Wenn Sie Italiener fragen, was der beste italienische Rotwein ist, erhalten Sie keine Antwort, sondern mindestens zwanzig!
Warum? Nun, es gibt 20 italienische Regionen und jede Region konzentriert sich auf einen anderen Wein (und sie sind alle sehr gut). Das heißt, zwei Weine werden in der Regel als „König des italienischen Weins“ ausgezeichnet und sie sind Barolo und Brunello di Montalcino.
Zwei italienische Weine, die oft als „König des italienischen Weins“ ausgezeichnet werden. Einer ist mit Nebbiolo gemacht, der andere mit Sangiovese.
wie man eine Weinflaschenlampe macht
Wenn Sie italienische Weine bereits lieben, nutzen Sie diesen Artikel als Herausforderung und planen Sie Ihren eigenen Geschmacksvergleich. Wenn Sie ein italienischer Weinliebhaber sind, brauchen Sie wahrscheinlich keine Entschuldigung für ein lustiges, 'lehrreiches Trinken'.
Hier ist ohne weiteres eine Zusammenfassung der Hauptunterschiede zwischen Barolo und Brunello. Außerdem haben wir einige Alternativen für Kostenbewusste hinzugefügt, die es wert sind, erkundet zu werden. Weiter!
Barolo gegen Brunello
Barolo
Barolo ist ein altersreicher Rotwein mit hohem Tanningehalt, der in Nordwestitalien hergestellt wird.
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Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufen- 100% Nebbiolo
- Geschmack: Rosenblüten-, Kirsch- und Himbeersauce, Zimt, weißer Pfeffer und mit zunehmendem Alter Lakritz, Leder und Schokolade.
- Region: Piemont
- Durchschnittskosten: $ 60– $ 90
- Altern: 3 Jahre und 5 Jahre für Riserva
- Trinken von: 10–25 Jahre (normalerweise am besten nach 10 Jahren)
Brunello
Brunello di Montalcino ist ein gemäßigter Tannin-Rotwein, der in Mittelitalien hergestellt wird.
- 100% Sangiovese
- Geschmack: Eingemachte Sauerkirsche, getrockneter Oregano, gereifter Balsamico, rote Pfefferflocken, Ziegel und mit zunehmendem Alter Feige, süßer Tabak, Espresso und Leder.
- Region: Toskana
- Durchschnittskosten: $ 40– $ 65
- Altern: 5 Jahre und 6 Jahre für Riserva
- Trinken von: 10–25 Jahre (normalerweise am besten nach 10 Jahren)
Barolo Geschmacksprofil
Geschmacksnoten: Rosenblüten-, Kirsch- und Himbeersauce, Zimt, weißer Pfeffer und mit zunehmendem Alter Lakritz, Leder und Schokolade.
Barolo ist einer dieser Weine, die Sie überraschen, wenn Sie ihn probieren. So blass und blumig es auch aussieht und riecht, es ist ein Schlag auf die Zunge mit seinem adstringierenden Tannin und seinem hohen Säuregehalt.
Die Adstringenz ist eigentlich ein natürliches Merkmal der Nebbiolo-Traube, die sie mit dem Alter glättet. Aus diesem Grund wird normalerweise empfohlen, nach 10 Jahren zu trinken.
Sie können auch einen Barolo der Stufe „Riserva“ finden, der 5 Jahre vor der Veröffentlichung gealtert ist (der reguläre Barolo ist 3 Jahre alt). Wenn Sie einen weicheren Stil bevorzugen, können Sie natürlich auch nach Weinen suchen, die in einem moderneren Stil aus kleineren Eichenfässern hergestellt wurden, die kräftigere, dunkler gefärbte Weine mit Noten von Lakritz, Schokolade und Vanille produzieren.
Brunello Geschmacksprofil
Geschmacksnoten: Eingemachte Sauerkirsche, getrockneter Oregano, gereifter Balsamico, rote Pfefferflocken, Ziegel und mit zunehmendem Alter Feige, süßer Tabak, Espresso und Leder.
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Brunello hat eine viel dunklere Farbe als Barolo mit einem satten leuchtend roten Farbton am Rand. Es ist zunächst saftig und würzig, mit kräuterigen Noten von Oregano und Balsamico, die zu Aromen von Kirsche und Leder führen. Das Tannin ist hoch, aber nicht ganz so hoch wie Barolo. Und mit der Zeit wird Brunello weicher und blass und ziegelrot mit Aromen von Feigen, Johannisbrot, süßem Tabak und Espresso. Aus diesem Grund empfehlen die meisten professionellen Verkoster, Brunello nach 10 Jahren zu trinken, aber es gibt auch eine Riserva Brunello, die mindestens 6 Jahre vor der Veröffentlichung gealtert ist.
