Chiles Weinberggebiet, das Cabernet Sauvignon gewidmet ist, ist nach Frankreich das zweitgrößte. Das Land hat sich aufgrund des Kühleffekts, den Chile vom Pazifik und vom Humboldt-Strom erhält, zu einem Hot Spot für die Weinherstellung entwickelt. Mit anderen Worten, Chile hat ein ideales Klima für Wein. Chilenische Rotweine haben sich in den letzten Jahren von gut zu außergewöhnlich entwickelt und bieten dennoch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Rotweine nach Zahlen
- Cabernet Sauvignon 94.900 Morgen
- Merlot 26.280 Morgen
- Carménère 23.470 Morgen
- Syrah 17.000 Morgen
- Spätburgunder 8.170 Morgen
2016 Wine Map Update
Jetzt verfügbar: Appellationskarten zur Erkundung aller wichtigen Weinanbaugebiete der Welt. Entdecken Sie Kunst, die gemacht wird, um gehandhabt zu werden.
Weinkarten anzeigen ➜
Kaufen Sie die Premiere Wein lernen und servieren Ausrüstung.
Alles, was Sie brauchen, um die Weine der Welt zu lernen und zu probieren.
Jetzt einkaufenChilenischer Rotweinführer Ein kurzer Überblick
Eine detaillierte Karte der wichtigsten Weinregionen Chiles
Chilenische Weinkarte verfügbar ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
ist Cabernet Sauvignon ein Rotwein
Cabernet Sauvignon und Bordeaux Blends
Die meisten Weinberge Chiles befinden sich in der Region Central Valley, einer großen Region mit mehreren kleineren Tälern, darunter Maipo, Colchagua und Maule Valley. Der größte Teil des Central Valley ist breit und flach und hier wird der größte Teil des chilenischen Weins hergestellt. Wenn Sie jedoch nach altersgerechten Weinen suchen, finden Sie die erlesenen Weine Chiles in den Ausläufern (höher gelegenen Gebieten), insbesondere in den Unterregionen von Puente Alto (in Alto Maipo oder 'High Maipo') und Alto Cachapoal ('High Cachapoal'). Chilenischer Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Mischungen haben einen typischen säuerlich-fruchtigen Stil, typisch für a Kühles Klima Wein. Die Herbheit (auch bekannt als Säure) kommt von der kühlen Meeresbrise, die von den unglaublich hohen Anden ins Landesinnere gezogen wird.
- Typische Aromen: Mittel- bis vollmundige Weine mäßige Säure und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, frischer Beerensauce, Veilchen, Schokolade und Graphit
- Tipps: Unter 15 US-Dollar erhalten Sie ausgezeichnete tägliche Trinker, die sich mit ein paar Jahren Flaschenalter oft erheblich verbessern. Suchen Sie nach 2007, 2009, 2011 und 2013
- Regionen von Interesse: Puente Alto, Cachapoal Valley, Alto Maipo (enthält die Unterzonen Puente Alto und Pirque)
- Kosten: $ 10– $ 15
Carmenère
Die Geschichte von Carménère ist eine Geschichte falscher Identität. In den 1800er Jahren wurden aus Bordeaux Weinstecklinge importiert, von denen angenommen wurde, dass sie Merlot sind (die Reben sehen ähnlich aus). Erst 1994 stellte ein Traubenforscher (alias Ampelograph) Jean Michel Bousiquot fest, dass der chilenische Merlot tatsächlich die Bordeaux-Sorte Carménère ist. Carménère-Weine sind herzhaft, saftig und mittelkräftig mit einer unverwechselbaren roten Paprika-Note. Der herzhafte Geschmack des Weins hat eine gewisse Kult-Anhängerschaft. Heute ist die Traube in Bordeaux fast ausgestorben, was Carménère zu etwas Einzigartigem in Chile macht.
- Typische Aromen: Weine mit mittlerem Körper und würzigen Noten von Himbeere, Paprika, Granatapfel, Schokolade, grünem Pfefferkorn und Graphit
- Tipps: Reichhaltigere Stile von Carménère werden oft mit kleinen Prozentsätzen von Petit Verdot und Syrah gemischt, um kräftige Aromen von Schokolade und Veilchen zusammen mit Carménères charakteristischem Geschmack anzubieten.
- Regionen von Interesse: Peuno im Cachapoal-Tal, Alto Cachapoal, Apalta im Colchagua-Tal
- Kosten: $ 10– $ 15
Spätburgunder
In den Küstentälern sammelt sich den ganzen Sommer über Nebel in Chile. Die kühlen Morgen in Chile fühlen sich sehr nach Morgen in Monterey oder San Luis Obispo, CA an –Das sind übrigens Regionen, für deren Herstellung bekannt ist toller Pinot Noir. Aufgrund dieses Kühleffekts sind die Küstentäler Chiles zu einem Hot Spot für Sorten mit mittlerem bis kühlem Klima wie Chardonnay und Pinot Noir geworden. Natürlich wird es am Nachmittag sonnig, was die Trauben reift und einen Pinot Noir-Stil liefert, der reich an Pflaumen-, Erdbeer- und Himbeeraromen ist.
