Die Unannehmlichkeit des sauren Rückflusses wird manchmal durch den Befehl des Arztes verstärkt, auf das Trinken von Wein zu verzichten. Aber eine neue Meta-Analyse früherer Forschungen zu Sodbrennen, veröffentlicht in der Archiv für Innere Medizin fanden heraus, dass die Behandlung des Problems durch diätetische Einschränkungen möglicherweise nichts nützt.
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'Den meisten Patienten mit Sodbrennen wird gesagt, dass sie all diese Substanzen aus ihrer Ernährung streichen sollen', sagte Studienkoautorin Lauren Gerson, Assistenzprofessorin für Gastroenterologie an der Stanford University. 'Sie werden unglücklich über die diätetischen Einschränkungen, bekommen aber keine Verbesserung des Sodbrennens.'
Gerson erklärte, dass sie in ihrer eigenen Privatpraxis einen Trend bemerkte. Jedes Mal, wenn Patienten über sauren Reflux klagten, fragte Gerson, was sie aßen und tranken und ob sie rauchten. Wenn sie eine hohe Aufnahme von Säuren meldeten, würde sie empfehlen, Wein, Zitrusfrüchte usw. herauszuschneiden.
Wochen später blieben die Symptome tendenziell bestehen, und Gerson beschloss, die Angelegenheit weiter zu untersuchen. 'Der überzeugende Faktor war, den Patienten zuzuhören und mir zu sagen, dass die restriktive Ernährung überhaupt nicht geholfen hat', erklärte Gerson.
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Vierundvierzig Prozent der Amerikaner leiden jeden Monat an einer gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD), und sieben Prozent spüren laut der Studie jeden Tag das Brennen. Der Zustand tritt auf, wenn sich der Schließmuskel zwischen Magen und Speiseröhre entspannt und Magensäure in den Hals gelangt und die empfindliche Auskleidung verbrennt. Eine verbreitete Theorie war, dass das Hinzufügen von mehr Säure zum Magen - beispielsweise durch morgendliches Trinken von Kaffee und Orangensaft, ein scharfes Mittagessen und ein oder zwei Gläser Wein zum Abendessen - dem Eingießen von Badewasser in eine volle Wanne gleicht .
Um festzustellen, ob Ernährungsgewohnheiten dazu führten, dass der Magen mit Säure überfüllt war, untersuchten Gerson und zwei Kollegen mehr als 2.000 Studien zu GERD, die zwischen 1975 und 2004 durchgeführt wurden. Von diesen fanden sie 16, die sich speziell mit Lebensstilentscheidungen und dem Risiko von Sodbrennen befassten. In diesen 16 fanden sie keine Beweise, die die oben erwähnte Theorie stützen. Ob Patienten auf Alkohol, Kaffee, Schokolade, scharfes Essen oder Rauchen verzichteten, sie fühlten sich nicht besser.
Wenn den Patienten jedoch geraten wurde, Gewicht zu verlieren, und dies auch tat, hörte die GERD normalerweise auf. Es half auch, den Kopf des Bettes höher als den Fuß zu heben. Die effektivste Methode, so Gerson und ihr Team, war die Einnahme von Medikamenten, insbesondere von Protonenpumpenhemmern, die die Überproduktion von Magensäure verhindern.
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Gerson fügte hinzu, dass ihre Forschung Patienten ermöglichen sollte, bessere Entscheidungen für sich selbst zu treffen, nicht als Empfehlung an Ärzte. 'Wenn ein Patient hereinkommt und sagt:' Rotwein verursacht mir wirklich schreckliches Sodbrennen ', kann es vernünftig sein zu sagen:' Nun, Sie könnten es vermeiden oder Sie könnten ein Medikament nehmen, bevor Sie etwas Rotwein trinken. ' Sie sagte.
Die Feststellung, dass Alkohol möglicherweise nicht mit Sodbrennen in Verbindung gebracht wird, spiegelt frühere Untersuchungen aus Skandinavien wider, die dies zeigten Trinker hatten kein höheres Risiko für sauren Rückfluss als Nichttrinker. Diese Studie ergab jedoch, dass starkes Rauchen ein Risikofaktor ist, und schlug vor, dass Patienten mehr Ballaststoffe trainieren und konsumieren, um das Sodbrennen zu lindern.