Trüffelrisotto ist eine wunderbare Kombination mit Barolo. Quelle
Barolo und Brunello mit Essen kombinieren
Barolo Food Pairing
Die aromatische Finesse von Barolo, gepaart mit seiner kühnen Adstringenz, macht es zu einem wunderbaren Match mit Wildvögeln (denken Sie an Wachteln, Fasane oder Enten), Kalbfleisch, Schweißbrot und für Sie Vegetarier, Steinpilzen und Trüffelrisotto.
Ja, Barolo hat zwar intensives Tannin, aber dies ist tatsächlich ein Vorteil, wenn es mit fettreichem Fleisch und Nudelgerichten kombiniert wird.
Aufgrund der delikaten Aromen von Barolo mit Blumen und roten Früchten möchten Sie es im Allgemeinen mit Fleisch und Gemüse mit feineren Geschmacksprofilen kombinieren. Aus diesem Grund halten wir Geflügel, Schweinekoteletts und anderes weißes Fleisch für eine ideale Ergänzung.
Spaghetti alla Marinara ist eine gute Wahl für Brunello. Quelle
Brunello Food Pairing
Brunello ist mit seinem herzhaften Punsch und seiner brillanten Säure ein fairer Konkurrent mit reichhaltigem rotem Fleisch, Gerichten auf Tomatenbasis und toskanisch inspirierten Gerichten, die Olivenöl und Essig hervorheben.
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Rotes Fleisch vom Wildschwein bis zum marokkanisch gewürzten Lamm hebt Brunellos manchmal ätherische Erdbeer- und Kirscharomen hervor.
Gerichte auf toskanischer Tomatenbasis, wie Tomatenbrot-Suppe, bringen die krautigen und tabakartigen Eigenschaften von Brunello zur Geltung. Da Brunello di Montalcino einen Wallop mit Gewürzen verpackt, sollten Sie ihn im Allgemeinen mit reichhaltigen Lebensmitteln mit reichhaltigen Aromen kombinieren. Aus diesem Grund denken wir, dass rotes Fleisch und reichhaltiges Gemüse der richtige Weg sind.
Barolo wird im Piemont oberhalb des Nebels in den Appeninenhügeln hergestellt. Brunello wird in der Bergstadt Montalcino in der Toskana hergestellt.
Alternativen zu Barolo
Wenn Sie nicht bereit sind, einen Franklin auf eine Flasche Barolo zu werfen, sollten Sie unbedingt einige Weine probieren, die aus derselben Nebbiolo-Traube hergestellt werden und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten:
- Barbaresco: Dies ist die gleiche Art von Wein aus der gleichen Region, ein paar Bergstädte gegenüber von Barolo
- Nebbiolo Langhe: Dies ist im Grunde ein freigegebener Barolo aus der gesamten Region Langhe im Piemont
- Valtellina Superiore: In der benachbarten Lombardei liegt Valtellina flussaufwärts des Comer Sees und baut einen leichteren, aromatischeren Nebbiolo-Stil (mit weniger Tannin) an, den die Einheimischen Chiavennasca nennen.
Alternativen zu Brunello di Montalcino
Wenn Sie gerade erst anfangen, Sangiovese-Weine im Allgemeinen zu entdecken, sind Sie möglicherweise nicht bereit, in die „Crème de la Crème“ des toskanischen Sangiovese einzutauchen. Hier sind einige Sangiovese-Weine, die einen Versuch wert sind, um ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erzielen:
- Nobile di Montepulciano Wein: Eine andere Stadt, nur 32 km von Montalcino entfernt, die großartige Sangiovese-Weine unter einem weniger bekannten Dorfnamen produziert. Verwechseln Sie dies nicht mit Montepulciano d’Abruzzo, einer ganz anderen Traube!
- Montalcino rot: Dies ist im Grunde ein freigegebener Brunello di Montalcino, der geringere Alterungsanforderungen hat. Wenn Sie jedoch ältere Jahrgänge suchen, werden Sie einen ähnlichen entzückenden Effekt finden.
- Chianti Classico Reserve: Das Reservestufe des Chianti hat viel längere Alterungsanforderungen als Chianti und es gibt hervorragende Beispiele für 25 bis 30 US-Dollar pro Flasche
- Montefalco Rosso: Montefalco Rosso befindet sich im benachbarten Umbrien und bietet in der Regel einen Hauch mehr Fruchtaromen und großes Tannin.
Entdecken Sie italienische Weine
Lesen Sie den Leitfaden, in dem die Spitzenweine aller 20 italienischen Weinregionen hervorgehoben werden.
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