- Typische Aromen: Schlank und geschmeidig mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, cremigem Vanillejoghurt, Blutorangenschale und Mineralien.
- Tipps: Beachten Sie das Eichenprogramm für diese Weine, da es den Geschmack stark beeinflusst. Weine mit niedriger Eiche sind leichter und lebhafter, während Pinots mit Eiche mehr Noten von Nelke, Vanille und Rauch haben.
- Regionen von Interesse: Casablanca Valley und San Antonio Valley
- Kosten: $ 18
Syrah
Syrah oder Shiraz, wie es manchmal genannt wird, zeigt in Chile viel Potenzial. Es gibt zwei Hauptstile: einen prallen, rauchigen und 'Aussie Shiraz'-Stil, der in den Talgebieten von Maipo, Colchagua und der großen, umfassenden Central Valley Region angebaut wird, und einen schlanken, pfeffrigen, eleganten Stil, der in hochgelegenen Gebieten wie z Cachapoal und Elqui Valley. Internationale Kritiker schwärmen von diesem letzteren Stil aufgrund seiner komplexen mineralischen Noten und seiner Alterswürdigkeit, aber beide sind es wert, untersucht zu werden, ob Sie Syrah lieben.
- Typische Aromen: Weine sind in der Regel vollmundig und würzig mit Aromen von Schwarzkirsche, Graphit, Zuckerpflaume, schwarzem Pfeffer, Himbeere und Schokolade.
- Tipps: Halten Sie die Augen offen für Weine auf Reserveniveau, die normalerweise ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
- Regionen von Interesse: Colchagua, Cachapoal, Choapa-Tal, Curicó-Tal
- Kosten: $ 10– $ 15
Andere interessante Rotweine
Es wäre eine Schande, nicht ein paar andere chilenische Rotweine hervorzuheben, die unkonventionell sind, aber auf jeden Fall eine Erkundung wert sind:
- Malbec
- Das chilenische Malbec ist ganz anders als sein Nachbar Argentinien. Erwarten Sie einen viel leichteren und saftigeren Malbec-Stil, der fast wie ein ungesüßter Granatapfel-Blaubeersaft aussieht. Die Weine sind aromatisch mit Noten von Veilchen und Pfingstrose, perfekt für einen Frühling-Sommer-Wein. Erwarten Sie etwa 20 US-Dollar für eine großartige Flasche.
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc wird normalerweise als Traubenmischung verwendet, die in die allgegenwärtige Bordeaux-Mischung geworfen wird. Gelegentlich wird Cabernet Franc zu einem sortenreinen Wein verarbeitet. Diese Weine sind herzhaft, mager und bissig mit Aromen von saftigen roten Früchten, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer und Kräutern. Für unter 15 US-Dollar finden Sie exzellenten chilenischen Cab Franc, ein perfektes Rot für das Trinken im Freien.
- Land
- Eine der am meisten gepflanzten und am wenigsten diskutierten chilenischen Sorten ist País (auch bekannt als 'Mission Grape' oder Listan Prieto). País hat eine enttäuschende Vergangenheit hinter sich, da die Traube für die Massenweinproduktion verwendet wurde und abrasive, rustikale, erdige und tanninhaltige Weine produzierte. Heute finden Sie jedoch sehr faszinierende País-Weine aus dem Maule-Tal, Bío-Bío und Itata. Wenn die Tannine kontrolliert werden, haben País Weine einen würzigen und fast süßen Geschmack mit Aromen von roten Kirschen, Pflaumen und Rosen.
- Carignan (Carginan)
- Die Weinberge von Cariñena (manchmal auch Carignane) in Chile waren in den 1960er und 1970er Jahren Schauplatz der Massenweinherstellung, aber das beginnt sich zu ändern. Heute gibt es viele alte Cariñena-Reben, die für die Herstellung köstlicher Rotweine mit Fruchtgeschmack reserviert sind, die manchmal subtile, pfeffrige, fleischähnliche Noten aufweisen, die für Liebhaber herzhafter trockener Weine ein faszinierender Fund sind. Weine sind für die Qualität überraschend erschwinglich. Erwarten Sie weniger als 15 US-Dollar für eine großartige Flasche.
Mehr zum chilenischen Wein
Der chilenische Weinexperte Jake Pippin bietet einen viel detaillierteren Einblick in den chilenischen Wein mit einer Übersicht über die Unterschiede der wichtigsten Regionen und was zu suchen ist.
Die wahre Grenze des chilenischen Weins
Quellen
Unterscheidung von Carmenère von ähnlichen Sorten durch DNA-Typisierung
Der Humboldt-Strom liefert kaltes antarktisches Wasser nach Norden, wodurch das Wetter an der Küste Chiles gemildert wird
Die Weine des Konsortiums von Chile