Lange Zeit NCIS: Los Angeles Star und Gastgeber der epischsten Pizza-Partys im Hinterhof von Pacific Palisades Chris O’Donnell kann jetzt seinem Lebenslauf einen neuen Auftritt hinzufügen: Gastronomen. Inspiriert, um die Freude an Pizza mit gleichgesinnten Fans zu teilen, eröffnet O'Donnell am 21. April den neo-neapolitanischen Spot Pizzana im Stadtteil Brentwood in Los Angeles. Andere Partner mit einem Stück Pizzana-Kuchen sind die Frau des Schauspielers, Caroline Streut Süßwaren Mitbegründer / Cupcake ATM Masterminds Candace und Charles Nelson und pizzaiolo zu den Sternen Daniele Uditi .
Wie O’Donnell Unfiltered kürzlich in einer E-Mail erklärte, begann alles vor sieben Jahren, als er und Caroline einen Pizzaofen in ihrem Hinterhof installierten. 'Wir hatten keine Ahnung, was wir taten', gab er zu. Also rief das Paar Uditi an, damals ein Privatkoch in LA. 'Daniele kam fast jeden zweiten Sonntag, um Pizza für uns zu machen', sagte O'Donnell. „Alle unsere Freunde haben sich in ihn und seine Pizza verliebt. Charles und Candace waren zwei dieser Freunde, und die Idee, mit Daniele ein Restaurant zu machen, war geboren. “
Zu O'Donnells Favoriten auf der Speisekarte gehören Uditis neuer Pignatiello-Kuchen, der mit 'Neapolitanischer Sonntags-Soße' (kurze Rippen, die 12 Stunden lang in San Marzano-Tomaten geschmort wurden), Mozzarella, Parmesancreme und Basilikum sowie die Messicana - Chorizo, Koriander - gekrönt werden Limettensauce, eingelegtes Chili, Jalapeño und Queso-Fresko. Amanda Crawford , ehemaliger Hauptweinspezialist für Christies New York, überwacht die Weinkarte der Favoriten aus Italien und Kalifornien. O’Donnell sagte Unfiltered, dass seine persönlichen Pairing-Picks für Pizza die sind Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 und die Villa Sant'Anna Rosso di Montepulciano 2013 - “oder ein schönes kaltes Bier. Ein Peroni macht normalerweise den Trick. '
Feiern Sie den Tag der Erde mit Wein, Hunden und… Käfern?
Rot und Weiß mögen die beliebtesten Farben in der Weinwelt sein, aber viele in Wein und Essen denken grün - besonders mit dem Tag der Erde an diesem Samstag. Möchten Sie auf einen gesunden Planeten anstoßen, während Sie gut trinken und essen? Hier ist unser Überblick über Veranstaltungen und Initiativen zum Schlürfen und Knabbern zur Unterstützung der Umwelt.
Kalifornien wird bodenständig
Im kalifornischen Weinland widmen grüne Macher Mutter Erde nicht nur einen, sondern 30 Tage während des Down to Earth-Monats, jetzt in seiner sechsten Iteration. Gemäß Nancy Light Down to Earth Month, Vizepräsident für Kommunikation beim Wine Institute, das die Feierlichkeiten organisiert, soll das Bewusstsein für das Sustainable Winegrowing Program der California Sustainable Winegrowing Alliance schärfen. In diesem Jahr hat die Allianz zusätzlichen Grund zum Feiern: Ab dem Jahrgang 2017 können Weingüter, die ihre Nachhaltigkeitsstandards erfüllen, ein „Certified Sustainable“ -Logo auf ihren Flaschenetiketten tragen. Wenn Sie im Bundesstaat sind und auf der Suche nach einer Öko-Party sind, finden Sie hier einige ausgewählte Veranstaltungen, die umweltfreundlichen Anliegen zugute kommen:
• Der Earth Day Napa wird von der Environmental Education Coalition des Napa County (EECNC) präsentiert und bietet Bildungsausstellungen, Essen, Unterhaltung, kinderfreundliche Aktivitäten und natürlich Wein (von Napa Valley Vintners) in der Stadt Napa's Oxbow Commons Der Erlös kommt zwei der umweltorientierten Initiativen von EECNC zugute, dem Field Trip Bus Grant Program und dem Darcy Aston Stipendium.
• Wenn Sie sich einen Platz sichern können, feiern Sie den Tag der Erde mit Ihrem pelzigen Freund unter Saracina Weinberge in Hopland, Mendocino. Die Teilnehmer und ihre Hunde können eine 4-Meilen-Wanderung auf dem Grundstück unternehmen, die mit einem Picknick mit Saracina-Weinen (für Menschen) endet. Ein Teil des Erlöses aus dem Weinverkauf kommt Orphan Dog zugute, einer Hunderettungsorganisation in Nordkalifornien.
• Am 23. April Sonoma Eisenpferd Weinberge wird das Celebrate Earth Day Food- und Weinfestival in seinem Weingut Green Valley veranstalten. Es wird Ausgüsse geben Hartford Familie , Dutton-Goldfield , Freeman und andere Weingüter. Kalifornischer Landwirtschaftsminister Karen Ross wird einen Vortrag über die Zukunft des Essens halten, und zu den Köstlichkeiten gehört der Küchenchef von San Francisco Traci Des Jardins 'All-Plant' Impossible Burger. ' Der Nettoerlös der Veranstaltung kommt Sustainable Conservation zugute, einer gemeinnützigen Umweltorganisation.
