Ist Rotwein besser als Weißwein? Ist alter Wein besser als junger Wein? Und welche Weine sind die „gesündesten“ von allen?
wie man Wein nach dem Öffnen der Flasche frisch hält
Ist Wein gut für Sie? Fakten aus der Fiktion sortieren
Falls Sie sich gefragt haben, wir sind keine Ärzte. Wir sind Weinfreaks, die versuchen, auf unterhaltsame und aufschlussreiche Weise gesundheitliche Fakten von Fiktionen zu trennen.
6 Merkmale der gesündesten Weine der Welt
Es gibt verschiedene Aspekte des Weins, die einige „gesünder“ machen als andere. Zum Beispiel ist der Alkoholgehalt ein wichtiges Merkmal, das Sie beachten sollten, und so gerne ich Ihnen sagen würde: 'Je höher desto besser!', In Wirklichkeit ist es genau das Gegenteil. Natürlich, wie niedrig ist niedrig? Werfen wir einen Blick auf 6 Weinmerkmale und ihre Vorteile.
1. Weine mit niedrigem Alkoholgehalt
Es sollte wenig Alkohol sein (oder gar keinen!). Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass je weniger Alkohol desto besser. Die Studie testete den Blutdruck bei Menschen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Rotwein, Gin und alkoholfreien Rotwein tranken. Das alkoholfreier Rotwein deutlich reduzierter Blutdruck! Dies deutet darauf hin, dass je niedriger das ABV, desto besser.
- Suchen Weine mit 10% ABV oder weniger
2. Tiefdunkelrotweine
Anthocyanin. Anthocy-wer? Anthocyanin ist die rote Farbe und das Antioxidans, die in vielen Pflanzen vorkommen, von Orchideen über Blaubeeren bis hin zu Rotweintrauben. Natürlich sind nicht alle Rotweine gleich, einige haben mehr Anthocyan als andere.
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Jetzt einkaufen- Beispiele für Weine mit niedrigem Anthocyangehalt
- Spätburgunder
- Zinfandel
- Kleines Schwarzes
- Grenache
- Merlot
3. Bittere Weine mit hohem Tannin
Tannin ist das bittere Zeug in Wein, das die Innenseiten Ihres Mundes an Ihren Zähnen haften lässt. Es wird auch häufig in Tee- oder Walnussschalen erwähnt. Tannin ist ein starkes Flavonoid , eine Art Antioxidans, das aus Traubenschalen, Traubenkernen und Eichenfässer .
4. Trockene Weine
Weine, die nicht süß sind, sind kohlenhydratfrei.
5. Jugendliche Weine
Eine Forschungsgruppe in China fand heraus, dass Rotweine bereits nach wenigen Monaten Reifung fast 90% ihres Anthocyanin-Gehalts verloren. Wer hätte das gedacht junger Wein ist besser für uns als Vintage Wein!
6. Weine mit hohem Säuregehalt
Eine Gruppe von Wissenschaftlern, die Cabernet Sauvignon-Trauben in Brasilien untersuchten, stellte fest, dass Anthocyane bei niedrigen pH-Werten (hoher Säuregehalt) am stabilsten zu sein schienen. Die stabilsten Weine hatten einen pH-Wert von 3,2 oder darunter, was für Rotwein übrigens verdammt sauer ist. Menschen scheinen jedoch Nährstoffe besser aufzunehmen, wenn ihr Körper etwas basisch ist (auch bekannt als alkalisch oder niedriger Säure).
Wie würde es schmecken?
'Es wäre, als würde man scharfes, bitteres, Blaubeer- und Blumenerde-Wasser trinken ... also wäre es gar nicht so schlecht.'
Der gesündeste Wein für Sie ist vielleicht der, den Sie lieben, weil er Sie glücklich macht. Versuchen Sie, innerhalb Ihres Limits zu trinken (1 Getränk für Frauen und 2 für Männer pro Nacht) und denken Sie daran, dass Wein besser schmeckt, wenn er geteilt wird.
Die Senkung des Alkoholgehalts von Rotwein verändert seine kardioprotektiven Eigenschaften nicht.
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