internationaler Sorten in Colli Orientali sind die lokalen Sorten von Interesse.
Zu den wichtigsten lokalen Sorten gehört Friulano (free-oo-la-no), die charakteristische Rebsorte der Region, die aus der viel weniger bekannten Sorte Sauvignon Vert hergestellt wird.
Friulano-Weine sind mager und knusprig mit zarten Noten von Thymian, Aprikose, Meyer-Zitrone und reifer Stachelbeere mit Bittermandel-Abgang. Die andere aufregende einheimische Rebsorte, die Sie vielleicht gerne erkunden möchten, ist Ribolla Gialla (Jal-la), die wie Prosecco oft funkelnd hergestellt wird und einen hohen Säuregehalt, eine reichhaltige Struktur und Aromen von Aprikose, Mandarine und asiatischer Birne aufweist. Schließlich wird Malvasia (mal-vah-see-ah) oft in einem aromatischen trockenen Stil hergestellt, der durch knusprige blumige Noten und Parfüm gekennzeichnet ist.
Die Preise in Colli sind höher, zwischen 15 und 30 US-Dollar, aber Weine altern auch länger und sind tendenziell komplexer. Die Speisenempfehlung reicht von lokal hergestelltem Schinken aus San Daniele (Bestseller-Schinken in Italien mit Parma) und anderen regionalen Aufschnitt bis zu Sommerrisottos mit frischem Gemüse oder Muschel.
Orientali: Ernste Trinker
Colli Orientali del Friuli beherbergt auch 3 DOCG (die höchste Stufe von das 4-stufige italienische Qualitätssystem ), Von denen 2 süßen Weinen gewidmet sind:
- Ramandolo: Die Sorte ist Verduzzo
- Picolit: Die Sorte ist Picolit
Obwohl diese Weine nicht billig sind (30 bis über 100 US-Dollar für Top-Produzenten) und auch schwer zu finden sind, sind sie etwas Besonderes. Reich an Aromen von Honig und Akazien, gepaart mit Feigen, getrockneten Früchten und mineralischen Aromen mit einer Süße, die durch Säure ausgeglichen wird… - würdig eines Blutrausches ins Gesicht. Sie passen perfekt zu Gebäckdesserts auf Haselnussbasis, gereiftem Käse oder einfach nur alleine Meditationswein. Denken Sie daran, es ist wichtig zu meditieren. Nehmen Sie an Wine Folly teil, dem beliebten wöchentlichen Newsletter, der Aufklärung und Unterhaltung bietet, und wir senden Ihnen noch heute unseren 9-Kapitel-Wine 101-Leitfaden! Siehe Einzelheiten 
Collio ist berühmt für seinen altersgerechten Chardonnay und die lokale Collio-Weißweinmischung. Foto von Elpucik
Collio
Hier gelten Säurefreaks.
Weiter südlich, an der Grenze zu Slowenien im Distrikt Gorizia, wo die Hänge steiler werden und der kühle Bora-Wind den Trauben Frische und höhere Säure verleiht, liegt Collio. Dieses Gebiet macht etwas mehr als 5% der Weinberge aus, ist jedoch traditionell für die höchsten Auszeichnungen und Preise verantwortlich. Die internationalen Sorten finden günstige Bedingungen, um ihr Potenzial auszudrücken: Sauvignon Blanc, insbesondere Chardonnay, und Pinot Grigio sind konzentrierter, dicker und kräftiger (können leicht 14,5 ABV erreichen). Weine altern dank häufig verwendeter Eichen und Barriques länger. Die Weine werden mit wenig bis gar keinem Sauerstoffkontakt fermentiert, wodurch frische Noten von reifen Äpfeln, Aprikosen und Ananas erhalten bleiben. Im Abgang werden Sie geröstete Aromen von Haselnuss, Rauch und Vanille bemerken.