Die vollständige Liste der Ereignisse des bodenständigen Monats ist verfügbar auf der Website des Wine Institute .
Wein in Bäume verwandeln
Getreu seinem Namen, Trinity Oaks spricht für die Bäume. Das Weingut Napa hat seine Arbeit aufgenommen Eine Flasche Ein Baum Programm - Zusammenarbeit mit gemeinnützigen Bäumen für die Zukunft, um für jede verkaufte Flasche Wein einen Baum zu pflanzen - im Juli 2008. Jetzt feiert Trinity Oaks seinen Geburtstag 17 millionste pünktlich zum Tag der Erde 2017 gepflanzter Baum.
Bäume für die Zukunft Bäume für die Zukunft konzentrieren ihre Bemühungen auf tropische Standorte auf der ganzen Welt, an denen Bäume die vorteilhaftesten Auswirkungen auf die Umwelt und die Gemeinschaft haben können.Nachziehen, Kenwood Weinberge hat sich mit der National Forest Foundation zusammengetan, um vom 1. März bis 30. April eine eigene Baumpflanzung zu starten. Für jede Flasche Kenwood Vineyards-Wein, die in einem von 444 teilnehmenden Restaurants oder online über die Website des Weinguts verkauft wird, wird ein Baum gepflanzt ein nationaler Wald. Kenwoods Ziel ist es, bis Ende März 50.000 Bäume zu pflanzen. Das Weingut hatte bereits 27.159 Setzlinge gekerbt.
Knirschende Grillen in Kanada
Die Grundregeln für die Paarung sind Rotweine mit Fleisch, Weißweine mit Fisch und umweltfreundliche Weine mit… Käfern? Ontarios Entomo Farms, die größte Cricketfarm in Nordamerika, hat Jump Into Spring ins Leben gerufen, eine Kampagne, bei der während der Earth Week (17.-22. April) in rund 50 Restaurants der Provinz Grillen auf die Speisekarte gesetzt werden. Diners finden innovative Insektenstiche wie Grill-Cricket-Poutine, Cricket-Kuchen-Donuts und sogar eine Margarita, garniert mit drei ganzen gerösteten Chili-Limetten-Grillen.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria serviert Guacamole an den Tisch: Avocado, Tomate, Zwiebel, Koriander, Serrano Chile, Cricket.Worum geht es? Das Essen von Grillen und anderen Insekten als Eiweiß ist übrigens gut für die Umwelt. Insekten emittieren weniger Treibhausgase als die meisten Tiere und benötigen weniger Wasser, Futter und Land - 12-mal weniger Futter als Rinder für eine äquivalente Menge an Protein. Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, auf den Bug-Zug zu steigen, sollten Sie die Tonhöhe von berücksichtigen Stacie Goldin , Community Manager von Entomo Farms. 'Unsere Grillen sind aus Freilandhaltung. Und ich weiß, das klingt verrückt «, sagte Goldin zu Unfiltered. „Unsere Grillen essen, wann sie wollen, trinken, wann sie wollen. Und sie laufen einfach herum - hüpfen herum - glücklich. ' Laut Goldin schmecken ganze geröstete Grillen wie Sonnenblumenkerne, außerdem sind Grillen gut für Sie, mit einem hohen Gehalt an Protein, B12, Kalzium und vielen anderen Nährstoffen. 'Es ist lustig zu sehen, wie sich die Gesichtsausdrücke der Menschen von einem Ausdruck der Besorgnis und Angst zu einem Ausdruck ändern, wenn sie ihn in den Mund nehmen und zerkleinern - da ist dieser Ausdruck äußerster Freude', sagte Goldin.
Ground Burger Bar 'Jiminy Cricket' von Ground Burger Bar: gemahlene Bisonpastetchen, Granatapfel-Walnuss-Aioli, Barbecue-Cricket und Mehlwurm-Gremolata.Vorwärts und aufwärts bei der jährlichen Auktion von Wheeling Forward
Am Samstag, den 29. April, wird New York die jährliche, mit Sommstars besetzte Wohltätigkeitsauktion Wine on Wheels wieder begrüßen. Jetzt, in ihrem sechsten Jahr, hat die Auktion seit ihrer Gründung für Wheeling Forward, eine gemeinnützige Organisation, die der Behindertengemeinschaft der Stadt zugute kommt, fast 750.000 US-Dollar gesammelt. Der Auktionsleiter und Mitbegründer der Wohltätigkeitsorganisation Yannick Benjamin , der 2003 nach einem Autounfall gelähmt wurde, ist Chef-Sommelier im University Club in Manhattan. Ungefilterte Leser erkennen ihn möglicherweise daran sein Star in der Show 2015 Entkorkt .
Bei der Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction können die Teilnehmer über 200 Weine aus 30 Regionen probieren, die von mehr als 60 Somms aus vielen der berühmtesten Weinlokale New Yorks gegossen wurden, darunter Michaël Engelmann von das moderne , Jordan Salcito von Momofuku , Aldo Sohm von Der Bernardin , Justin timsit von Gramercy Tavern und Michel Couvreux von An sich . 'Die Begeisterung und Großzügigkeit der Weingemeinschaft, die aus einem Grund zusammenkommt, ist so demütig und erfreulich', sagte Benjamin Unfiltered in einer E-Mail. 'Jede teilnehmende Person hat eine direkte persönliche Verbindung zu Wheeling Forward, und es ist sehr klar, dass sie NYC zum besten Ort für Menschen mit Behinderungen machen möchte, an dem sie leben können.' Tickets können bei gekauft werden www.wineonwheels.org .
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