Erwähnenswert ist auch der Collio Bianco, ein allgemeiner Begriff, der sich auf eine Weißweinmischung bezieht, die ausschließlich dem Hersteller überlassen bleibt. Die Weine von Collio eignen sich ideal als Partner für herzhafte erste Gänge oder für Frico (Free-Co), eine Käsetorte und eines der bekanntesten Gerichte der Region. Die Preise sind relativ hoch (von 20 bis 50 US-Dollar), aber im Vergleich zum nationalen Niveau nicht so hoch.
An der Grenze zwischen Italien und Slowenien wird traditionelles Slow Food und Weinherstellung praktiziert. Foto von Xenja Santerelli
Carso
'UND' Hippie Hinterwäldler Land.
Wie viele Flaschen in einer Kiste Wein
Carso Carso liegt in den Hügeln von Triest (Baum-est-teh) und ist ziemlich klein und bekannt dafür Orange Weine.
Orangenwein ist eine traditionelle Methode zur Herstellung von Weißwein, bei der der Saft mit den Weinschalen in Kontakt bleibt, während der Weißwein fermentiert. Diese Praxis ist normalerweise nur Rotweinen vorbehalten. Orangenweine sind aufgrund ihrer Synergie mit der Slow-Food-Bewegung in Mode gekommen. Die Aromen reichen von getrockneten Früchten über Teeblätter bis hin zu süßen Gewürzen mit einem Hauch von schweißnussiger Oxidation. Weine aus Carso haben einen hohen Säuregehalt, saftige (interessante / angenehme) Mineraltöne, weiches Tannin und einen langen, säuerlichen Abgang. Auch hier werden die Weine oxidativ hergestellt, was bedeutet, dass sie überraschend stabil sind und länger altern können. Im besten Fall vor dem Servieren immer ein paar Stunden dekantieren.
Es gibt keine schriftlichen Regeln, nach denen Rebsorten verwendet werden dürfen Orange Carso Weißwein, es kann Pinot Grigio (in einem Kupfer sein Auburn Stil), Ribolla Gialla, Malvasia, die seltene lokale Rebsorte, Vitovska oder eine Mischung nach Wahl des Herstellers. Bisher praktizieren angeblich nur 4 Hersteller diese Technik.
Die rote Traube von Carso Ein faszinierender Rotwein, der ziemlich alt ist (aus den ersten Erwähnungen von Pinot Noir), heißt Terrano. Diese Traube produziert Weine, die nach Kirschfrüchten und Waldboden mit mäßigem Tannin und hohem Säuregehalt schmecken. Viele haben diese seltene Traube mit Refosco verwechselt, aber es ist der lokale Schatz von Carso und der Region Kras jenseits der Grenze in Slowenien.
Neugierde: Friaul Julisch Venetien ist zunächst Landwirtschaftsexperte. Die Firma Vivai Cooperativi Rauscedo In der Nähe von Pordenone werden jährlich 60 Millionen gepfropfte Reben produziert, was mehr als der Hälfte der italienischen und mehr als 10% der weltweiten Rebsortenproduktion entspricht.
Jahrgänge in Friaul-Julisch Venetien
- 2018 gut
- 2017 herausfordernd (Qualität suchen!)
- 2016 gut
- 2015. Ausgezeichnet
- 2014 herausfordernd (Qualität suchen!)
- 2013 Ausgezeichnet
- 2012 gut
- 2011 sehr gut
- 2010 gut
Letztes Wort: Weißwein-Innovatoren
Wenn es etwas gibt, das Sie von diesem Abenteuer durch Friaul-Julisch Venetien mitnehmen können, ist die Stimmung in der Region. Die Menschen in diesem Bereich treiben ständig Innovationen in der Weinherstellung voran. Interessant ist, dass Innovationen sowohl aus vergangenen als auch aus zukünftigen Technologien stammen. An der Grenze finden Sie einige der erfolgreichsten Beispiele dafür Orangenweinherstellung (eine alte Technik). In Friuli-Grave gibt es Winzer, die technische Weinherstellungswerkzeuge verwenden, um die Frische zu bewahren, die wie gigantische Wärmesynchronisationen aussieht.